雞蛋爬漏粉的做法：
第一步(bu)：將(jiang)粉(fen)條放入(ru)開水(shui)煮至七(qi)八成熟立即(ji)撈出控水(shui)；
第二步：土(tu)雞蛋打散待用；
第三步：凈(jing)鍋(guo)后(hou)，倒(dao)入(ru)(ru)適量菜籽油，待油燒熟，放入(ru)(ru)蔥花爆出香(xiang)味(wei)后(hou)放入(ru)(ru)粉條炒熱；
第四步：粉條炒熱后，放(fang)入花椒粉、味精(jing)、適量(liang)鹽繼續翻炒，將(jiang)打好的蛋液(ye)澆在粉條上，用猛火炒均勻即可盛盤食(shi)用。
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