泗洪(hong)龍蝦(xia)是江(jiang)蘇宿遷市泗洪(hong)的(de)特色水(shui)產(chan),這里出產(chan)的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)龍蝦(xia)有嚴格(ge)的(de)要(yao)求,泗洪(hong)明確規(gui)定,杜(du)絕在(zai)小(xiao)(xiao)(xiao)溝小(xiao)(xiao)(xiao)河里養殖小(xiao)(xiao)(xiao)龍蝦(xia),龍蝦(xia)生活的(de)水(shui)質必須達到規(gui)定標準(zhun),小(xiao)(xiao)(xiao)龍蝦(xia)的(de)生長環(huan)境如果沒有挺水(shui)植物(wu)、沉水(shui)植物(wu),必須人工栽(zai)植;投喂的(de)飼料(liao),要(yao)使用(yong)指(zhi)定的(de)專用(yong)飼料(liao),保證飼料(liao)中不含(han)有任何違禁(jin)物(wu)質。
因此(ci)泗洪龍蝦屬于無公害水產品。
泗洪龍蝦體(ti)內(nei)含(han)的都(dou)是高蛋白、低脂(zhi)(zhi)肪,蛋白含(han)量占總體(ti)的16%-20%左(zuo)右,脂(zhi)(zhi)肪含(han)量不到0.2%。
而(er)且所(suo)含的脂肪(fang)主要是由不飽合脂肪(fang)酸組成的,宜于人體吸收。
蝦肉內鋅、碘(dian)、硒等微(wei)量(liang)(liang)元素的含量(liang)(liang)要高于其(qi)它食品,同時,它的肌纖(xian)維細嫩,易于消化吸(xi)收。
因此泗洪龍蝦非常受消費(fei)者喜愛(ai)。