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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬(zhu)肉、小蔥、青(qing)菜、雞(ji)蛋、植物油(you)、食鹽、胡(hu)椒粉、淀粉、香油(you)、雞(ji)精、蝦皮(pi)。

制作步驟：

1、豬肉去掉豬皮，然后切成薄(bo)片。

2、用(yong)刀背敲打，把肉打撒。

3、切成(cheng)小塊，然后開始(shi)剁，剁得越細越好。

4、剁碎之(zhi)后放入大碗(wan)中，加(jia)入食鹽(yan)和胡椒粉，用手抓(zhua)勻。

5、在(zai)丸子餡中(zhong)加入蔥姜水，朝著一個(ge)方(fang)向攪動，加入一個(ge)雞蛋的(de)蛋清，再(zai)次(ci)用手抓(zhua)勻，加入少量淀粉，用手抓(zhua)勻。

6、然后加入植物油(you)攪(jiao)勻備用。

7、起鍋燒水，水快開的時候，用手擠入(ru)丸子，全部(bu)擠入(ru)轉大火，煮2分鐘，加入(ru)洗凈的小(xiao)青菜，再煮30秒(miao)即可(ke)。

8、在湯(tang)(tang)盆中(zhong)加入蔥(cong)花、食鹽、雞精、胡(hu)椒(jiao)粉、蝦皮(pi)和芝麻香油，將(jiang)丸子連湯(tang)(tang)一起倒(dao)入到(dao)湯(tang)(tang)盆中(zhong)，用(yong)勺子攪(jiao)勻即可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸(wan)中富含蛋(dan)白質，是(shi)人體所需的(de)重(zhong)要營養(yang)素之(zhi)一，可以提供能(neng)量，增強身體的(de)抵抗力(li)和(he)免疫力(li)。

2、肉丸中含(han)有(you)豐富的(de)維生(sheng)素和礦(kuang)物質(zhi)，如鐵(tie)、鋅等(deng)，可以補(bu)充(chong)人體所需的(de)多種營養(yang)素，對于缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)、貧(pin)血(xue)等(deng)疾病有(you)輔助治療(liao)的(de)作用。

3、肉丸中所含(han)的(de)蛋白(bai)質易于消(xiao)(xiao)化吸收(shou)，且其中的(de)食材多為易于消(xiao)(xiao)化的(de)肉類和蔬菜，可以促進胃腸(chang)道的(de)蠕(ru)動，改善消(xiao)(xiao)化不良等問題。