芒果视频下载

基本介紹

大通雙孢菇是安徽省淮南市(shi)大通區的特色農(nong)產品，全(quan)年均可收獲(huo)。最佳品質(zhi)期(qi)為1月。

地域產地

安徽省淮南市大通(tong)區上窯鎮(zhen)、洛(luo)河鎮(zhen)和九龍崗鎮(zhen)。

品質特點

大通雙孢菇(gu)(gu)菇(gu)(gu)蓋半球形，直(zhi)徑4-5cm，色澤潔白光(guang)滑，菇(gu)(gu)柄粗短、較直(zhi)，菇(gu)(gu)肉(rou)肥厚、緊(jin)實。

煮熟(shu)后氣味清香，味道鮮美。

大通雙孢菇具有(you)(you)(you)較高的營養價值(zhi)，鋅(xin)含(han)量為0.51mg/100g，鐵含(han)量為0.39mg/100g，硒含(han)量為0.22mg/kg，粗纖(xian)維(wei)(wei)含(han)量為1.0g/100g，雙孢蘑菇還含(han)有(you)(you)(you)多種氨基(ji)酸、核苷酸、維(wei)(wei)生(sheng)素B1、維(wei)(wei)生(sheng)素B2、維(wei)(wei)生(sheng)素C等，所含(han)的酪氨酶有(you)(you)(you)明顯(xian)降低(di)血壓作用，多糖(tang)的醌類化合(he)物與(yu)巰基(ji)結合(he)，可(ke)抑制(zhi)脫氧核糖(tang)核酸合(he)成，在醫(yi)學上，有(you)(you)(you)一定的抑制(zhi)腫瘤細胞活性的作用。

生長環境

安徽省(sheng)淮(huai)南市大通區地理環境得天獨厚(hou)，自然條(tiao)件優越(yue)，地處淮(huai)河南岸，屬于亞(ya)熱帶與溫帶的過渡地帶，熱量豐(feng)富，日照充足(zu)，氣候(hou)溫和、雨量適(shi)中，四季分明。

耕地面積約21萬(wan)畝，土(tu)(tu)壤有硅質黃(huang)棕壤、雞肝土(tu)(tu)、棕色石灰土(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)等(deng)。境內(nei)淮(huai)河、高塘湖水量豐沛。

淮(huai)河境內長12.2公里，是重要(yao)的水路(lu)航道(dao)。

高塘湖平均水(shui)深(shen)2.5m，總(zong)容水(shui)量(liang)450萬立方米，能(neng)充分滿足雙(shuang)孢(bao)菇(gu)的生長需求。

貯藏方法

用冷(leng)水對(dui)(dui)菇體進行預冷(leng)處(chu)理，盡快降至(zhi)0～3℃。瀝干水分，裝于(yu)通(tong)氣(qi)的(de)塑料框中，放入溫度0～3℃、相對(dui)(dui)濕度90～95%的(de)冷(leng)庫中貯藏，注意通(tong)風換氣(qi)，可保鮮8～10天。

食用方法

鮮品(pin)，去根清水沖洗干凈，用(yong)開水煮去土腥味，即可涼拌又(you)能用(yong)于多種美(mei)食(shi)烹飪。

可(ke)素炒，搭(da)配(pei)(pei)青(qing)菜、西(xi)蘭花、其它菌類，也(ye)可(ke)葷炒，搭(da)配(pei)(pei)肉片(pian)，營養豐(feng)富，口(kou)感細膩(ni)。

可煲湯(tang)或(huo)做為火(huo)鍋食(shi)材(cai)，與素食(shi)材(cai)搭配(pei)，清(qing)淡可口(kou)，與葷食(shi)材(cai)搭配(pei)，鮮(xian)美嫩(nen)滑。

可(ke)搭配肉類(lei)和筍，口感營養(yang)加倍。