1、外在感觀特征:察雅縣蘋果果實呈橢圓(yuan)形(xing)或錐形(xing),成熟后表面金黃,陽面透(tou)出紅暈,光(guang)澤鮮(xian)亮,肉質細密,松脆,汁液豐滿,味道(dao)濃香。
2、內在品質指標:可(ke)溶性(xing)固形物(wu)含量(liang)≥10.5%、可(ke)溶性(xing)糖含量(liang)≥11.5%、抗(kang)壞血酸(suan)含量(liang)≥3.5mg/100g。
3、安全要求:符合國家相(xiang)關質量安全要求規定。
察雅蘋果保護范圍:西藏(zang)自治區昌(chang)都市(shi)察雅縣(xian)煙多(duo)鎮(zhen)、吉塘鎮(zhen)、卡貢鄉、新(xin)卡鄉、王卡鄉、榮(rong)周(zhou)鄉共6個(ge)鄉鎮(zhen),61個(ge)行政(zheng)村(cun)(居委會),北至新(xin)卡鄉新(xin)卡村(cun),南(nan)至榮(rong)周(zhou)鄉麥堆(dui)村(cun),西至卡貢鄉索赤村(cun)、東至煙多(duo)鎮(zhen)達巴村(cun)。
地理坐標為:東經97°02′32″~98°05′12″,北緯(wei)30°01′12″~31°01′46″之間,生產(chan)規模為(wei)360公頃,年產(chan)量0.16萬噸。
察雅縣(xian)境內屬(shu)高(gao)原溫(wen)帶半干(gan)旱季風型氣候(hou),干(gan)濕(shi)分明,晝夜溫(wen)差大的(de)特(te)點。察雅蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)從開花到采摘時間為4~11月(yue)之間,4月(yue)初開花,月(yue)平均氣溫(wen)在15~18℃之間,適宜的(de)氣溫(wen)增(zeng)(zeng)強枝丫細胞酶物質的(de)活躍性,使得花期較長(chang)授(shou)粉(fen)充足,提(ti)高(gao)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)樹的(de)坐果(guo)(guo)率(lv),提(ti)高(gao)總產量。察雅地(di)區降雨(yu)集中在7~9月(yue),占全年降雨(yu)量的(de)60%~70%,同(tong)時,氣溫(wen)不斷(duan)回升,雨(yu)熱同(tong)期的(de)氣候(hou)特(te)點促進果(guo)(guo)實物質積(ji)累,增(zeng)(zeng)加(jia)果(guo)(guo)實的(de)糖分含量,氣溫(wen)升高(gao),細胞活躍度越高(gao),糖分合成速率(lv)較快,使得察雅蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)松(song)脆(cui)甘(gan)甜。
察(cha)(cha)(cha)(cha)雅(ya)縣日照(zhao)(zhao)(zhao)條件充足(zu),太陽(yang)(yang)輻射(she)較(jiao)強(qiang)(qiang),較(jiao)強(qiang)(qiang)的(de)日照(zhao)(zhao)(zhao)有利于察(cha)(cha)(cha)(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)進(jin)行(xing)光合作用,增強(qiang)(qiang)樹(shu)(shu)(shu)勢(shi),提高察(cha)(cha)(cha)(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)抗逆性(xing),同時(shi),果(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)細胞(bao)活(huo)性(xing)升(sheng)高,新陳代謝(xie)加快,平衡果(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)中的(de)營養物(wu)質,促進(jin)根(gen)系生(sheng)長、花芽抽(chou)枝。另外(wai),在果(guo)(guo)實生(sheng)長期,夏季日均光照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)數約為10個小時(shi),充足(zu)的(de)陽(yang)(yang)光照(zhao)(zhao)(zhao)射(she)有利于察(cha)(cha)(cha)(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)的(de)上(shang)色(se),使得察(cha)(cha)(cha)(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)著色(se)度(du)達(da)80%~90%,同時(shi)有助于蘋果(guo)(guo)的(de)轉(zhuan)色(se)升(sheng)糖(tang)。
