恒北村(cun)以(yi)盛產早酥(su)梨而聞名全(quan)國(guo),是全(quan)國(guo)最大(da)的早酥(su)梨生產基(ji)地之一。恒北早酥(su)梨果(guo)(guo)形(xing)呈(cheng)(cheng)卵(luan)圓形(xing),平(ping)均單果(guo)(guo)重300g;果(guo)(guo)皮(pi)呈(cheng)(cheng)翠綠色,果(guo)(guo)面光滑,有光澤,果(guo)(guo)皮(pi)薄而脆(cui),果(guo)(guo)肉白(bai)色,石(shi)細胞少,質細酥(su)脆(cui),汁液豐(feng)富,風(feng)味濃,酸甜適口,果(guo)(guo)心(xin)較小(xiao)。
大(da)豐(feng)市大(da)中鎮恒(heng)北村(cun)早酥梨(li)生態觀光園地處黃(huang)海之濱的蘇北沿(yan)海,四季分明、陽光充足(zu)、雨水充沛。是屬以上海為中心的華東(dong)2.5小時經濟(ji)區(qu)(qu),沿(yan)海高速(su)、新長鐵路,204國(guo)道(dao)融匯貫通(tong),距一類口岸大(da)豐(feng)港僅30公里。園區(qu)(qu)位(wei)于(yu)大(da)豐(feng)市區(qu)(qu)南(nan)側,緊(jin)靠市區(qu)(qu),總面(mian)積4.8平方公里,市區(qu)(qu)主(zhu)干道(dao)大(da)沈路、東(dong)寧路、春柳路、恒(heng)北大(da)道(dao)貫穿園區(qu)(qu),交通(tong)便捷(jie),區(qu)(qu)位(wei)優勢(shi)突(tu)出。
恒(heng)北(bei)(bei)早(zao)酥梨農產品(pin)地理(li)標(biao)志登記(ji)保護(hu)區域范圍為鹽(yan)城市大(da)(da)豐區所轄大(da)(da)中街道恒(heng)北(bei)(bei)村共計1個行政村。地理(li)坐標(biao)為東經120°27′42″~120°30′17″,北(bei)(bei)緯33°08′29″~33°09′41″,種植面積536公頃,年產量1.2萬噸。
恒北早酥(su)梨(li)產地(di)為(wei)濱海淤積(ji)平(ping)原,成(cheng)土(tu)母(mu)質為(wei)海相沉積(ji)物。土(tu)壤(rang)為(wei)輕鹽(yan)沙質壤(rang)土(tu),含(han)鹽(yan)量(liang)在0.1%以下(xia),質地(di)為(wei)輕壤(rang)土(tu),耕(geng)層土(tu)壤(rang)有(you)(you)機質含(han)量(liang)16.9克/千克,有(you)(you)效(xiao)磷9.4毫克/千克,速效(xiao)鉀140毫克/千克,微量(liang)元素含(han)量(liang)豐富,PH值7.9,有(you)(you)利于甜味的增加。
恒(heng)北(bei)村年均(jun)自然降水(shui)量在(zai)491mm至2 000 mm之間,平均(jun)1 042.2mm。在(zai)恒(heng)北(bei)村境內,河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)主(zhu)要(yao)形成“四(si)(si)橫(heng)四(si)(si)縱”水(shui)系(xi),水(shui)資(zi)源非(fei)常豐富。其中“四(si)(si)橫(heng)”由(you)北(bei)向南(nan)(nan)依次(ci)(ci)為南(nan)(nan)中心(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)、恒(heng)北(bei)中心(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)(美滿河(he)(he)(he)(he)(he))、恒(heng)北(bei)南(nan)(nan)中心(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)、恒(heng)豐中心(xin)河(he)(he)(he)(he)(he);“四(si)(si)縱”由(you)東向西依次(ci)(ci)為新(xin)躍河(he)(he)(he)(he)(he)、斗私河(he)(he)(he)(he)(he)、恒(heng)泰河(he)(he)(he)(he)(he)、西子午河(he)(he)(he)(he)(he)。溝河(he)(he)(he)(he)(he)常年水(shui)流(liu)方向由(you)西向東,由(you)南(nan)(nan)向北(bei)。周邊無工業區,無“三廢”污染,具備(bei)良好的灌溉種(zhong)植用(yong)水(shui)條(tiao)件,有利于生(sheng)產優質安(an)全梨(li)果。
屬于海洋性季風氣候,四季分明(ming),氣溫(wen)適(shi)中,年平均氣溫(wen)14.1℃,無霜期213d,日照(zhao)充足,日照(zhao)時數(shu)2 238.9h,平均太陽總輻射量118 kw/cm2,晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大,有利于產品養分積(ji)累;雨(yu)量充沛,適(shi)宜早酥梨(li)的生(sheng)長。
