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基本介紹

樂平(ping)李(li)家(jia)白(bai)薯即腳(jiao)板薯，是江西省(sheng)樂平(ping)市接渡(du)鎮李(li)家(jia)村獨家(jia)種植的(de)特色產(chan)品。

品質特點

樂平李家白薯(shu)為多(duo)年(nian)生(sheng)草質藤本，莖(jing)蔓右旋長(chang)可達3米以上(shang)，分枝多(duo)，莖(jing)粗，四棱形，葉箭形，有棱翼，全株青綠色(se)，不著生(sheng)零余子，塊莖(jing)短園錐形，上(shang)粗下細，似牛腿，表皮粗糙，黑褐色(se)，肉(rou)白色(se)，單薯(shu)重(zhong)1.5—2公斤，最大可達4公斤，肉(rou)質細嫩(nen)，膠質多(duo)，含淀粉高，微甜，品質優良(liang)。

價值功效

白薯(shu)含皂甙、粘液質(zhi)、膽堿(jian)、尿素、精氨(an)酸、淀(dian)粉(fen)酶、淀(dian)粉(fen)、碘、磷、鈣和維生素C等，主要成分(fen)有降血糖作用(yong)，又具滋補(bu)強身功能。