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高陵番茄的種植方法

1、催芽(ya)播種。選取優質高產(chan)的西紅柿品種，將種子放入(ru)50度左(zuo)右的溫水中浸(jin)泡，再加入(ru)高錳酸鉀(jia)溶(rong)液進行消(xiao)毒(du)殺菌，種子浸(jin)泡10分鐘后，用清水清洗干凈并播種，播種后提供充(chong)足(zu)的光照和水肥，幼苗長出真(zhen)葉后即可移植。

2、育苗栽(zai)種。栽(zai)種番茄幼苗前，應當對土地(di)疏(shu)松晾曬，提高土壤的保(bao)水(shui)能力(li)，然后(hou)施加復合肥(fei)、過磷酸鈣、植(zhi)物(wu)灰(hui)等，增加土壤肥(fei)力(li)，然后(hou)將幼苗按(an)照(zhao)間距60到(dao)70厘米依次栽(zai)種，保(bao)證植(zhi)株生(sheng)(sheng)(sheng)長空間，栽(zai)種后(hou)噴灑生(sheng)(sheng)(sheng)根(gen)水(shui)促進生(sheng)(sheng)(sheng)根(gen)。

3、日(ri)常(chang)(chang)管理。日(ri)常(chang)(chang)養殖番(fan)茄時要經(jing)常(chang)(chang)疏散土壤，清(qing)理雜草，定期澆水施肥，后期番(fan)茄幼(you)苗適應性提高，需要減少澆水，根據土壤缺水情況澆水，避免澆水過(guo)多造成養分(fen)流失，延遲開花結(jie)果(guo)，番(fan)茄結(jie)果(guo)后需要鈣元素，因此日(ri)常(chang)(chang)施肥可以少量噴灑(sa)過(guo)磷酸鈣。

4、防(fang)治病(bing)蟲害。番茄生(sheng)長期間容(rong)易感染早疫病(bing)，此(ci)(ci)時要噴(pen)灑(sa)青菊青，嚴重時需要噴(pen)灑(sa)颶風(feng)加上青恒，此(ci)(ci)外在日(ri)常護理中要注意(yi)防(fang)范病(bing)蟲害的侵染，在春冬(dong)兩季(ji)要噴(pen)灑(sa)保護性殺菌劑(ji)，多通風(feng)，減(jian)少病(bing)蟲害發病(bing)率，夏天要做好(hao)遮陽(yang)工作(zuo)，避(bi)免強光直曬。

高陵番茄的做法

做法一：西紅柿雞蛋湯

準備材料：西(xi)紅(hong)柿3個、雞(ji)蛋2個、淀粉1勺(shao)、大蒜(suan)2瓣、小(xiao)蔥(cong)1根。

制作步驟：

1、西紅(hong)柿(shi)(shi)劃十(shi)字，別(bie)切開(kai)；鍋內(nei)放水，放入西紅(hong)柿(shi)(shi)，大火燒開(kai)即可撈出，將(jiang)西紅(hong)柿(shi)(shi)去皮，滾刀切丁。

2、雞蛋打(da)(da)碎，加入少量水和(he)少量鹽，打(da)(da)散即可。

3、小蔥(cong)切碎，蒜瓣(ban)切末(mo)，水淀粉勾芡。

4、鍋內放少(shao)量油，油開(kai)后蒜末爆香，放西紅柿翻炒。

5、出紅油后，加入三倍的開水，適量鹽，繼續煮爛。

6、倒入(ru)芡汁，不(bu)停攪拌，待湯汁變濃(nong)時(shi)(shi)，沿(yan)著邊緣倒入(ru)雞(ji)蛋(dan)液，雞(ji)蛋(dan)浮出來時(shi)(shi)用筷子稍微(wei)搗開，關火，悶一會兒即可出鍋。

