放牛坪(ping)梨果(guo)(guo)實近圓形(xing)或(huo)圓錐形(xing),果(guo)(guo)形(xing)端(duan)正(zheng),果(guo)(guo)皮黃褐色或(huo)黃綠色,果(guo)(guo)心小,果(guo)(guo)肉白色,肉質脆嫩化渣,石(shi)細(xi)胞少,汁多(duo)味濃(nong),酸甜爽(shuang)口(kou),微(wei)具香氣。
放牛坪梨地域保(bao)護范(fan)圍地處華鎣山脈中段,屬于低山和(he)丘陵(ling)地貌。森林覆蓋(gai)率68.4%。海拔高度510米~1080米。土壤(rang)為紫色土,土層深厚肥(fei)沃,地下水位(wei)低,排(pai)水良好,土壤(rang)PH值5.5~7,適宜放牛坪梨的生長(chang)。
放(fang)牛坪(ping)梨地(di)域保護(hu)范圍(wei)內小溪、山泉眾(zhong)多。配(pei)套建(jian)設有蓄水池和山坪(ping)塘,水質(zhi)清潔無污染,達到《綠(lv)色食(shi)品產地(di)環境(jing)質(zhi)量》(NY/T 391)的(de)要求(qiu)。
放牛坪梨(li)種植區屬亞熱帶濕潤氣(qi)候,四(si)季分明,雨(yu)熱同步。年(nian)(nian)均氣(qi)溫15.7℃,無(wu)霜期(qi)(qi)310天;年(nian)(nian)降雨(yu)量1060mm,主要集中(zhong)在(zai)5~7月;年(nian)(nian)日照1480h,梨(li)園(yuan)通風透(tou)光好(hao),既(ji)無(wu)霜雪凍害(hai),又能滿(man)足低溫需冷量與休(xiu)眠要求(qiu),花果(guo)發育良好(hao)。果(guo)實成熟期(qi)(qi)晝夜溫差大(da),營養積累豐富,果(guo)實品質優。
放牛(niu)坪梨地(di)域保護范圍包(bao)括:重(zhong)慶市渝北(bei)區的茨(ci)竹鎮(zhen)(zhen)放牛(niu)坪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、半邊月(yue)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新泉(quan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金銀村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、茨(ci)竹村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、花云村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、三江村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大(da)面坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、玉蘭村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),大(da)灣(wan)鎮(zhen)(zhen)八角村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、興隆鎮(zhen)(zhen)南天(tian)門村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、杜(du)家村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃(huang)葛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和木耳鎮(zhen)(zhen)良橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、埡口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白云山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),共計4個(ge)鎮(zhen)(zhen)17個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。地(di)理(li)坐標為東經106°34′55″~106°48′51″,北(bei)緯29°47′37″~30°01′35″。生產規模1200公頃,年產量36000噸。
1、感官品質:果實(shi)近(jin)圓形(xing)(xing)或圓錐(zhui)形(xing)(xing),果形(xing)(xing)端(duan)正,果皮黃(huang)褐色或黃(huang)綠色,果心小,果肉白色,肉質(zhi)脆(cui)嫩(nen)化(hua)渣,石細胞少,汁(zhi)多味濃(nong),酸(suan)甜爽(shuang)口,微具香氣。
2、內在品質:可溶(rong)性固形物含量≥11%,總酸含量≤0.25%,總糖≥10g/100g,維生(sheng)素C≥0.6mg/100g。
3、安全要求:產品安(an)全指標應達到GB2762、GB2763水(shui)果(guo)類規定指標要(yao)求。
1、建園選擇
放牛坪梨適宜在海拔510~1080米,坡度為6°~20°的山(shan)坡地、丘陵地栽植。
2、主要栽培品種
以(yi)黃花梨為主,配套(tao)翠冠、黃金等品種(zhong)。
3、生產過程管理
①定植:秋季落葉后(hou)至春季梨樹萌(meng)芽(ya)前(qian)定植,定植穴(xue)在9月底前(qian)挖好,穴(xue)深60~80厘(li)米,直徑1~1.2米,穴(xue)內分層壓入稿(gao)稈等有機(ji)肥,然后(hou)回填。填土(tu)時要高出地(di)面10~20厘(li)米,以防(fang)定植穴(xue)下陷或(huo)成(cheng)坑。
②定(ding)干:定(ding)植后要(yao)及時(shi)對苗木定(ding)干,定(ding)干高度以60~70厘米為宜(yi)。
③土肥(fei)水管理:每年秋季果實(shi)采收后,深翻改(gai)土。以農家肥(fei)為(wei)主(zhu),混加少(shao)量(liang)復合肥(fei)。施用方(fang)法(fa)以溝(gou)施為(wei)主(zhu),部(bu)位在樹冠(guan)投影范圍(wei)內。
④修(xiu)剪(jian):樹形(xing)修(xiu)剪(jian)以三(san)主枝自然開心形(xing)為主,生長季節多次摘(zhai)心,栽后第一年4~7月(yue)每月(yue)1次,主枝開張角度(du)45度(du),每主枝配備2~3個側(ce)枝,冬季修(xiu)剪(jian)時輕剪(jian)緩放。花(hua)果(guo)管(guan)理根(gen)據品種特點(dian)和果(guo)實成(cheng)熟期,通過整形(xing)修(xiu)剪(jian)、疏花(hua)疏果(guo)等措(cuo)施(shi)調節產量(liang)。
⑤病蟲(chong)害(hai)管理(li):另外梨樹病蟲(chong)害(hai)少(shao),易(yi)管理(li),合理(li)修剪,保(bao)持(chi)樹冠通風透光(guang)良好,病害(hai)防(fang)治以物理(li)防(fang)治和生物防(fang)治為主。
⑥適時采(cai)收:輕(qing)摘輕(qing)放(fang),防止碰傷(shang)(shang)、捏傷(shang)(shang)、刺傷(shang)(shang)和摔傷(shang)(shang)。采(cai)果和盛果容器內襯(chen)柔軟墊。采(cai)果以晴天(tian)上午為宜(yi),采(cai)后應盡快存放(fang)到陰(yin)涼通風處。
4、標識、包裝、貯運要求
放(fang)牛坪梨(li)的水(shui)果標識應(ying)(ying)符(fu)(fu)合GB7718要(yao)求(qiu)(qiu),包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料符(fu)(fu)合環境保護的要(yao)求(qiu)(qiu)。銷(xiao)售包(bao)裝(zhuang)(zhuang)應(ying)(ying)符(fu)(fu)合NY/T 658的規定,所(suo)(suo)有(you)(you)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料應(ying)(ying)清(qing)潔、衛生(sheng)、干燥(zao)、無(wu)毒、無(wu)異味(wei),符(fu)(fu)合食品(pin)衛生(sheng)要(yao)求(qiu)(qiu),所(suo)(suo)有(you)(you)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)應(ying)(ying)牢固。貯(zhu)藏和運輸各環節(jie)要(yao)符(fu)(fu)合NY/T 1198的有(you)(you)關(guan)規定。