1、外在感觀特征
恒北早酥梨果(guo)(guo)形呈卵圓形,平均(jun)單果(guo)(guo)重300g;果(guo)(guo)皮呈翠綠色(se),果(guo)(guo)面光(guang)滑,有光(guang)澤(ze),果(guo)(guo)皮薄而(er)脆(cui),果(guo)(guo)肉白(bai)色(se),石細胞少,質細酥脆(cui),汁液豐(feng)富,風(feng)味濃,酸甜適口(kou),果(guo)(guo)心較小。
2、內在品質指標
恒北早酥梨可溶(rong)性固形物含(han)量(liang)≥11.3%,可溶(rong)性糖(tang)≥9.66%,可滴定酸≤0.15g/100mL,維生素C含(han)量(liang)≥4.61 mg/100g。
3、質量安全要求
恒北早酥梨產(chan)品(pin)質(zhi)量符合《綠色食品(pin)》質(zhi)量標準要求。
早酥梨的(de)產(chan)(chan)地生(sheng)產(chan)(chan)環(huan)境要求土(tu)層深厚、土(tu)質疏松肥沃的(de)沙壤(rang)土(tu)或壤(rang)土(tu)地塊,選擇生(sheng)態條件良好(hao)、遠離污(wu)染源、并具有可(ke)持續性生(sheng)產(chan)(chan)能力(li)的(de)農業生(sheng)產(chan)(chan)區域,產(chan)(chan)地環(huan)境符(fu)合《綠色食(shi)品:產(chan)(chan)地環(huan)境技術條件(NY/T 391)》的(de)要求。
恒(heng)北早(zao)(zao)酥梨選擇的(de)品(pin)(pin)種(zhong)為本地區適應性好,成(cheng)熟期早(zao)(zao)、品(pin)(pin)質(zhi)優的(de)早(zao)(zao)中熟品(pin)(pin)種(zhong)。
1、土壤管理
通過梨園(yuan)(yuan)生(sheng)草、增施有機(ji)肥(fei)、秸稈(gan)覆蓋等措施,提(ti)(ti)高土(tu)壤有機(ji)質(zhi)。梨園(yuan)(yuan)提(ti)(ti)倡種(zhong)植(zhi)黃花苜蓿、白三葉等豆科(ke)草種(zhong),利用這些草種(zhong)的固(gu)氮能力,提(ti)(ti)高土(tu)壤肥(fei)力。種(zhong)植(zhi)高羊茅(mao)、鼠茅(mao)草等禾本科(ke)淺(qian)根系草種(zhong),割(ge)刈后覆于樹盤,提(ti)(ti)高土(tu)壤有機(ji)質(zhi)含(han)量。
2、肥水管理
肥(fei)(fei)料應符(fu)合(he)《綠(lv)色食品肥(fei)(fei)料使用(yong)準則(ze)》要求。以(yi)(yi)秋季增施(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)為主,生長季追肥(fei)(fei)為輔。施(shi)(shi)足基(ji)肥(fei)(fei),根據有(you)機肥(fei)(fei)的(de)種類確定(ding)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量(liang),盛果期施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量(liang)依據產量(liang)來定(ding),一般畝(mu)產梨果2 000kg,施(shi)(shi)用(yong)羊糞2 000kg/畝(mu)~2 500kg/畝(mu)或(huo)餅肥(fei)(fei)800kg/畝(mu)~1 000kg/畝(mu)。化(hua)肥(fei)(fei)則(ze)以(yi)(yi)全部氮(dan)肥(fei)(fei)的(de)40%、全部鉀肥(fei)(fei)的(de)40%和(he)全部磷(lin)肥(fei)(fei)做基(ji)肥(fei)(fei),基(ji)施(shi)(shi)深度20cm~60cm。在樹體和(he)土壤養分基(ji)本(ben)平(ping)衡條件下(xia),氮(dan)磷(lin)鉀參照比(bi)例1.0:0.5:1.0進(jin)行,及時追肥(fei)(fei),可(ke)以(yi)(yi)結合(he)花(hua)期、幼(you)果期發育階段,葉面補(bu)充鈣、硼等中(zhong)微量(liang)元素。在土壤相(xiang)對含水量(liang)低于70%時,果園實施(shi)(shi)了灌溉(gai),灌溉(gai)用(yong)水為園區附近河水,符(fu)合(he)GB5084的(de)要求。
3、病蟲害防治