察(cha)雅(ya)縣地(di)處橫斷山脈(mo),位于昌都(dou)東南部,境(jing)內溝谷(gu)縱橫,水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)十分(fen)豐富,主要由地(di)下水(shui)(shui)(shui)、冰(bing)雪融水(shui)(shui)(shui)和雨水(shui)(shui)(shui)構成。全縣流(liu)域屬(shu)于瀾(lan)滄江水(shui)(shui)(shui)系(xi),呈(cheng)扇(shan)形枝狀分(fen)布,降雨主要集中在7~9月份,豐富的(de)(de)(de)灌溉(gai)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)和大氣降水(shui)(shui)(shui),保證察(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)樹(shu)營(ying)(ying)(ying)養的(de)(de)(de)吸收和根部的(de)(de)(de)莖系(xi)的(de)(de)(de)生長,使(shi)得果(guo)(guo)樹(shu)健(jian)壯營(ying)(ying)(ying)養充(chong)(chong)足,有利于果(guo)(guo)樹(shu)對果(guo)(guo)實運輸各類充(chong)(chong)漿的(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養物質(zhi),使(shi)得察(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)果(guo)(guo)大蒂小,水(shui)(shui)(shui)分(fen)充(chong)(chong)足,皮薄果(guo)(guo)汁多。
土(tu)(tu)壤類型是高(gao)山(shan)(shan)草甸土(tu)(tu)、亞高(gao)山(shan)(shan)草甸土(tu)(tu)、灰褐土(tu)(tu)和(he)棕壤為主的中性土(tu)(tu)壤,土(tu)(tu)壤中氮(dan)、鉀等(deng)有機(ji)質(zhi)(zhi)含量豐富(fu),土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)疏松、通透性好,造就了察雅蘋果口感松脆甘甜、果味香(xiang)濃(nong)的獨特(te)品(pin)質(zhi)(zhi)。
園地(di)應選(xuan)擇平(ping)地(di)或緩坡地(di)上(shang),土質(zhi)應選(xuan)砂壤(rang)土,質(zhi)地(di)良好,微酸性或微堿性,ph值(zhi)6.0~8.0,有機質(zhi)含量在(zai)≥1.0%以(yi)(yi)上(shang),土層厚度在(zai)50cm以(yi)(yi)上(shang),地(di)下水位在(zai)1m以(yi)(yi)下。
察雅(ya)蘋果(guo)的品種(zhong)以適宜當(dang)地種(zhong)植的金冠品種(zhong)。
①苗圃地選擇選擇地勢平(ping)整,背風(feng)向陽(yang),土壤(rang)肥沃,土層深厚,地下水(shui)位較低,pH值6.0~8.0,排灌方便的沙壤(rang)土或壤(rang)土。
②砧(zhen)木選擇(ze)選擇(ze)母株生(sheng)長(chang)健壯、抗逆性較強、根系發達、充(chong)分(fen)成熟(shu)的喜馬(ma)拉雅山(shan)(shan)荊子(麗(li)江山(shan)(shan)定(ding)子)或變(bian)葉海(hai)棠等。
③砧木苗的管(guan)理苗木齊整后,7d~10d灌水并追施(shi)尿素5kg/畝,當年生苗木基部粗度達到0.8cm以上時進行芽接(jie)。
④接(jie)穗選擇從優(you)良品種的母樹上,選擇或(huo)采(cai)集(ji)枝條成熟(shu)、粗度(du)0.5cm以上、含5個~8個飽滿(man)芽(ya)的當(dang)年(nian)生枝作為接(jie)穗。采(cai)集(ji)的接(jie)穗應及時嫁接(jie)或(huo)蠟封處理(li)。
⑤嫁接(jie)(jie)選用枝接(jie)(jie)和芽接(jie)(jie)。
①栽植時間:秋季(ji)落葉后(hou)或春(chun)季(ji)萌芽(ya)前(qian)。
②栽(zai)植密度:栽(zai)培(pei)株行距以1.5m~2m×4m~4.5m為宜,南北(bei)行向(xiang)。?
③栽(zai)植:挖(wa)栽(zai)植溝(gou)(gou)或(huo)穴(xue)。砂土(tu)或(huo)瘠薄(bo)地可(ke)適當(dang)加(jia)大、加(jia)深。栽(zai)植溝(gou)(gou)或(huo)穴(xue)內由底(di)部至上分別填1/3秸稈、1/3有機肥(fei)和(he)1/3熟土(tu),其中有機肥(fei)與熟土(tu)攪拌均勻,及時灌(guan)水待(dai)溝(gou)(gou)或(huo)穴(xue)土(tu)壤沉降(jiang)后方(fang)可(ke)進行定植苗木。?
