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青龍刺身的做法

主食材(cai)準備：小青(qing)龍、海鮮醬油、姜絲、芥(jie)末(mo)。

做法：

1、小(xiao)青(qing)龍(long)(long)的處理方法其實很簡單，在(zai)小(xiao)青(qing)龍(long)(long)肚(du)子尾巴中(zhong)間的位(wei)置插(cha)個筷子，把體內的尿放干凈就可以(yi)了。

2、準(zhun)備個(ge)比較鋒利(li)的小刀，切開胸(xiong)腹那層(ceng)透明的外膜，沿著破開的口子(zi)斷開。多用點力氣，拉到外膜白白嫩嫩的小青龍肉就出來啦(la)！

3、接(jie)下來就考(kao)驗刀工了，把(ba)鮮嫩的小青(qing)龍肉切成(cheng)薄(bo)薄(bo)一層。

4、再調配醬汁，海(hai)鮮醬油+姜絲(si)+芥末，攪拌均勻，就完(wan)成(cheng)超級(ji)美味的伴侶(lv)醬汁了(le)。

小(xiao)(xiao)貼士：野(ye)生的(de)小(xiao)(xiao)青龍(long)肉質非(fei)常鮮嫩，但是(shi)切(qie)記小(xiao)(xiao)青龍(long)的(de)頭(tou)不可以生吃哦(e)！里面寄生蟲比較多，處理難(nan)度比較大，所以小(xiao)(xiao)青龍(long)的(de)頭(tou)可以留著煮粥。