芒果视频下载

鼎(ding)溜(liu)粿(guo)是廣東汕尾市傳統粿(guo)類(lei)美(mei)食(shi)。鼎(ding)溜(liu)粿(guo)就是用(yong)鼎(ding)來(lai)溜(liu)的(de)(de)粿(guo)，海(hai)陸(lu)豐學老(lao)(lao)話“鼎(ding)”，用(yong)詞帶古老(lao)(lao)成(cheng)分(fen)是炒鍋(guo)(guo)的(de)(de)意(yi)思；粿(guo)（古老(lao)(lao)的(de)(de)漢字，現比較少(shao)用(yong)）就是用(yong)米粉(fen)(fen)、面(mian)粉(fen)(fen)做出來(lai)的(de)(de)一(yi)種食(shi)物(wu)。根據名字做法就是用(yong)炒鍋(guo)(guo)燒好湯(tang)料（海(hai)鮮湯(tang)料或者雞肉(rou)湯(tang)、豬肉(rou)湯(tang)等），然后用(yong)水(shui)攪拌好的(de)(de)面(mian)粉(fen)(fen)，一(yi)勺一(yi)勺加入到(dao)沿著鼎(ding)（炒鍋(guo)(guo)）的(de)(de)邊緣放入湯(tang)料中，在熱水(shui)的(de)(de)沸騰下會(hui)形成(cheng)一(yi)片一(yi)片的(de)(de)粿(guo)皮，經(jing)過(guo)沸騰后，加入個人(ren)喜好的(de)(de)調味，形成(cheng)美(mei)味的(de)(de)海(hai)陸(lu)豐學老(lao)(lao)話“鼎(ding)溜(liu)粿(guo)”。

鼎溜粿怎么做

食(shi)材：鮮(xian)蝦，蝦干(gan)，白菜，魷干(gan)，豬肉，蘿卜干(gan)，花生米，粘米粉(fen)。

制作方法：

1、鮮(xian)蝦去殼(ke)切粒(li)，豬肉和蘿卜干(gan)切粒(li)，花生壓碎，魷干(gan)剪絲，粘米粉備用。

2、粘米粉加入(ru)涼白開(kai)，水量(liang)適(shi)當，直(zhi)到漿液不(bu)稠(chou)不(bu)清(qing)最適(shi)當。

3、除了(le)白(bai)菜其他材(cai)料爆香。

4、炒好的材(cai)料起鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)內倒入開水，燒開。

5、沿鍋邊倒入(ru)第一層漿(jiang)液，熟后鏟(chan)入(ru)開水內滾。

6、淋第二層漿液(ye)，同上。

7、將材(cai)料倒入粿湯(tang)內，撒(sa)上(shang)香菜(cai)和白菜(cai)。