④定(ding)植:定(ding)植時要將根(gen)系舒展開(kai),苗干扶正,嫁接口朝迎風(feng)方向,邊填細土(tu)(tu)(tu)邊輕輕震動,上提(ti)樹(shu)(shu)苗,踏(ta)實根(gen)系周(zhou)圍(wei)(wei)土(tu)(tu)(tu)壤(rang),使(shi)根(gen)系與土(tu)(tu)(tu)充分密接。填土(tu)(tu)(tu)后在(zai)樹(shu)(shu)苗周(zhou)圍(wei)(wei)做直徑1米(mi)的樹(shu)(shu)盤;栽植深度(du)以土(tu)(tu)(tu)壤(rang)下(xia)沉后,根(gen)頸部與地面相平為(wei)宜。種(zhong)植完畢后,立即灌透水,并將樹(shu)(shu)盤用(yong)薄膜覆蓋以保濕、增溫。定(ding)植后適時灌水,保持土(tu)(tu)(tu)壤(rang)濕度(du)70%~80%。?
⑤越冬防護:越冬防護以樹干(gan)(gan)涂白(bai)為主。減少樹干(gan)(gan)對陽光(guang)的吸收,降低樹干(gan)(gan)晝夜溫差(cha),防止(zhi)樹凍傷和凍裂。?
⑥土(tu)壤(rang)管理:對不(bu)同土(tu)壤(rang)質地(di)的(de)(de)果園(yuan)(yuan)進(jin)行(xing)分(fen)類(lei)管理。瘠薄山地(di)或非(fei)耕(geng)地(di)要進(jin)行(xing)擴穴(xue)深(shen)翻(fan)(fan)(fan)(fan),沙(sha)地(di)果園(yuan)(yuan)要抽沙(sha)換土(tu),以利于根(gen)系生長和吸(xi)收養分(fen),深(shen)翻(fan)(fan)(fan)(fan)在(zai)采(cai)果后(hou)至晚秋前結合施有機(ji)肥(fei)和秸稈(gan)還田(tian)進(jin)行(xing)。全園(yuan)(yuan)深(shen)翻(fan)(fan)(fan)(fan):即將栽(zai)植(zhi)穴(xue)外的(de)(de)土(tu)壤(rang)一次性全面進(jin)行(xing)深(shen)翻(fan)(fan)(fan)(fan),深(shen)度60~80厘米左(zuo)右。定植(zhi)前用機(ji)械一次性深(shen)翻(fan)(fan)(fan)(fan),也可定植(zhi)后(hou)隔行(xing)、隔株輪(lun)換深(shen)翻(fan)(fan)(fan)(fan),2~3年內完成。擴穴(xue)深(shen)翻(fan)(fan)(fan)(fan):即在(zai)樹冠外圍滴(di)水(shui)圈下挖環狀(zhuang)溝,溝寬80厘米左(zuo)右,溝深(shen)60厘米左(zuo)右,溝中(zhong)(zhong)施入經腐(fu)熟(shu)過的(de)(de)有機(ji)肥(fei)或漚制過的(de)(de)秸稈(gan)等(deng)土(tu)雜(za)肥(fei),2~3年內完成全園(yuan)(yuan)的(de)(de)擴穴(xue)深(shen)翻(fan)(fan)(fan)(fan)。深(shen)翻(fan)(fan)(fan)(fan)時(shi)挖出的(de)(de)土(tu)分(fen)層堆放,回(hui)填(tian)時(shi)先將表(biao)土(tu)填(tian)至根(gen)系分(fen)布(bu)層,底(di)土(tu)壓(ya)在(zai)表(biao)層。生長季節降雨或灌(guan)水(shui)后(hou),要及時(shi)進(jin)行(xing)中(zhong)(zhong)耕(geng)松土(tu),調溫保墑,消滅(mie)雜(za)草(cao)。覆蓋(gai)果園(yuan)(yuan)不(bu)宜進(jin)行(xing)中(zhong)(zhong)耕(geng)。
①基(ji)肥(fei)(fei):蘋(pin)果采收后應及時施(shi)足基(ji)肥(fei)(fei),以(yi)補充樹體營(ying)養,促進根系生(sheng)長,增強樹體營(ying)養積(ji)累。基(ji)肥(fei)(fei)要以(yi)經高溫發酵或漚(ou)制(zhi)過的有機肥(fei)(fei)為主,并配少量的氮素化肥(fei)(fei)。有機肥(fei)(fei)主要用廄肥(fei)(fei)(牛糞等)、堆肥(fei)(fei)、漚(ou)肥(fei)(fei)和人糞尿等。?
