材料:荔浦芋150克(ke)(ke),油(you)皮(pi)100克(ke)(ke),油(you)酥70克(ke)(ke),雞蛋1個取蛋液打散,白(bai)芝麻15克(ke)(ke),白(bai)糖20克(ke)(ke),淀粉10克(ke)(ke)。
做法:
1、荔浦(pu)芋去皮隔水蒸(zheng)熟(shu),趁熱(re)用(yong)勺壓成泥,加(jia)入白糖(tang)、淀(dian)粉拌勻成餡。
2、將油酥包入(ru)油皮,搟成薄(bo)片,折疊3次后(hou)再(zai)搟成薄(bo)片。
3、重(zhong)復幾次后將其(qi)折(zhe)疊,再切成大小均等的小面團。
4、將小(xiao)面(mian)團搟成圓片(pian),包(bao)入餡(xian)料,捏(nie)成三角狀。
5、刷上一層蛋液,沾上白芝麻(ma)。
6、入爐溫為(wei)200℃的烤箱中烤約(yue)15分鐘即成。