白(bai)(bai)沙楊(yang)梅(mei)(mei)是上虞(yu)楊(yang)梅(mei)(mei)的(de)特(te)有(you)品種,上虞(yu)水晶(jing)楊(yang)梅(mei)(mei),看似白(bai)(bai)色,細細品味(wei),有(you)“三(san)月不知肉味(wei)”的(de)美譽。白(bai)(bai)沙楊(yang)梅(mei)(mei)又稱(cheng)水晶(jing)楊(yang)梅(mei)(mei)、西山白(bai)(bai)楊(yang)梅(mei)(mei)、二都白(bai)(bai)楊(yang)梅(mei)(mei),產(chan)自浙江的(de)上虞(yu)、余(yu)姚,福建的(de)海、漳(zhang)浦等(deng)地。為(wei)白(bai)(bai)楊(yang)梅(mei)(mei)品種中的(de)大果形(xing)、深受消費(fei)者歡迎的(de)品種。
白楊梅是楊梅中的稀有品種(zhong),白沙楊梅樹勢強健(jian),樹冠(guan)半圓(yuan)形(xing),葉倒披針形(xing)或(huo)(huo)倒長卵形(xing),長7.57厘(li)米,寬(kuan)2.37厘(li)米,先端圓(yuan)鈍,間或(huo)(huo)漸尖,邊(bian)緣間或(huo)(huo)有鋸(ju)齒(chi),質薄,淡綠色。果實圓(yuan)形(xing)。
白沙楊梅完全(quan)成(cheng)熟時呈現白玉色,如用深紅種(zhong)楊梅作授粉樹,則個別果(guo)面呈鮮粉紅暈。果(guo)肉柔軟細致,汁多,味甜微酸,風味濃有特殊清香(xiang)味,品(pin)(pin)質優良,也因此,曾被當做貢品(pin)(pin)使用。
福建省(sheng)龍巖(yan)市新羅區(qu)白沙鎮巖(yan)下(xia)村的楊梅是較(jiao)(jiao)為出名的。巖(yan)下(xia)村的土壤(rang)、濕度、氣候特別(bie)適宜楊梅生長,以顆大、色紫、汁多、味甜著名,每(mei)棵樹平均(jun)樹齡15年以上(shang),樹形比較(jiao)(jiao)高大,枝繁(fan)葉茂,站在樹底(di)伸手可及(ji),即(ji)摘(zhai)即(ji)食,咬上(shang)一口,甜心甜肺,吃罷提回一籃,到家浸(jin)上(shang)一壇楊梅酒,隨吃隨開,如飲瓊漿玉液,享受(shou)神仙般生活。
楊梅(mei)是較為(wei)常見的(de)(de)水(shui)果,營養豐富且(qie)品種繁多,而白(bai)楊梅(mei)則是楊梅(mei)中的(de)(de)稀有(you)(you)品種。白(bai)楊梅(mei)顏色白(bai)嫩、口感甜美且(qie)營養豐富,深受人們喜愛。白(bai)楊梅(mei)多食(shi)不(bu)易(yi)上火,不(bu)容易(yi)傷及腸胃,有(you)(you)解渴、減肥、降脂(zhi)、促進(jin)消(xiao)化和(he)美容養顏的(de)(de)作用。
白(bai)楊梅(mei)樹的(de)長勢(shi)良(liang)好,樹木健壯,樹干較(jiao)為優美(mei)。葉(xie)片顏(yan)色青綠(lv),形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)多為披針狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)或長卵狀(zhuang)(zhuang)(zhuang),邊(bian)緣為鋸齒(chi)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang),頂部較(jiao)為尖(jian)銳。果實(shi)為球狀(zhuang)(zhuang)(zhuang),顏(yan)色為白(bai)色或粉紅色等其(qi)他(ta)多種顏(yan)色,可以食用(yong),營養價值較(jiao)高(gao),果實(shi)、果核和(he)根(gen)皮也可入藥。
