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定安大米的特點介紹

定(ding)安(an)大米(mi)的特點(dian)是(shi)米(mi)粒(li)滑亮結(jie)實。煮后(hou)香(xiang)味濃郁，米(mi)飯(fan)入口綿軟，食之(zhi)可口。理化指標：稻米(mi)蛋(dan)白質含(han)量為7.4%至8.1%，脂肪含(han)量0.3%至0.8%。“定(ding)安(an)富(fu)硒(xi)大米(mi)”的硒(xi)含(han)量為0.06毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)至0.2毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)。

定安大米產地環境

定安縣地處海南(nan)島北部大(da)地構造位(wei)(wei)置，屬華夏(xia)斷塊區華南(nan)斷坳中雷瓊凹陷部分(fen)，并位(wei)(wei)于太(tai)平洋地槽褶(zhe)皺(zhou)(zhou)區，東南(nan)沿海褶(zhe)皺(zhou)(zhou)系(xi)，海西冒地槽皺(zhou)(zhou)帶。境內斷裂(lie)構造比(bi)較發育，按斷裂(lie)的空間展布(bu)和(he)方位(wei)(wei)，主要歸(gui)納為北東向、北西向、南(nan)北向、東西向四組。定安縣屬海洋性熱(re)帶季(ji)風氣(qi)候，陽光充足(zu)，雨量充沛(pei)，年(nian)均(jun)氣(qi)溫24℃，年(nian)均(jun)日照(zhao)1880小時，年(nian)均(jun)降水1953毫米。

定安大米保護區域

定安(an)大(da)米(mi)產(chan)(chan)地(di)范圍為海南(nan)省定安(an)縣現轄行(xing)政區域。標(biao)注“定安(an)富硒(xi)大(da)米(mi)”的(de)產(chan)(chan)地(di)范圍為黃竹、龍口、嶺口、翰(han)林、龍河5鎮及富文鎮的(de)白鶴村(cun)、大(da)坡村(cun)、高塘村(cun)、田頭村(cun)、南(nan)埠村(cun)等5個村(cun)現轄行(xing)政區域。

定安大米發展歷史

2012年(nian)，定安縣從廣東(dong)引進象(xiang)牙尖(jian)，象(xiang)牙白香(xiang)米系列品種；

2013年，定(ding)安縣(xian)引進長城18香米(mi)系列品種(zhong)。

2015年12月4日，原(yuan)國家質檢總局(ju)批準對“定(ding)安(an)大米”實施地理標志(zhi)產品保護。

定安大米種植技術

品種

適合本地(di)種植的秈(xian)稻品種。

立地條件

土(tu)壤成(cheng)土(tu)母質花(hua)崗巖(yan)(yan)(yan)、玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)、火(huo)山灰(hui)玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)、淺海沉積物(wu)、砂質巖(yan)(yan)(yan)5類(lei)。土(tu)壤pH值(zhi)4.6至5.6，其中，在(zai)土(tu)壤成(cheng)土(tu)母質花(hua)崗巖(yan)(yan)(yan)、玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)、火(huo)山灰(hui)玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)(yan)3類(lei)種植(zhi)出(chu)的可標(biao)注(zhu)“定安富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前(qian)準備：深耕20厘米至25厘米，將(jiang)土壤整平耙(pa)細(xi)。

（2）播種時間(jian)：早秈稻(dao)(dao)為1月下旬至2月中旬；晚秈稻(dao)(dao)為6月上、中旬。

（3）施肥(fei)：每667平方米（畝）施有機肥(fei)400千克至(zhi)500千克。

（4）種植密度：早、晚雜(za)交稻為每(mei)667平方米（畝）種植1.8至2.0萬穴(xue)，每(mei)穴(xue)1至2苗。

環(huan)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必(bi)須(xu)符合(he)國家(jia)的相(xiang)關規定，不得(de)污(wu)染環(huan)境。

收獲

早秈(xian)稻(dao)在5月下旬(xun)收獲，晚秈(xian)稻(dao)在10月中(zhong)下旬(xun)收獲。

加工

谷子→清選→風選→去(qu)石(shi)→碾磨→精選→定(ding)量(liang)→包(bao)裝(zhuang)→成品。

定安大米生產情況

截至2016年底，定(ding)安(an)縣有早(zao)造水稻(dao)12萬(wan)多(duo)畝，其中(zhong)(zhong)富硒大米有5.8萬(wan)畝。早(zao)稻(dao)畝產近900斤，其中(zhong)(zhong)優質富硒香米畝產量近600斤。