小(xiao)樓盛產冬(dong)瓜(gua),所產的黑(hei)皮冬(dong)瓜(gua)個頭很大,肉(rou)厚清甜(tian),做成冬(dong)瓜(gua)宴,菜式層出(chu)不(bu)窮。
高(gao)明(ming)的(de)(de)(de)廚師還會根據季節變化用(yong)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)配以(yi)鮮魚、鮮肉(rou)、時菜(cai),烹制數(shu)十美(mei)食,有(you)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)燜(men)鴨、豬骨柴魚冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)湯、瑤柱冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)腩、冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)盅(zhong)等。比如說冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)干蒸魚頭,魚肉(rou)中有(you)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)清(qing)香(xiang),十分(fen)鮮甜;冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)盅(zhong)則是常見的(de)(de)(de)做法,把(ba)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)挖(wa)去里(li)面的(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)瓢,盛(sheng)進各種(zhong)濃(nong)湯,豐儉由(you)人(ren),便宜的(de)(de)(de)可以(yi)放(fang)進豬骨頭湯,想吃高(gao)級的(de)(de)(de),就放(fang)些魚翅進去也未嘗(chang)不可;有(you)一道冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)煮腐(fu)皮(pi),比較清(qing)淡,特別適合現在的(de)(de)(de)天氣。
小樓(lou)的冬(dong)瓜(gua)(gua),黑皮肉(rou)厚、個頭大,產(chan)量高,肉(rou)質結構緊實致密、清甜爽(shuang)口(kou),鮮食菜式豐(feng)富多(duo)樣,還可(ke)制成瓜(gua)(gua)干(gan)、瓜(gua)(gua)條(tiao)、瓜(gua)(gua)蓉干(gan)貨(huo)產(chan)品,主要(yao)銷(xiao)往江浙(zhe)一(yi)帶,是(shi)小樓(lou)鎮的大宗農產(chan)品。