采(cai)用(yong)(yong)以農(nong)(nong)業(ye)防治為基礎,綜合(he)運用(yong)(yong)物理(li)防治和生物防治措施(shi),創造不利于病蟲草孳生而有利于各類天(tian)敵繁衍的環(huan)境(jing)(jing)條(tiao)件,減少病蟲草害侵入基數,保(bao)持果(guo)園(yuan)生態平衡,建(jian)立健(jian)康的果(guo)木(mu)生長環(huan)境(jing)(jing)。必要時輔以化學(xue)防治,農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使用(yong)(yong)應符合(he)《綠色食品農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使用(yong)(yong)準則》的要求。禁止使用(yong)(yong)劇毒、高(gao)毒、高(gao)殘留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)以及致畸、致癌、致突變農(nong)(nong)藥(yao)(yao)。提倡使用(yong)(yong)生物源(yuan)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)、礦(kuang)物源(yuan)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)和新型高(gao)效(xiao)、低(di)毒、低(di)殘留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)。嚴(yan)格掌(zhang)握農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使用(yong)(yong)安全間(jian)隔(ge)期。
4、果樹修剪
適宜的(de)(de)株行距為4 m×4~6 m。采(cai)(cai)用小冠形,干高60cm~80 cm,主枝3~4個,每主枝配置1~2個側枝。根據不(bu)同果樹的(de)(de)樹齡(ling)、長勢和修(xiu)剪(jian)目的(de)(de)分(fen)別采(cai)(cai)用各種簡化修(xiu)剪(jian)手法(整形、輕剪(jian)長放(fang)、拉枝、疏枝、回縮等(deng)),合(he)理(li)(li)負載(zai),合(he)理(li)(li)修(xiu)剪(jian),增強(qiang)樹體的(de)(de)抗性。
根據成熟(shu)程度確定采(cai)(cai)收時(shi)間(jian),果(guo)品顏色開(kai)始轉為翠綠(lv)色即可采(cai)(cai)收,適(shi)度早采(cai)(cai),以防木(mu)栓。采(cai)(cai)收期為7月15日-8月5日。采(cai)(cai)用人工(gong)(gong)采(cai)(cai)摘(zhai)的(de)(de)(de)方法,將采(cai)(cai)下(xia)的(de)(de)(de)梨(li)果(guo)放入(ru)清(qing)(qing)潔、通風性良好的(de)(de)(de)簍筐,然后按(an)果(guo)實大小進(jin)行(xing)(xing)分級,裝(zhuang)入(ru)相應(ying)的(de)(de)(de)包裝(zhuang)箱(xiang),包裝(zhuang)箱(xiang)上(shang)的(de)(de)(de)標識清(qing)(qing)晰。嚴格按(an)照綠(lv)色食品運輸要求進(jin)行(xing)(xing)運輸,裝(zhuang)車(che)前對(dui)運輸工(gong)(gong)具進(jin)行(xing)(xing)清(qing)(qing)潔和檢查。
建立(li)產品質量管理檔案體系,從物候期、投入(ru)品、田間管理、收獲、包裝、運輸等環節進(jin)行詳細記錄,數據保存(cun)2年以上。
恒北早酥(su)梨(li)是大豐區(qu)重(zhong)(zhong)點打造的(de)特色農(nong)(nong)(nong)產(chan)品,恒北村借力大豐區(qu)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)123重(zhong)(zhong)點工程,推廣(guang)種植(zhi)恒北早酥(su)梨(li),延伸產(chan)業(ye)(ye)鏈推動農(nong)(nong)(nong)旅(lv)(lv)、文(wen)旅(lv)(lv)融合發(fa)展(zhan),深入挖掘梨(li)文(wen)化,連續八年舉辦恒北梨(li)花文(wen)化節,成立恒北村級文(wen)聯,培(pei)植(zhi)溫泉度(du)(du)假、康復療養、農(nong)(nong)(nong)耕體(ti)驗(yan)、研學(xue)培(pei)訓等鄉村旅(lv)(lv)游度(du)(du)假經濟,將(jiang)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)、文(wen)化和旅(lv)(lv)游有機融合,走出了一(yi)條(tiao)品牌(pai)強農(nong)(nong)(nong)、產(chan)業(ye)(ye)興農(nong)(nong)(nong)、聯農(nong)(nong)(nong)帶農(nong)(nong)(nong)、農(nong)(nong)(nong)旅(lv)(lv)助農(nong)(nong)(nong)的(de)新路子。