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基本介紹

地域產地

重慶(qing)市合(he)川區古樓鎮(zhen)(zhen)搖金村、騎龍(long)村等(deng)全(quan)鎮(zhen)(zhen)共計(ji)8個村，并延(yan)伸至大石街道、三廟鎮(zhen)(zhen)及燕(yan)窩鎮(zhen)(zhen)。

品質特點

古樓枇杷(pa)果形圓(yuan)形或卵圓(yuan)形，萼孔開張，多為(wei)五(wu)角星形，少數(shu)為(wei)圓(yuan)形。果型較(jiao)大，金(jin)黃(huang)色(se)，著色(se)均(jun)勻(yun)。果皮較(jiao)厚，易(yi)剝離。果肉橙紅色(se)，質地細嫩，有核2-3粒，可食率高(gao)。風味(wei)十足，糖多酸少，口感甘甜。

古樓枇(pi)杷可(ke)溶性固形物含(han)量(liang)(liang)為(wei)17.3%，可(ke)溶性糖(tang)含(han)量(liang)(liang)為(wei)9.32%，可(ke)滴定酸(suan)含(han)量(liang)(liang)為(wei)0.15%，可(ke)食率為(wei)72.94%；胡蘿卜素含(han)量(liang)(liang)為(wei)7.685mg/100g。

生長環境

古樓(lou)枇杷核心(xin)產區位于古樓(lou)鎮紫(zi)色砂頁(ye)巖形成的紫(zi)色壤土(tu)上，多數屬中(zhong)性土(tu)壤，土(tu)壤肥沃。

境內屬丘陵區，海拔在200-400米之間，地形起伏(fu)不大，為枇杷(pa)生產作業(ye)提(ti)供(gong)了(le)較好的地理條件。

年均溫在(zai)17.5℃至18.1℃之(zhi)間，晝夜溫差(cha)(cha)不大，季節溫差(cha)(cha)明顯，適宜枇杷果實(shi)豐美成(cheng)熟(shu)。

全(quan)年(nian)氣候溫和，四季(ji)分(fen)明，無霜期在(zai)300天以上，年(nian)均(jun)日照(zhao)1316.2小時，充(chong)分(fen)日照(zhao)促進枇(pi)杷果實(shi)糖分(fen)的形成。

制作方法

1、古樓枇杷可鮮食，也(ye)可榨汁飲(yin)用，滋味可口。

2、可(ke)制作成(cheng)枇杷膏、枇杷片，利肺氣，止吐逆(ni)，主上焦熱，潤五臟。

3、可(ke)釀成枇(pi)杷酒，在采(cai)摘(zhai)節上邊(bian)品(pin)嘗果實邊(bian)飲枇(pi)杷酒，是休(xiu)閑(xian)放松的極佳方式(shi)。