1、外在感觀特征：察雅縣蘋果果實呈橢圓形或錐(zhui)形，成熟后(hou)表面(mian)金黃，陽(yang)面(mian)透(tou)出(chu)紅暈，光澤(ze)鮮(xian)亮，肉質細密，松脆，汁液豐滿，味道濃香。
2、內在品質指標：可溶性固形物含(han)量(liang)(liang)(liang)≥10.5%、可溶性糖含(han)量(liang)(liang)(liang)≥11.5%、抗(kang)壞血酸含(han)量(liang)(liang)(liang)≥3.5mg/100g。
3、安全要求：符合(he)國家(jia)相關質量安全要求規定。
察雅蘋果保護范圍：西藏(zang)自治區昌都市(shi)察雅(ya)縣煙多鎮、吉塘鎮、卡(ka)貢鄉(xiang)、新卡(ka)鄉(xiang)、王卡(ka)鄉(xiang)、榮周(zhou)鄉(xiang)共6個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮，61個(ge)(ge)行政(zheng)村(cun)（居委(wei)會(hui)），北至新卡(ka)鄉(xiang)新卡(ka)村(cun)，南至榮周(zhou)鄉(xiang)麥(mai)堆(dui)村(cun)，西至卡(ka)貢鄉(xiang)索赤村(cun)、東至煙多鎮達巴村(cun)。
地理坐標為：東經97°02′32″～98°05′12″，北(bei)緯30°01′12″～31°01′46″之間，生產(chan)規模(mo)為360公頃，年(nian)產(chan)量0.16萬噸。
察(cha)(cha)雅(ya)(ya)縣境內屬高原溫帶半(ban)干(gan)旱季風型氣(qi)(qi)候，干(gan)濕分明，晝夜溫差(cha)大的(de)特點。察(cha)(cha)雅(ya)(ya)蘋果(guo)從開(kai)花到(dao)采摘(zhai)時間(jian)為4～11月之間(jian)，4月初(chu)開(kai)花，月平均氣(qi)(qi)溫在(zai)15～18℃之間(jian)，適宜的(de)氣(qi)(qi)溫增強枝丫細胞酶(mei)物質的(de)活躍(yue)(yue)性(xing)，使得花期較長授粉(fen)充足，提高蘋果(guo)樹(shu)的(de)坐果(guo)率(lv)，提高總產量(liang)(liang)。察(cha)(cha)雅(ya)(ya)地區(qu)降雨(yu)集中在(zai)7～9月，占全(quan)年降雨(yu)量(liang)(liang)的(de)60%～70%，同時，氣(qi)(qi)溫不斷回升，雨(yu)熱同期的(de)氣(qi)(qi)候特點促進果(guo)實(shi)物質積(ji)累，增加果(guo)實(shi)的(de)糖(tang)分含量(liang)(liang)，氣(qi)(qi)溫升高，細胞活躍(yue)(yue)度越高，糖(tang)分合成速(su)率(lv)較快，使得察(cha)(cha)雅(ya)(ya)蘋果(guo)松(song)脆甘(gan)甜。
察雅(ya)縣日(ri)照條(tiao)件充足(zu)，太(tai)陽輻射較(jiao)強(qiang)，較(jiao)強(qiang)的日(ri)照有利于察雅(ya)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)進行(xing)光(guang)合作用，增(zeng)強(qiang)樹(shu)勢(shi)，提高察雅(ya)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)抗逆(ni)性，同(tong)時(shi)，果(guo)(guo)(guo)樹(shu)細胞活性升高，新陳代謝(xie)加快，平(ping)衡果(guo)(guo)(guo)樹(shu)中的營(ying)養物質(zhi)，促進根(gen)系生(sheng)長、花芽抽枝。另外，在(zai)果(guo)(guo)(guo)實生(sheng)長期(qi)，夏(xia)季日(ri)均光(guang)照時(shi)數(shu)約為(wei)10個小(xiao)時(shi)，充足(zu)的陽光(guang)照射有利于察雅(ya)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)的上色，使得察雅(ya)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)著色度達80%～90%，同(tong)時(shi)有助于蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)的轉(zhuan)色升糖。
