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咖啡是(shi)越南的(de)“國(guo)民飲料”，其中滴漏咖啡非常盛行。

滴(di)(di)漏咖(ka)啡(fei)多(duo)使用鋁質的滴(di)(di)漏壺，兩個金屬(shu)片之間放上咖(ka)啡(fei)粉(fen)，讓(rang)熱水從上端流入，咖(ka)啡(fei)粉(fen)充分發制后，再經下(xia)面的小孔一滴(di)(di)滴(di)(di)慢(man)慢(man)流下(xia)，滴(di)(di)漏得(de)(de)到的咖(ka)啡(fei)顏色極黑，味道偏苦(ku)澀，因此得(de)(de)名滴(di)(di)漏咖(ka)啡(fei)。

因此不(bu)少人喜歡加入煉乳，大概以2比1的(de)(de)比例，把黑色(se)(se)的(de)(de)咖(ka)啡和白色(se)(se)的(de)(de)煉乳用勺子攪拌均勻，變成棕(zong)色(se)(se)的(de)(de)奶(nai)咖(ka)啡；煉乳的(de)(de)甜膩(ni)和咖(ka)啡的(de)(de)苦澀混在(zai)一(yi)起，別有一(yi)番(fan)風(feng)味。