紅(hong)楊梅很(hen)常(chang)見,果(guo)實為球狀,果(guo)皮粗糙(cao),顏色為紅(hong)色或紫(zi)紅(hong)色。果(guo)實在6~7月之(zhi)間成(cheng)熟,果(guo)肉白嫩、口(kou)感酸甜適宜,深受(shou)人們喜愛。紅(hong)楊梅不適合過量的食用,尤其是胃酸多的人,過量的食用會影響腸胃健(jian)康(kang),還(huan)會使人上火。
紅(hong)(hong)楊(yang)(yang)梅樹(shu)分枝(zhi)(zhi)較多,枝(zhi)(zhi)繁葉(xie)茂(mao),可作園林綠化樹(shu)種(zhong)。紅(hong)(hong)楊(yang)(yang)梅高度(du)在(zai)15米(mi)以上,葉(xie)片顏色為(wei)綠色,形(xing)狀(zhuang)多為(wei)長橢(tuo)圓狀(zhuang),邊緣為(wei)鋸齒狀(zhuang),頂部(bu)較為(wei)尖銳(rui)。果實(shi)為(wei)球狀(zhuang),顏色為(wei)紅(hong)(hong)色或紫(zi)紅(hong)(hong)色,富含多種(zhong)氨基(ji)酸、維生素和微量元(yuan)素等營(ying)養(yang)物(wu)質。
相傳二千多年前,越國大夫范蠡幫助越王勾踐打敗吳國后,決定隱居山(shan)(shan)野,帶著西(xi)施一路來到牟山(shan)(shan)湖(hu)(hu)旁湖(hu)(hu)西(xi)岙(ao)(ao)。范蠡覺得此地山(shan)(shan)岙(ao)(ao)縱深(shen),人(ren)煙稀(xi)少(shao),山(shan)(shan)上有果樹,山(shan)(shan)下有清湖(hu)(hu),是個安身的好(hao)地方。于是他(ta)們就在湖(hu)(hu)西(xi)岙(ao)(ao)暫時住了下來。
初(chu)到(dao)山野(ye),他(ta)(ta)倆來不及開墾種植,只得(de)(de)(de)(de)上(shang)山采摘野(ye)果充(chong)饑。當時(shi)(shi)正值(zhi)夏至,山上(shang)雖(sui)有滿山野(ye)果伸手可(ke)(ke)得(de)(de)(de)(de),可(ke)(ke)惜這(zhe)(zhe)些野(ye)果酸(suan)得(de)(de)(de)(de)掉(diao)牙,澀得(de)(de)(de)(de)麻舌。西(xi)施吃得(de)(de)(de)(de)皺眉捧心(xin)(xin),苦(ku)不堪言,而范(fan)(fan)蠡則(ze)心(xin)(xin)痛(tong)如焚。可(ke)(ke)憐這(zhe)(zhe)位滿腹(fu)經綸名聞(wen)天下的(de)(de)(de)大夫,有計謀可(ke)(ke)退敵(di),卻苦(ku)苦(ku)思(si)索(suo)也無法改變野(ye)果酸(suan)澀之味。無奈之下,他(ta)(ta)發瘋似地搖著一顆顆果樹,直搖得(de)(de)(de)(de)滿手是血。這(zhe)(zhe)時(shi)(shi)西(xi)施聞(wen)聲上(shang)山,看(kan)到(dao)范(fan)(fan)蠡手上(shang)殷紅的(de)(de)(de)鮮血往下滴,心(xin)(xin)疼得(de)(de)(de)(de)失聲痛(tong)哭(ku),淚珠滴在被(bei)鮮血染(ran)紅的(de)(de)(de)果實上(shang)。
可能(neng)是范蠡的虔誠和西施的美麗感(gan)動了上蒼,西施的淚珠(zhu)和范蠡的鮮血把野果一下子(zi)變(bian)得(de)白(bai)里透紅,變(bian)成了西山白(bai)楊梅。