察(cha)雅(ya)縣地(di)處橫斷山脈，位于昌都東南部，境內溝谷縱橫，水(shui)(shui)資源十分(fen)(fen)豐富(fu)，主要(yao)由地(di)下水(shui)(shui)、冰雪融水(shui)(shui)和雨(yu)水(shui)(shui)構成。全(quan)縣流(liu)域屬于瀾滄江(jiang)水(shui)(shui)系，呈扇形枝狀分(fen)(fen)布，降雨(yu)主要(yao)集中(zhong)在7～9月(yue)份(fen)，豐富(fu)的(de)灌(guan)溉水(shui)(shui)源和大氣(qi)降水(shui)(shui)，保證察(cha)雅(ya)蘋果(guo)樹(shu)營養的(de)吸收和根部的(de)莖系的(de)生長，使得果(guo)樹(shu)健壯營養充足，有利于果(guo)樹(shu)對果(guo)實(shi)運輸各類充漿的(de)營養物質，使得察(cha)雅(ya)蘋果(guo)果(guo)大蒂小，水(shui)(shui)分(fen)(fen)充足，皮薄(bo)果(guo)汁多。
土壤(rang)類型是高(gao)山草(cao)甸土、亞高(gao)山草(cao)甸土、灰褐土和棕壤(rang)為主的中性土壤(rang)，土壤(rang)中氮、鉀(jia)等有機質含量(liang)豐富，土質疏松、通透性好，造(zao)就了察(cha)雅蘋果(guo)口感松脆甘甜、果(guo)味香濃的獨特品(pin)質。
園地應選擇(ze)平地或緩(huan)坡(po)地上(shang)，土(tu)質應選砂壤(rang)土(tu)，質地良(liang)好，微酸性或微堿性，ph值6.0～8.0，有機質含量(liang)在(zai)≥1.0%以上(shang)，土(tu)層厚(hou)度在(zai)50cm以上(shang)，地下水位(wei)在(zai)1m以下。
察雅蘋果的品種以適宜當地種植(zhi)的金冠品種。
①苗(miao)圃地(di)選擇(ze)選擇(ze)地(di)勢(shi)平整，背風向(xiang)陽，土壤(rang)肥(fei)沃，土層深厚，地(di)下水位較低，pH值6.0～8.0，排灌方便(bian)的沙(sha)壤(rang)土或壤(rang)土。
②砧木(mu)選(xuan)擇(ze)選(xuan)擇(ze)母株(zhu)生長健壯(zhuang)、抗逆(ni)性(xing)較強(qiang)、根(gen)系發達、充分(fen)成熟的喜馬拉雅山(shan)荊(jing)子（麗江山(shan)定子）或(huo)變葉海棠等(deng)。
③砧(zhen)木苗(miao)(miao)的(de)管理苗(miao)(miao)木齊整后，7d～10d灌水(shui)并追施(shi)尿素5kg/畝，當(dang)年生苗(miao)(miao)木基部粗度達到0.8cm以上時進(jin)行芽接。
④接穗(sui)(sui)選(xuan)擇(ze)從優良(liang)品種(zhong)的(de)母(mu)樹上(shang)，選(xuan)擇(ze)或采集枝條成熟、粗度0.5cm以上(shang)、含5個～8個飽滿芽的(de)當年(nian)生枝作為接穗(sui)(sui)。采集的(de)接穗(sui)(sui)應及時嫁接或蠟封處理。
⑤嫁接選用(yong)枝(zhi)接和(he)芽接。
①栽植時間：秋季落葉(xie)后或春季萌芽前。
②栽(zai)植(zhi)密(mi)度：栽(zai)培株(zhu)行距(ju)以1.5m～2m×4m～4.5m為宜，南北行向。?
③栽植(zhi)(zhi)：挖(wa)栽植(zhi)(zhi)溝或(huo)(huo)穴。砂土(tu)或(huo)(huo)瘠薄(bo)地可適當加大、加深。栽植(zhi)(zhi)溝或(huo)(huo)穴內由底部(bu)至上分別填1/3秸稈、1/3有機肥和1/3熟土(tu)，其中有機肥與熟土(tu)攪拌均勻，及時(shi)灌水待溝或(huo)(huo)穴土(tu)壤沉降后方可進行定植(zhi)(zhi)苗木。?
