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禮麥含硒藜麥是山西省(sheng)忻州市五臺縣(xian)的特(te)色(se)農產品，籽(zi)粒乳白色(se)，大而飽滿、鮮(xian)亮。口感清香，淡淡松子味。

禮麥(mai)含(han)硒藜麥(mai)生長(chang)于北緯38°海拔1800米的五臺(tai)山(shan)南臺(tai)山(shan)麓(lu)高寒山(shan)區。這里遠離城市(shi)污(wu)染(ran)，自然(ran)環境(jing)優異(yi)，空氣(qi)清新(xin)、鳥語花香、云霧飄(piao)繞、山(shan)泉水(shui)終年流淌(tang)，山(shan)中松林濤濤，土壤豐沃(wo)富(fu)含(han)礦物質，宛若(ruo)人間仙境(jing)。

產(chan)(chan)區(qu)里泉水縱橫，光照(zhao)充足，產(chan)(chan)地海(hai)拔高，晝夜溫差大，土壤有機質和礦(kuang)物(wu)質豐富，獨特的小區(qu)域(yu)氣(qi)候。

藜麥中(zhong)富含多(duo)種(zhong)礦物藜麥質元素，參(can)與300多(duo)種(zhong)酶的(de)(de)(de)(de)生成(cheng)，保障(zhang)人體的(de)(de)(de)(de)正常運行，其(qi)中(zhong)一種(zhong)酶參(can)與體內(nei)葡(pu)萄(tao)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)利(li)用及胰(yi)島β細(xi)胞的(de)(de)(de)(de)修復和(he)分泌，長(chang)期食用會減少(shao)二型糖(tang)尿病的(de)(de)(de)(de)發生。

藜(li)麥含(han)高纖(xian)維(wei)碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)，易消化(hua)(hua)卻消化(hua)(hua)的(de)緩(huan)慢(man)，相當(dang)(dang)于營養(yang)物(wu)(wu)(wu)(wu)質在體內緩(huan)慢(man)釋放，對消化(hua)(hua)系統(tong)、循環(huan)(huan)系統(tong)負擔小，是對身體非(fei)常(chang)友好的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)，可(ke)以保障餐后血(xue)(xue)糖(tang)平(ping)穩，減少糖(tang)尿病人并發癥的(de)幾(ji)率(lv)，它的(de)升糖(tang)指數僅(jin)僅(jin)35，與檸檬相當(dang)(dang)，遠低于低升糖(tang)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)標準55的(de)數值，是大米(mi)的(de)1/2，幾(ji)乎(hu)所有谷物(wu)(wu)(wu)(wu)里最低的(de)。藜(li)麥中(zhong)豐富(fu)的(de)類黃酮(tong)物(wu)(wu)(wu)(wu)質異黃酮(tong)和(he)維(wei)生素E組合(he)(he)有助于血(xue)(xue)液(ye)循環(huan)(huan)軟化(hua)(hua)血(xue)(xue)管，可(ke)明顯促進糖(tang)、脂代謝和(he)胰島素分泌。