將蒸(zheng)熟的散糜(mi)子放(fang)在鍋內,拌(ban)細沙用猛火炒(chao)干,加工去(qu)皮,即成(cheng)。
將(jiang)炒米用燒(shao)開的鮮(xian)(xian)奶或酸奶浸(jin)泡,放(fang)進烏(wu)日莫、黃油、白糖(tang)等便可(ke)食用,也(ye)可(ke)以用開水浸(jin)泡,加入黃油、白糖(tang)、新(xin)鮮(xian)(xian)奶豆(dou)腐等食用。
牛奶煮炒米:
1、將清水倒入鍋中,煮開至沸騰。
2、水(shui)煮開后(hou),將(jiang)牛奶(nai)倒入,攪勻。
3、隨后(hou)倒入炒米(mi),攪拌勻,略煮一會。
4、最后將白糖倒入,攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻即可。
1、炒米在炒制過程中,里面(mian)的(de)淀粉被破(po)壞(huai)并分(fen)解成活性炭(tan),這種(zhong)活性炭(tan)能把附(fu)著在腸胃(wei)里的(de)脂肪吸(xi)走,而且還不(bu)傷胃(wei),是(shi)一種(zhong)很好的(de)減(jian)肥食品。
2、炒米(mi)有(you)一定的(de)祛濕(shi)功能(neng),能(neng)夠(gou)祛除(chu)濕(shi)氣,還(huan)可以(yi)改善(shan)皮炎、濕(shi)疹等癥狀。此(ci)外,炒米(mi)的(de)米(mi)糠麥皮中含有(you)豐富的(de)維生素和(he)礦物質,能(neng)夠(gou)改善(shan)口腔潰瘍。