④定植(zhi)(zhi)：定植(zhi)(zhi)時要(yao)將根系舒展開(kai)，苗干扶正，嫁接(jie)口朝迎風方(fang)向，邊(bian)填細土(tu)邊(bian)輕輕震(zhen)動(dong)，上提樹苗，踏實(shi)根系周圍(wei)土(tu)壤(rang)(rang)，使根系與(yu)土(tu)充分密接(jie)。填土(tu)后(hou)(hou)在樹苗周圍(wei)做直(zhi)徑1米的樹盤；栽植(zhi)(zhi)深度(du)以土(tu)壤(rang)(rang)下(xia)沉(chen)后(hou)(hou)，根頸部與(yu)地面相平為宜。種植(zhi)(zhi)完畢后(hou)(hou)，立即灌(guan)透水，并將樹盤用薄膜(mo)覆蓋以保(bao)濕、增溫。定植(zhi)(zhi)后(hou)(hou)適時灌(guan)水，保(bao)持土(tu)壤(rang)(rang)濕度(du)70%～80%。?
⑤越(yue)冬防(fang)護(hu)：越(yue)冬防(fang)護(hu)以樹(shu)干涂白為主(zhu)。減(jian)少樹(shu)干對陽光的吸收，降(jiang)低(di)樹(shu)干晝夜溫差，防(fang)止樹(shu)凍(dong)(dong)傷和凍(dong)(dong)裂。?
⑥土(tu)(tu)(tu)壤管理：對不(bu)同土(tu)(tu)(tu)壤質(zhi)地(di)的(de)(de)果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)分類管理。瘠薄山地(di)或非耕地(di)要(yao)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)擴穴深(shen)翻(fan)(fan)，沙(sha)地(di)果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)要(yao)抽(chou)沙(sha)換土(tu)(tu)(tu)，以利于根系生(sheng)(sheng)長(chang)和吸收養分，深(shen)翻(fan)(fan)在(zai)采果(guo)(guo)后至晚秋前結合(he)施(shi)有(you)機(ji)肥和秸(jie)稈(gan)還田進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)。全(quan)(quan)園(yuan)(yuan)深(shen)翻(fan)(fan)：即(ji)將栽植穴外的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤一次性全(quan)(quan)面(mian)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)深(shen)翻(fan)(fan)，深(shen)度(du)60～80厘米(mi)左右(you)。定植前用機(ji)械一次性深(shen)翻(fan)(fan)，也(ye)可定植后隔行(xing)、隔株輪換深(shen)翻(fan)(fan)，2～3年(nian)內完(wan)成。擴穴深(shen)翻(fan)(fan)：即(ji)在(zai)樹(shu)冠外圍滴(di)水圈(quan)下挖環狀溝，溝寬(kuan)80厘米(mi)左右(you)，溝深(shen)60厘米(mi)左右(you)，溝中(zhong)施(shi)入經腐熟過的(de)(de)有(you)機(ji)肥或漚制過的(de)(de)秸(jie)稈(gan)等土(tu)(tu)(tu)雜肥，2～3年(nian)內完(wan)成全(quan)(quan)園(yuan)(yuan)的(de)(de)擴穴深(shen)翻(fan)(fan)。深(shen)翻(fan)(fan)時(shi)挖出的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)分層(ceng)堆放，回(hui)填時(shi)先將表(biao)土(tu)(tu)(tu)填至根系分布層(ceng)，底土(tu)(tu)(tu)壓在(zai)表(biao)層(ceng)。生(sheng)(sheng)長(chang)季節降雨或灌水后，要(yao)及時(shi)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)中(zhong)耕松土(tu)(tu)(tu)，調溫保墑(di)，消滅雜草(cao)。覆(fu)蓋果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)不(bu)宜進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)中(zhong)耕。
①基(ji)肥(fei)(fei)(fei)：蘋(pin)果采(cai)收后應(ying)及時施足基(ji)肥(fei)(fei)(fei)，以補充樹(shu)體(ti)(ti)營養，促進根(gen)系生長，增強樹(shu)體(ti)(ti)營養積累。基(ji)肥(fei)(fei)(fei)要以經高溫(wen)發(fa)酵或漚制(zhi)過的有機肥(fei)(fei)(fei)為主，并(bing)配少量(liang)的氮素化肥(fei)(fei)(fei)。有機肥(fei)(fei)(fei)主要用廄肥(fei)(fei)(fei)(牛(niu)糞(fen)等(deng)(deng))、堆肥(fei)(fei)(fei)、漚肥(fei)(fei)(fei)和人糞(fen)尿等(deng)(deng)。?