②追肥(fei)(fei)(fei)(fei):旺(wang)長(chang)(chang)樹(shu)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)期在(zai)春(chun)(chun)梢(shao)和(he)秋(qiu)梢(shao)停(ting)長(chang)(chang)期進行(xing)。應以(yi)磷(lin)(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主,加以(yi)少量氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei),并控制灌水。弱樹(shu)要在(zai)早春(chun)(chun)發芽前和(he)春(chun)(chun)梢(shao)停(ting)長(chang)(chang)前追肥(fei)(fei)(fei)(fei),以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主,配施磷(lin)(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)。中(zhong)庸樹(shu)在(zai)開花前和(he)春(chun)(chun)梢(shao)停(ting)長(chang)(chang)前追肥(fei)(fei)(fei)(fei),以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主,但(dan)生(sheng)長(chang)(chang)后期,要減(jian)少氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei),秋(qiu)梢(shao)停(ting)長(chang)(chang)前,以(yi)磷(lin)(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主。
追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)一般(ban)每年(nian)進(jin)(jin)行3次(ci)(ci),第一次(ci)(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)在(zai)萌芽(3月底(di)4月初)前后(hou)進(jin)(jin)行,肥(fei)(fei)(fei)料以(yi)(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu),以(yi)(yi)滿足花(hua)(hua)期(qi)所需(xu)養分,提高座果(guo)率,促使新梢生長。第二次(ci)(ci)在(zai)花(hua)(hua)后(hou)(5月中下旬(xun)(xun))追(zhui)肥(fei)(fei)(fei),肥(fei)(fei)(fei)料以(yi)(yi)氮、磷肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu),以(yi)(yi)減少生理(li)落果(guo),促進(jin)(jin)枝葉生長和(he)(he)花(hua)(hua)芽分化。第三(san)次(ci)(ci)在(zai)果(guo)實膨(peng)大期(qi)(7月中旬(xun)(xun)~8月中旬(xun)(xun))追(zhui)肥(fei)(fei)(fei),以(yi)(yi)鉀肥(fei)(fei)(fei)或(huo)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu),以(yi)(yi)增加(jia)樹體養分積(ji)累,促進(jin)(jin)果(guo)實著色和(he)(he)成熟,提高果(guo)樹越(yue)冬(dong)抗寒(han)能力。第一次(ci)(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)尿素為(wei)主(zhu)(zhu),追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)量每畝(mu)10~15 kg;第二次(ci)(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)尿素、磷酸(suan)二銨為(wei)主(zhu)(zhu),追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)量每畝(mu)20~25kg,第三(san)次(ci)(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)硫酸(suan)鉀或(huo)三(san)元復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu),追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)量每畝(mu)40~45kg。
①疏花(hua)(hua)(hua):從(cong)花(hua)(hua)(hua)序分(fen)離期開(kai)始,一直持續(xu)到初花(hua)(hua)(hua)期,一般間隔15 cm~20 cm選留一個健壯花(hua)(hua)(hua)序。?
②疏(shu)果:每(mei)花(hua)序留1個果,果實間距20 cm~25 cm,落花(hua)后10d內定(ding)果。?
③果(guo)實(shi)套袋:選用黃色單層紙袋,落花(hua)后10d內套袋。
①主(zhu)要病蟲(chong)害:主(zhu)要病害:腐爛病、褐斑病。主(zhu)要蟲(chong)害:蘋果棉蚜、蚜蟲(chong)、葉螨。?
②防治方法:?
