威整云吞皮(pi)薄餡(xian)(xian)大,內里餡(xian)(xian)料由(you)新鮮(xian)的豬肉和小蝦米制成,口感(gan)偏(pian)向濃香嫩滑,配以(yi)精心熬制的骨頭湯(tang),味道香濃,讓人回味無窮。
原料:新鮮豬肉、云吞皮、姜片、大蔥、鹽、米(mi)酒、醬油(you)、花生油(you)、胡椒(jiao)粉。
做法步驟:
第1步、備好所有食材。豬(zhu)肉提前剁好,加(jia)進米酒,鹽,醬(jiang)油,花生油腌制十(shi)分鐘。
第(di)2步、拿(na)一(yi)張云吞(tun)皮,用筷子夾些肉,用手一(yi)擠就可以了.
第3步、包(bao)好的云吞。
第4步、熱鍋(guo)下(xia)油(you),加(jia)(jia)適量鹽加(jia)(jia)進(jin)一片(pian)姜(jiang),接(jie)著(zhu)加(jia)(jia)進(jin)適量水(shui)燒(shao)開。
第5步、水開后下云吞。
第6步、煮至云(yun)吞浮起來(lai)就好了(le),再按個(ge)人(ren)喜好調味。(因為家里(li)買的皮都是(shi)非常薄的,所以只能包(bao)一點點肉(rou),否則煮爛(lan)了(le)都沒(mei)熟)。
第7步、撈起(qi)來后(hou)加進蔥花,胡椒粉,再加進湯水就可(ke)以了。