②追肥(fei)：旺長(chang)(chang)(chang)樹(shu)追肥(fei)期(qi)在(zai)春梢和秋梢停長(chang)(chang)(chang)期(qi)進行。應以磷、鉀肥(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，加以少量氮(dan)肥(fei)，并控制灌水。弱樹(shu)要在(zai)早春發芽前(qian)和春梢停長(chang)(chang)(chang)前(qian)追肥(fei)，以氮(dan)肥(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，配施磷鉀肥(fei)。中(zhong)庸(yong)樹(shu)在(zai)開(kai)花前(qian)和春梢停長(chang)(chang)(chang)前(qian)追肥(fei)，以氮(dan)肥(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，但生(sheng)長(chang)(chang)(chang)后期(qi)，要減少氮(dan)肥(fei)，秋梢停長(chang)(chang)(chang)前(qian)，以磷、鉀肥(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)。
追肥(fei)一般每(mei)年進行3次，第(di)一次追肥(fei)在萌芽(ya)(3月(yue)(yue)底4月(yue)(yue)初(chu))前后進行，肥(fei)料以(yi)(yi)氮肥(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，以(yi)(yi)滿足(zu)花期所需養分(fen)，提高座果率，促使新梢生(sheng)長。第(di)二(er)次在花后(5月(yue)(yue)中下(xia)旬(xun))追肥(fei)，肥(fei)料以(yi)(yi)氮、磷肥(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，以(yi)(yi)減(jian)少生(sheng)理落果，促進枝葉(xie)生(sheng)長和(he)花芽(ya)分(fen)化。第(di)三次在果實膨大(da)期（7月(yue)(yue)中旬(xun)～8月(yue)(yue)中旬(xun)）追肥(fei)，以(yi)(yi)鉀肥(fei)或復(fu)合肥(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，以(yi)(yi)增加樹體養分(fen)積累，促進果實著(zhu)色和(he)成(cheng)熟，提高果樹越(yue)冬抗(kang)寒能力。第(di)一次追肥(fei)以(yi)(yi)尿素(su)(su)為(wei)主(zhu)(zhu)，追肥(fei)量(liang)每(mei)畝10～15 kg；第(di)二(er)次追肥(fei)以(yi)(yi)尿素(su)(su)、磷酸二(er)銨為(wei)主(zhu)(zhu)，追肥(fei)量(liang)每(mei)畝20～25kg，第(di)三次追肥(fei)以(yi)(yi)硫酸鉀或三元(yuan)復(fu)合肥(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，追肥(fei)量(liang)每(mei)畝40～45kg。
①疏花(hua)：從花(hua)序分離期開始(shi)，一(yi)直持續到初(chu)花(hua)期，一(yi)般間隔15 cm～20 cm選留一(yi)個健(jian)壯花(hua)序。?
②疏(shu)果(guo)：每花序留1個果(guo)，果(guo)實間距20 cm～25 cm,落花后(hou)10d內(nei)定果(guo)。?
③果(guo)實套(tao)袋：選用(yong)黃色(se)單層紙袋，落花后(hou)10d內套(tao)袋。
①主(zhu)要(yao)病(bing)蟲(chong)害:主(zhu)要(yao)病(bing)害：腐爛病(bing)、褐斑(ban)病(bing)。主(zhu)要(yao)蟲(chong)害：蘋果棉蚜(ya)、蚜(ya)蟲(chong)、葉螨。?
②防治方法:?
