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白蕩湖大閘蟹介紹

白(bai)蕩湖大(da)(da)閘蟹(xie)產自安(an)徽(hui)省安(an)慶(qing)市(shi)樅(cong)陽縣白(bai)蕩湖，也稱樅(cong)陽大(da)(da)閘蟹(xie)。白(bai)蕩湖大(da)(da)閘蟹(xie)具有青殼(ke)、白(bai)肚、金爪、紅毛四(si)大(da)(da)特(te)點。白(bai)蕩湖大(da)(da)閘蟹(xie)作為“中國農博會名(ming)牌”“安(an)徽(hui)名(ming)牌農產品(pin)”和(he)“徽(hui)蟹(xie)十大(da)(da)品(pin)牌”、樅(cong)陽縣“十大(da)(da)美(mei)食(shi)”，以其“肥”“大(da)(da)”“腥”“鮮”“香(xiang)”“甜”等特(te)點享譽(yu)海內外。

白蕩湖大閘蟹產地

白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部，西南距縣城21公里，跨金社、項鋪、會宮、官橋、

白蕩湖大閘蟹的特征

外觀：背(bei)(bei)面呈青(qing)色，腹部灰白色，黃毛金爪，背(bei)(bei)部覆蓋堅硬的背(bei)(bei)甲。雌成蟹腹部呈圓形（團臍），雄成蟹腹部為狹長(chang)三(san)角形（尖臍），附肢為一對(dui)大螯和四對(dui)步足(zu)。

鮮活程(cheng)度：色質清晰(xi)，外殼、螯足(zu)、步(bu)足(zu)完整，行動敏捷。

氣(qi)(qi)味：具(ju)有淡(dan)水(shui)大(da)閘蟹特有腥氣(qi)(qi)。

口(kou)味：蒸熟后食用，鮮(xian)而不膩，肉質滑嫩、爽口(kou)，食后留有余(yu)香。