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基本介紹

壺天(tian)石羊被毛以黑色為主，油(you)光發亮(liang)，皮薄毛短，體型輕小，頭型較小似狗頭，公(gong)羊角(jiao)圓而(er)尖直(zhi)，母(mu)羊角(jiao)扁(bian)而(er)彎(wan)，眼(yan)大(da)有(you)神(shen)，耳(er)斜(xie)豎立，四蹄(ti)直(zhi)立、短小剛勁。

公羊下(xia)頜有(you)須無肉(rou)髯，母羊乳房發育良好，母羊乳池較寬大。

成年公母羊體重分別(bie)為(wei)24kg、22kg左右。肉色鮮紅，皮下(xia)脂肪較少，肉質(zhi)細嫩多汁(zhi)，膻味(wei)小。

地域產地

壺(hu)天(tian)石羊農產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志地(di)域(yu)保護范圍為湘鄉(xiang)(xiang)(xiang)市所轄(xia)壺(hu)天(tian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、翻(fan)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、棋(qi)梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、月(yue)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、潭市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)田(tian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、虞(yu)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山棗(zao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泉塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、育(yu)塅鄉(xiang)(xiang)(xiang)、中沙(sha)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金藪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、粟山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，共(gong)15個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)186個行政村(cun)。

地理坐標為東經112°00′06″～112°36′46″，北緯27°28′51″～28°03′33″。

品質特點

壺天石羊(yang)(yang)被(bei)毛以黑色為主，油光發(fa)亮(liang)，皮薄毛短，體型(xing)輕小，頭(tou)型(xing)較小似狗頭(tou)，公羊(yang)(yang)角圓而尖直，母羊(yang)(yang)角扁而彎，眼大有神，耳斜(xie)豎(shu)立，四蹄直立、短小剛勁。

公羊(yang)(yang)下頜有須(xu)無肉髯，母羊(yang)(yang)乳(ru)房發育良好，母羊(yang)(yang)乳(ru)池較寬大(da)。

成年公母羊(yang)體重分(fen)別(bie)為24kg、22kg左右。肉(rou)色(se)鮮(xian)紅，皮下脂(zhi)肪較少(shao)，肉(rou)質細嫩多汁，膻味小。

壺天石(shi)羊(yang)肉蛋白(bai)質含量≥18.0g/100g，谷(gu)氨酸含量≥2.8%，鋅含量≥36mg/kg。

生長環境

壺天石羊產區(qu)屬(shu)華南湘(xiang)贛(gan)丘陵區(qu)，位于湘(xiang)中丘崗向湘(xiang)江河(he)谷(gu)平原過渡(du)帶，為雪(xue)峰山東北余(yu)脈(mo)和越城嶺北端余(yu)脈(mo)所夾峙，隱泉廣布，山地坡多(duo)陡峭。

屬亞熱帶季風濕(shi)潤氣候，年均氣溫17.1℃，無霜(shuang)期283d，日照時數1558.7h，降雨量1326.8mm。

成土(tu)(tu)(tu)母質(zhi)為石(shi)灰巖、砂(sha)巖風(feng)化后形成的黃(huang)壤土(tu)(tu)(tu)，礦物質(zhi)豐富，土(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚肥(fei)沃。

產(chan)區河流(liu)密布，漣水(shui)橫貫。

山地植被豐(feng)茂，熱性灌(guan)草叢連(lian)片分布，可飼(si)用牧草豐(feng)富，以低矮灌(guan)木、野(ye)葛(ge)、藤蔓等(deng)為主，為壺(hu)天石(shi)羊提供了(le)充足的(de)食(shi)物來源。

獨特的自(zi)然生態環境孕育了壺天石羊的優(you)良品質。

生產方法

羊群管理

放(fang)牧(mu)(mu)時根(gen)據羊群(qun)數量、草場載畜能力(li)和季節變化，按公母、大小分群(qun)，規模以50只(zhi)～150只(zhi)為(wei)宜，實行輪牧(mu)(mu)、休牧(mu)(mu)制度。冰(bing)雪天氣(qi)停(ting)止放(fang)牧(mu)(mu)。

種公羊的飼養管理

種(zhong)公羊的飼料(liao)要(yao)有足夠的蛋白質(zhi)、維(wei)生素A、D、E及無機鹽，非配(pei)種(zhong)期發酵豆渣(zha)0.4～0.6kg,優質(zhi)牧(mu)草2～2.5kg；配(pei)種(zhong)期發酵豆渣(zha)0.8～1.1kg，并增加一些(xie)胡蘿卜(bu)等，配(pei)種(zhong)高峰期，每(mei)天(tian)要(yao)喂養一個雞(ji)蛋，保持每(mei)天(tian)6～8km的運動量。

種母羊的飼養管理

種(zhong)(zhong)母(mu)羊在配(pei)種(zhong)(zhong)前一(yi)個月(yue)要(yao)搞好(hao)組群，加(jia)強營養(yang)，配(pei)種(zhong)(zhong)前發(fa)酵(jiao)豆渣(zha)(zha)(zha)0.4～0.6kg，優(you)質牧草不低于(yu)1.5～2kg；妊娠后(hou)(hou)的(de)種(zhong)(zhong)母(mu)羊要(yao)用(yong)增(zeng)加(jia)營養(yang)和喂(wei)養(yang)飼(si)(si)料(liao)量(liang)，妊娠兩個月(yue)后(hou)(hou)飼(si)(si)料(liao)量(liang)增(zeng)40%～60%，要(yao)避免擁擠(ji)、驚嚇、飲水清潔衛生，防止(zhi)流(liu)產，保持每(mei)天(tian)5～7km的(de)運動(dong)量(liang)，哺乳種(zhong)(zhong)母(mu)羊應多(duo)喂(wei)養(yang)發(fa)酵(jiao)豆渣(zha)(zha)(zha)和足量(liang)的(de)多(duo)汁(zhi)牧草，發(fa)酵(jiao)豆渣(zha)(zha)(zha)0.8～1.1kg，優(you)質多(duo)汁(zhi)牧草2～2.5kg，種(zhong)(zhong)母(mu)羊產后(hou)(hou)30日齡內，母(mu)仔同圈喂(wei)養(yang)，30日齡后(hou)(hou)自由放(fang)養(yang)。

補飼

羊群回牧(mu)后(hou)，應小欄(lan)補飼(si)(si)，每(mei)欄(lan)以10只(zhi)左右為(wei)宜，欄(lan)內懸(xuan)掛舔(tian)磚供羊只(zhi)自由(you)舔(tian)食(shi)；補飼(si)(si)時宜將青綠牧(mu)草或(huo)(huo)青貯、粗飼(si)(si)料、精飼(si)(si)料等(deng)混成50%左右水(shui)分的(de)半干料飼(si)(si)喂(wei)；飲水(shui)清潔衛生；新引進羊群或(huo)(huo)斷奶初期(qi)羔羊群放(fang)牧(mu)前(qian)應供給(gei)適量青干草或(huo)(huo)其它水(shui)分較(jiao)低的(de)粗飼(si)(si)料。

繁殖管理

初配(pei)年齡：母羊4～5月(yue)齡、公(gong)羊5～6月(yue)齡；或公(gong)、母羊體(ti)重達到成年羊體(ti)重的70%以上進行初配(pei)。

生產情況

現養殖規模(mo)5萬只，年產量600噸。