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蒙古口蘑介紹

蒙(meng)古(gu)口(kou)蘑(mo)分布在(zai)內(nei)蒙(meng)古(gu)、河北(bei)(bei)、東北(bei)(bei)三省西部地區等(deng)，在(zai)內(nei)蒙(meng)古(gu)主要生長在(zai)錫林郭勒盟(meng)(meng)、呼倫貝爾盟(meng)(meng)等(deng)的草(cao)原(yuan)地帶。

蒙古口蘑的(de)菌肉肥厚，質地細致，郁(yu)香醇(chun)正，味獨特鮮美，是我國北(bei)方草(cao)原盛(sheng)產(chan)的(de)“口蘑”之最(zui)上品。

根據子實(shi)體(ti)大小、產地不同等(deng)特點，分(fen)有(you)許多商品名稱(cheng)，如幼(you)小未(wei)開傘的(de)稱(cheng)“珍珠蘑”，開傘后(hou)的(de)稱(cheng)“片蘑”等(deng)。

蒙古口蘑功效與作用

蒙古口(kou)蘑屬于(yu)低脂肪食(shi)品，富(fu)含(han)(han)蛋(dan)白質，其組成中必需氨(an)基酸含(han)(han)量豐富(fu)，可(ke)與動物食(shi)品中氨(an)基酸互(hu)補平(ping)衡，可(ke)以(yi)在人體內得到更好的(de)利用，因而(er)具有(you)很高的(de)營養價值。

1、蒙(meng)古(gu)口蘑的(de)(de)(de)作用是(shi)宣(xuan)腸(chang)益氣，對于消(xiao)化不良引起的(de)(de)(de)腹脘(wan)長(chang)滿、泄瀉等癥狀有緩(huan)解治療(liao)的(de)(de)(de)功效。對于消(xiao)化不好的(de)(de)(de)人(ren)，可以(yi)吃蒙(meng)古(gu)口蘑來促進消(xiao)化，緩(huan)解消(xiao)化不良帶來的(de)(de)(de)不適癥狀。同時，蒙(meng)古(gu)口蘑對于小兒麻(ma)疹還(huan)具有一定(ding)的(de)(de)(de)治療(liao)作用。

2、蒙古口蘑當中(zhong)的(de)多糖(tang)(tang)含量(liang)非常多，可以用(yong)(yong)來當中(zhong)原料使(shi)用(yong)(yong)，幫助(zhu)提取食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)多糖(tang)(tang)。食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)多糖(tang)(tang)可以使(shi)機體(ti)免疫細胞的(de)活性大大增強(qiang)，讓機體(ti)對抗有害微生物的(de)能力得(de)到增強(qiang)，蒙古口蘑還可以調節(jie)人體(ti)的(de)機能，增強(qiang)身體(ti)的(de)免疫能力。

3、蒙古(gu)口蘑當中(zhong)礦物元素有十多種，其中(zhong)的硒(xi)元素含量(liang)非常高，僅僅次于靈芝，而硒(xi)元素是抗(kang)癌(ai)(ai)之王，服(fu)用蒙古(gu)口蘑可以幫(bang)助抗(kang)癌(ai)(ai)。

蒙古口蘑怎么做

1、蒙(meng)古(gu)口(kou)蘑蒸(zheng)蛋(dan)：將蒙(meng)古(gu)口(kou)蘑切成(cheng)小(xiao)塊，放入蒸(zheng)蛋(dan)的材(cai)料中一起(qi)蒸(zheng)熟即(ji)可。

2、蒙(meng)古(gu)口(kou)蘑炒(chao)青(qing)(qing)椒：將蒙(meng)古(gu)口(kou)蘑洗干凈切成(cheng)薄片(pian)，將青(qing)(qing)椒洗凈切絲(si)備用。熱鍋加(jia)(jia)油，放(fang)入蒙(meng)古(gu)口(kou)蘑和青(qing)(qing)椒翻(fan)炒(chao)，加(jia)(jia)入鹽和雞(ji)精等(deng)調(diao)味品，最后加(jia)(jia)水淀粉(fen)攪(jiao)拌均勻即可(ke)出鍋。

3、蒙古(gu)口(kou)(kou)蘑湯：將蒙古(gu)口(kou)(kou)蘑和其(qi)他配(pei)料(liao)一起煮成湯。