做法二：西紅柿燉牛腩

準備材料：西紅柿、牛腩、土豆、姜、洋蔥、蒜頭、小米辣、鹽、冰(bing)糖粒、白砂糖、胡(hu)椒粉、生抽(chou)、番(fan)茄醬、淀粉。

制作步驟：

1、牛腩清洗干凈，切成約3厘米(mi)長的(de)塊狀。

2、起鍋燒水(shui)，涼水(shui)下鍋，把牛腩塊(kuai)放(fang)進去，加入一(yi)大勺料酒，剛才切姜一(yi)起放(fang)進去。

3、撈出(chu)浮沫，牛腩塊要焯水(shui)5分鐘(zhong)，充分去掉里面的血水(shui)。

4、西紅柿用刀在(zai)表皮(pi)按(an)十字拉一(yi)下，方便等(deng)一(yi)下去皮(pi)。

5、起鍋燒水，水開時把(ba)(ba)西(xi)(xi)紅柿放進(jin)去，用筷子(zi)把(ba)(ba)西(xi)(xi)紅柿翻(fan)滾(gun)一(yi)下(xia)，充分浸燙，關火蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)燜一(yi)分鐘，撈出來，用冷水沖一(yi)下(xia)降降溫，剝皮(pi)。

6、西紅柿切成(cheng)塊備用。

7、起鍋燒油，放入適(shi)量冰糖(tang)，把冰糖(tang)熬開變琥珀色，倒入瀝干(gan)水份的牛腩塊翻炒。

8、大概炒(chao)2分(fen)鐘，牛腩(nan)塊(kuai)充分(fen)上色，就把洋蔥片(pian)、姜片(pian)、拍扁的蒜(suan)頭(tou)一起放進去，繼續翻(fan)炒(chao)至調味食材出香味。

9、把三分之二的(de)西紅(hong)柿塊倒進去，翻(fan)炒至西紅(hong)柿塊發(fa)軟，加(jia)入鹽(yan)、白砂糖、胡椒粉、生抽(chou)、一大勺番茄醬(jiang)，繼(ji)續翻(fan)炒均勻(yun)。

10、加入4碗清(qing)水，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，大火(huo)燒開轉(zhuan)中小火(huo)慢慢燉。

11、準備一個土豆(dou)，去(qu)皮清洗干凈(jing)，切成小塊(kuai)，把(ba)土豆(dou)塊(kuai)放進(jin)去(qu)，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火，燉8分鐘(zhong)，把(ba)土豆(dou)燉綿(mian)軟。

12、最(zui)后把余下的西紅柿塊都倒進去，繼續大(da)火燉4分(fen)鐘，加(jia)入半碗(wan)淀(dian)粉水(shui)，讓湯汁更加(jia)濃(nong)稠(chou)。

高陵番茄的營養價值

1、有(you)(you)助(zhu)于消(xiao)化，西紅柿中含有(you)(you)檸(ning)檬酸、蘋果(guo)酸、果(guo)膠等成分，有(you)(you)增強胃腸的(de)蠕(ru)動，蠕(ru)動促(cu)進消(xiao)化，預防便秘的(de)作用。

2、提高免疫(yi)力(li)，經(jing)常食(shi)用西(xi)(xi)紅(hong)柿可顯(xian)著增強人(ren)體的(de)免疫(yi)力(li)。西(xi)(xi)紅(hong)含有(you)類胡蘿卜素，可以(yi)減(jian)少兒童因(yin)發(fa)燒引起的(de)死亡及咳嗽(sou)、呼吸道感染、麻疹等疾病的(de)發(fa)生。

3、西紅柿有防治心(xin)血管疾病(bing)的(de)(de)作用，西紅柿中的(de)(de)粗纖維(wei)成分可降低血脂含(han)量，維(wei)生素c成分也能改善脂類的(de)(de)代謝(xie)。

4、預防(fang)呼吸道感染、夜盲癥(zheng)、干眼癥(zheng)等疾病的發生。

5、西紅(hong)柿(shi)還(huan)有抗癌、防癌及減肥(fei)的作用(yong)。