白蘑菇烏雞湯
準備(bei)材料:烏雞、馬(ma)蹄、胡蘿卜2根、白蘑菇、黑(hei)木耳、鮮白蘑菇、姜。
制作方法:
1、黑木(mu)耳和(he)香菇分別(bie)用清水浸(jin)軟,洗(xi)凈,木(mu)耳撕成塊,香菇切(qie)半。
2、白蘑(mo)菇(gu)洗凈(jing),每個切成3份(fen),胡(hu)蘿卜洗凈(jing)切塊,馬蹄洗凈(jing)削皮。
3、洗(xi)凈宰好的烏雞,斬塊,氽水(shui)撈起。
4、煮(zhu)沸(fei)瓦煲(bao)里的清水,放入(ru)雞(ji)塊、黑木耳、香菇、胡蘿卜(bu)和(he)姜(jiang)片,武(wu)火(huo)煮(zhu)沸(fei),轉(zhuan)文(wen)火(huo)煲(bao)一個(ge)小時,再加白蘑菇、馬蹄繼(ji)續煲(bao)半個(ge)小時,下(xia)鹽調味即可食用。
1、白蘑菇中含有(you)豐富的(de)鈣以及維(wei)生(sheng)素(su)D,當白蘑菇受(shou)到紫外線照射時(shi),就會產生(sheng)大量的(de)維(wei)生(sheng)素(su)D。維(wei)生(sheng)素(su)D是人體所(suo)需的(de)必要維(wei)生(sheng)素(su),可以讓骨質的(de)密度(du)、韌(ren)性(xing)有(you)所(suo)增加,從而預防骨質疏松(song)。
2、白蘑菇中含有(you)粗纖(xian)維、半粗纖(xian)維和木質素,可(ke)保持腸(chang)內水分平衡,還(huan)可(ke)吸收余下(xia)的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預(yu)防便秘有(you)利。
3、白(bai)蘑菇中(zhong)含有(you)(you)一種提取物(wu)質(zhi),即(ji)Act-2,該物(wu)質(zhi)具有(you)(you)鎮痛(tong)、鎮靜的功(gong)效(xiao)。