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海鮮蔥餅基本介紹

海鮮(xian)蔥餅是韓式(shi)料理中(zhong)經典的一(yi)道菜，搭配上韓式(shi)辣醬，一(yi)口下(xia)去，好(hao)吃到根本停不下(xia)來！

海鮮蔥餅菜品特色

海鮮(xian)(xian)蔥餅(bing)是由(you)餅(bing)粉、蝦(xia)仁、鮮(xian)(xian)魷絲 等做成的(de)(de)(de)美食，屬(shu)于韓國料理，剛出鍋(guo)的(de)(de)(de)海(hai)鮮蔥餅，看著很有食欲，煎到恰(qia)到好(hao)處的(de)(de)(de)金黃(huang)色，滿(man)滿(man)的(de)(de)(de)海(hai)鮮餡(xian)料，感(gan)(gan)(gan)覺快要溢出來(lai)了(le)，一(yi)口下(xia)去口感(gan)(gan)(gan)太豐富了(le)，外(wai)層(ceng)的(de)(de)(de)口感(gan)(gan)(gan)香脆(cui)，內層(ceng)松軟，大量的(de)(de)(de)海(hai)鮮和(he)香蔥的(de)(de)(de)香味很搭，讓人忍(ren)不住(zhu)吃完(wan)一(yi)塊又是一(yi)塊，根本停不下(xia)來(lai)。

海鮮蔥餅熱量

每100克韓國海鮮蔥餅(bing)所含熱(re)量(liang)約為194大卡，海(hai)鮮蔥餅(bing)的口(kou)感(gan)就(jiu)宛如(ru)韓(han)式比薩，差別在(zai)于餅(bing)皮比較(jiao)薄，也沒有美乃滋和鳳(feng)梨等(deng)作為配(pei)料(liao)。滿(man)滿(man)的海(hai)鮮作為配(pei)料(liao)簡直(zhi)就(jiu)是(shi)健身人士的最愛(ai)啊！吃了不但不長肉(rou)，還(huan)可以掉體重的韓(han)式海(hai)鮮蔥餅(bing)肯(ken)定是(shi)許多仙(xian)女的最愛(ai)！

海鮮蔥餅食用價值

1、防治貧血

魷魚富(fu)含(han)鈣、磷、鐵元素，利于(yu)骨骼發育(yu)和造血，能有(you)效治療(liao)貧血。含(han)有(you)的(de)多肽和硒等微量元素有(you)抗(kang)病毒(du)防輻(fu)射的(de)作用。

2、預防糖尿病

促進(jin)胰島素的(de)(de)分泌(mi)，對糖尿(niao)病有預(yu)(yu)防(fang)的(de)(de)作(zuo)用，促進(jin)肝(gan)臟的(de)(de)解毒作(zuo)用，預(yu)(yu)防(fang)有酒精肝(gan)引起的(de)(de)肝(gan)臟功(gong)能損害(hai)，所以魷魚(yu)作(zuo)為下(xia)酒菜(cai)是(shi)再合適(shi)不過的(de)(de)了。

3、預防帶血綜合癥

降低血液中的膽固(gu)醇，緩解疲勞，恢復視(shi)力。

海鮮蔥餅制作方法

食材

鮮蝦，魷(you)魚，洋蔥(cong)，小蔥(cong)，胡蘿(luo)卜，低筋(jin)面粉，雞蛋(dan)。

步驟

1、將鮮(xian)蝦(xia)(xia)洗凈(jing)，開背去(qu)掉蝦(xia)(xia)線，蝦(xia)(xia)頭等，再次清(qing)洗干(gan)凈(jing)后，瀝干(gan)水分，魷魚(yu)(yu)同樣洗凈(jing)切好，然后瀝干(gan)水分，魷魚(yu)(yu)和(he)鮮(xian)蝦(xia)(xia)一(yi)起(qi)放入碗中(zhong)，放入料酒，生抽，黑(hei)胡椒粉，生姜，少許鹽，攪拌均(jun)勻放入冰箱冷藏半小(xiao)時，腌制入味。

2、洋蔥切(qie)丁，小蔥切(qie)碎，胡蘿卜切(qie)絲備(bei)用，取一個碗，放入低筋面(mian)粉，2克鹽，再加入少許(xu)水(shui)調成(cheng)面糊備(bei)用

3、鍋(guo)中加入少許(xu)(xu)油(you)，油(you)熱后放入洋蔥(cong)和(he)(he)小米辣爆香，再放入蝦，魷魚(yu)，翻炒片刻(ke)后加入胡(hu)蘿卜絲，繼續翻炒片刻(ke)倒入面糊，再打(da)(da)入攪打(da)(da)好(hao)的雞蛋，撒上(shang)蔥(cong)花，再撒上(shang)少許(xu)(xu)黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)和(he)(he)辣椒(jiao)粉(fen)，少許(xu)(xu)鹽和(he)(he)雞精。

4、看看底(di)面煎得差(cha)不(bu)多了，翻面，把另一面也煎至金黃(huang)即可(ke)，如果(guo)不(bu)好(hao)翻面可(ke)以借助一個盤子，把餅倒扣到盤子中(zhong)。

小貼士

1、最后可以根(gen)據各自喜好，調制醬料，將(jiang)海鮮蔥(cong)餅分成若干份(fen)，蘸著(zhu)醬料吃。

2、面粉的用量需要過多，餅煎太(tai)厚口感不(bu)太(tai)好了。

3、可以根據(ju)自(zi)己的喜(xi)好加入韭菜(cai)，西葫蘆等蔬菜(cai)會更好吃。