農業防(fang)治：加強對(dui)蘋果苗木(mu)、砧木(mu)種子、砧木(mu)苗、接穗的檢疫處(chu)理(li)，嚴防(fang)檢疫對(dui)象和(he)其它新(xin)病蟲(chong)(chong)害的傳(chuan)(chuan)入、傳(chuan)(chuan)播。剪除或刮除并收集病蟲(chong)(chong)枝(zhi)、樹干翹裂皮和(he)枯枝(zhi)落葉集中燒(shao)毀或深(shen)埋(mai)，加強肥水管理(li)、科學修剪、合(he)理(li)負(fu)載、果實套袋等(deng)措(cuo)施防(fang)治病蟲(chong)(chong)害。
物理防治：采取人工抹殺(sha)、摘除銷毀、刮除病斑，糖酒醋液、喜食作物、樹干纏草、誘蟲燈等誘殺(sha)害蟲。?
生物防治：通過人工(gong)繁殖釋放、助遷、保(bao)護瓢蟲(chong)、草蛉(ling)、捕食(shi)螨、食(shi)蚜蠅、日光蜂等天敵，利用性誘劑誘殺(sha)或干擾(rao)交配。?
化學防治：腐爛(lan)病(bing)、褐(he)斑(ban)病(bing)等嚴重時(shi)涂(tu)9281或(huo)腐必清或(huo)噴(pen)施波美(mei)5度石硫合劑(ji)，棉(mian)蚜(ya)、蚜(ya)蟲泛濫(lan)時(shi)噴(pen)灑云生600～800倍。
10～11月，果(guo)(guo)(guo)(guo)實達(da)到固(gu)有的色澤和風味(wei)時(shi)釆收，選擇(ze)晴(qing)朗天氣(qi)進(jin)行(xing)，先采樹(shu)冠(guan)外(wai)圍(wei)以及上部(bu)的果(guo)(guo)(guo)(guo)，后(hou)采下部(bu)和內膛的果(guo)(guo)(guo)(guo)，逐(zhu)枝(zhi)采凈，防止漏(lou)采，釆收時(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)實袋隨果(guo)(guo)(guo)(guo)實一并釆下，裝(zhuang)箱時(shi)再(zai)除袋，摘(zhai)果(guo)(guo)(guo)(guo)時(shi)要帶果(guo)(guo)(guo)(guo)柄，本著輕摘(zhai)、輕放、輕裝(zhuang)、輕卸的原則，保證果(guo)(guo)(guo)(guo)實無損傷。
1、察(cha)雅(ya)蘋果(guo)的生產(chan)經(jing)營(ying)者在使用(yong)農產(chan)品地理標志(zhi)前須向登記證書持有人提交使用(yong)書面(mian)申請書、生產(chan)經(jing)營(ying)者資質證明、生產(chan)經(jing)營(ying)計劃(hua)和相應質量控制措(cuo)施、規范使用(yong)農產(chan)品地理標志(zhi)書面(mian)承諾以(yi)及其他必要(yao)的證明文件和材料(liao)。
2、經審核符合標志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用條(tiao)件的，察雅(ya)蘋果農產(chan)品地理標志(zhi)證書持有人按照生產(chan)經營年度與(yu)標志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用申請(qing)人簽訂農產(chan)品地理標志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用協(xie)議，在協(xie)議中載明標志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用數量、范圍及相關責任義務。
3、察雅蘋(pin)果(guo)農產品(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用協議生(sheng)效后，標志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用人(ren)方可(ke)(ke)在農產品(pin)(pin)或農產品(pin)(pin)包裝(zhuang)物上使(shi)(shi)(shi)用農產品(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)，并可(ke)(ke)以使(shi)(shi)(shi)用登(deng)記的農產品(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)進行(xing)宣傳和參加(jia)展覽、展示及展銷活動。
4、察雅蘋(pin)果農(nong)產(chan)品地理標志使用人要建立農(nong)產(chan)品地理標志使用檔案，如實記載地理標志使用情況，并接(jie)受登記證(zheng)書持有(you)人的監督。
5、察雅蘋(pin)果農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志使用檔(dang)案需(xu)保存五(wu)年(nian)，農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志登記(ji)證書持有人和標(biao)志使用人不(bu)得超范圍使用經登記(ji)的農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志，任何單位和個人不(bu)得冒用農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志。
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