農業(ye)防治(zhi):加強對蘋果苗木(mu)、砧木(mu)種子、砧木(mu)苗、接穗的(de)(de)檢疫(yi)處理,嚴防檢疫(yi)對象和(he)其它(ta)新病(bing)蟲害的(de)(de)傳入(ru)、傳播。剪除或刮除并(bing)收集病(bing)蟲枝、樹干翹裂皮和(he)枯枝落葉集中(zhong)燒(shao)毀或深埋(mai),加強肥(fei)水管理、科學修(xiu)剪、合理負(fu)載、果實套袋等措施防治(zhi)病(bing)蟲害。
物(wu)理(li)防(fang)治(zhi):采取人工抹殺、摘除銷毀、刮(gua)除病斑,糖酒(jiu)醋液、喜食作物(wu)、樹干纏草、誘蟲燈(deng)等誘殺害(hai)蟲。?
生物防治:通過(guo)人工繁殖釋放、助遷(qian)、保護瓢蟲(chong)、草(cao)蛉、捕食螨、食蚜(ya)蠅(ying)、日(ri)光(guang)蜂等天(tian)敵,利用性誘劑誘殺或干(gan)擾交配。?
化學(xue)防治:腐爛病、褐斑病等(deng)嚴(yan)重(zhong)時(shi)涂9281或(huo)腐必清或(huo)噴施波美5度石硫合劑,棉蚜、蚜蟲泛濫(lan)時(shi)噴灑云生600~800倍。
10~11月,果(guo)(guo)實(shi)達到固有的色(se)澤和風味時(shi)釆收,選擇晴朗天氣(qi)進行(xing),先采(cai)樹(shu)冠外圍以(yi)及(ji)上部(bu)的果(guo)(guo),后采(cai)下部(bu)和內膛(tang)的果(guo)(guo),逐枝采(cai)凈,防止漏(lou)采(cai),釆收時(shi)果(guo)(guo)實(shi)袋隨(sui)果(guo)(guo)實(shi)一(yi)并釆下,裝箱時(shi)再除袋,摘(zhai)果(guo)(guo)時(shi)要(yao)帶果(guo)(guo)柄,本著輕摘(zhai)、輕放、輕裝、輕卸的原則,保(bao)證(zheng)果(guo)(guo)實(shi)無損傷。
1、察(cha)雅蘋(pin)果的生(sheng)(sheng)產(chan)經營者在(zai)使用農(nong)產(chan)品地理標志前(qian)須向登記證書持有人提交使用書面(mian)申請書、生(sheng)(sheng)產(chan)經營者資質證明(ming)、生(sheng)(sheng)產(chan)經營計劃(hua)和相應(ying)質量控制措施(shi)、規范使用農(nong)產(chan)品地理標志書面(mian)承諾(nuo)以及其他必要的證明(ming)文件和材料(liao)。
2、經(jing)審核符合標志(zhi)使(shi)用條(tiao)件的,察雅蘋(pin)果農產品地(di)理(li)標志(zhi)證書持有(you)人按照生產經(jing)營年度與標志(zhi)使(shi)用申請人簽訂(ding)農產品地(di)理(li)標志(zhi)使(shi)用協議(yi),在協議(yi)中載明標志(zhi)使(shi)用數量(liang)、范圍(wei)及(ji)相關責任義務。
3、察雅蘋果農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用協議生(sheng)效后,標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用人方可(ke)在農(nong)產品(pin)(pin)或農(nong)產品(pin)(pin)包裝(zhuang)物上使用農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi),并可(ke)以使用登記的農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)進行宣傳和(he)參加展覽(lan)、展示及展銷活動。
4、察雅蘋果農(nong)(nong)產(chan)品地理標志(zhi)使(shi)用人要建(jian)立農(nong)(nong)產(chan)品地理標志(zhi)使(shi)用檔案,如實記(ji)載地理標志(zhi)使(shi)用情況(kuang),并接(jie)受登記(ji)證書持有人的監督。
5、察雅(ya)蘋果農產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)使用(yong)檔(dang)案需保存五年(nian),農產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)登記證書持有人和標志(zhi)使用(yong)人不(bu)得超范圍使用(yong)經登記的農產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi),任何(he)單位和個人不(bu)得冒用(yong)農產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)。