海南黑山羊(yang)飼養(yang)已有一千多年(nian)的歷(li)史,是(shi)在海南特定的社會、經濟和(he)生態(tai)環(huan)境(jing)條件下,經勞(lao)動(dong)人民選(xuan)育而成。
具有遺傳穩定(ding)、適應性強(qiang)、耐(nai)粗飼、抗逆性強(qiang)、合群性強(qiang)等特點。東(dong)山(shan)羊(yang)(屬(shu)黑山(shan)羊(yang))飼養繁殖(zhi)始(shi)于明代,飲(yin)崖(ya)間泉水(shui),息于巖峒(tong)中。
民國時代,南(nan)京政府將其列入“總統府”膳單(dan),而今更是名(ming)揚四海。
海(hai)南省(sheng)東(dong)方市,轄八所鎮(zhen)(zhen)、東(dong)河鎮(zhen)(zhen)、大田鎮(zhen)(zhen)、感城鎮(zhen)(zhen)、板(ban)橋鎮(zhen)(zhen)、三家鎮(zhen)(zhen)、四(si)更鎮(zhen)(zhen)、新龍鎮(zhen)(zhen)、天安鄉、江邊鄉、華(hua)僑(qiao)經濟區,共計10個鄉鎮(zhen)(zhen)191個村、1個華(hua)僑(qiao)經濟區。地理坐標為:東(dong)經108°36′46″~109°07′19″,北緯18°43′08″~19°18′43″。
1、感官特征
東方黑山羊毛(mao)多呈黑色,少數為麻色及(ji)褐色,體格結(jie)實健(jian)壯;肌纖(xian)維細,肉質細嫩,肥而不膩,膻味極小,口感鮮(xian)美(mei)。
2、理化指標
東方黑(hei)山(shan)羊(yang)水(shui)分≤78.0%,蛋(dan)白質≥16.0%,脂肪≤5.0%。
1、氣候情況
東方市屬熱帶海洋性(xing)季風(feng)氣(qi)候,旱濕(shi)兩季分(fen)明,日(ri)照充(chong)足,年平(ping)均(jun)氣(qi)溫24°C~25°C,日(ri)均(jun)日(ri)照時(shi)數多達9.5小時(shi),全(quan)年日(ri)照2056小時(shi)以上,季風(feng)特(te)性(xing)明顯(xian),光熱資(zi)源(yuan)豐(feng)富,利于境(jing)內(nei)豐(feng)富的牧草資(zi)源(yuan)的生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang),為(wei)東方黑山(shan)羊的生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發育與營養積(ji)累提供了(le)溫暖(nuan)而舒適的生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)環(huan)境(jing)。
2、土壤情況
東(dong)方(fang)市地處海(hai)南省(sheng)西(xi)南部(bu)的北(bei)部(bu)灣畔,地勢東(dong)高西(xi)低,由(you)東(dong)南向西(xi)北(bei)傾斜,東(dong)南部(bu)為(wei)山地和(he)丘陵,西(xi)北(bei)部(bu)為(wei)平(ping)原和(he)臺(tai)地,土(tu)(tu)壤pH值為(wei)5~7,土(tu)(tu)壤類(lei)(lei)型多樣,土(tu)(tu)深厚肥(fei)沃,適(shi)宜各類(lei)(lei)作(zuo)物(wu)生長,為(wei)黑山羊的飼喂提供了基礎。
黑(hei)山(shan)(shan)羊本具(ju)好(hao)動性,喜(xi)登高,善游走,攀爬能力強(qiang)。產(chan)地(di)區域內多山(shan)(shan)、坡陡,獨(du)特(te)的(de)地(di)形地(di)貌使得(de)東方(fang)黑(hei)山(shan)(shan)羊在山(shan)(shan)高坡陡的(de)山(shan)(shan)地(di) 中華(hua)人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部 公布(bu) 地(di)形中活動。增強(qiang)了東方(fang)黑(hei)山(shan)(shan)羊的(de)體質(zhi),肌肉(rou)(rou)得(de)到很好(hao)的(de)鍛煉,肉(rou)(rou)質(zhi)更加優良,具(ju)有肉(rou)(rou)質(zhi)鮮美,肌纖維(wei)細,肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩,脂肪含量低、膻味輕(qing)的(de)品質(zhi)特(te)征。
3、水文情況
東(dong)方市主要河流(liu)有昌化江、南開(kai)河、感恩河和東(dong)方河等10余條,農(nong)田灌溉水水源充(chong)足,水質(zhi)優良,能夠滿足生產灌溉需求,年均(jun)降雨量1150mm,全年蒸發(fa)量達(da)2596.8mm,豐富的(de)(de)水資源為(wei)東(dong)方黑山羊提供了良好(hao)的(de)(de)飼養環境。
選(xuan)擇標(biao)準(zhun)化(hua)牧(mu)場,牧(mu)場建設(she)(she)地點、標(biao)準(zhun):①符(fu)合防疫衛(wei)生要求、環保要求,②符(fu)合牧(mu)場建設(she)(she)標(biao)準(zhun),③采光(guang)充足,④通風、排(pai)水良好、糞污資源化(hua)處理利用。
選擇體格(ge)大(da),健(jian)康無(wu)病,生產性能高,種用價(jia)值大(da),系譜清晰,親本生長繁育指標(biao)良好,具有明顯東方黑山(shan)羊(yang)體型(xing)特征的山(shan)羊(yang),品種為:2006年列(lie)入農業部畜禽遺傳(chuan)資源(yuan)的海南黑山(shan)羊(yang)。
1、種羊選擇
種(zhong)羊(yang)(yang)(yang)引進后(hou)在隔離場觀察飼養45天,檢疫合格后(hou)轉(zhuan)入生(sheng)產群,配種(zhong)的同群公母(mu)羊(yang)(yang)(yang)不能(neng)有近親關系,種(zhong)羊(yang)(yang)(yang)適宜初配年(nian)(nian)齡為:公羊(yang)(yang)(yang)10月齡,母(mu)羊(yang)(yang)(yang)11-12月齡,雙胎,采取(qu)自然交配。利用年(nian)(nian)限公羊(yang)(yang)(yang)4~6年(nian)(nian),母(mu)羊(yang)(yang)(yang)7~8年(nian)(nian)。
2、飼料管理
放牧飼料以補(bu)飼青貯料和精飼料為主,適(shi)當補(bu)飼牧草(cao)、秸稈類農副(fu)產品,放養時(shi)吃百草(cao)。
3、飼養管理
采取放養與圈養相結合的方式。
(1)放牧(mu)管理:根據放牧(mu)地(di)區(qu)植被和地(di)理條件合理分群,農區(qu)一(yi)般每群30止以(yi)(yi)內,牧(mu)區(qu)和丘陵山地(di)一(yi)般60只以(yi)(yi)內,配種(zhong)公羊和母羊比(bi)未(wei)1:30。以(yi)(yi)晚出(chu)晚歸(gui)未(wei)原則(ze),早上太陽出(chu)來露水散(san)去出(chu)牧(mu),雨天不放牧(mu)。
(2) 圈養管理:上午(wu)下午(wu)各飼喂(wei)一次,中間或晚(wan)上補飼精料一次。用水盆、水槽和自動(dong)飲水器讓山羊(yang)自由(you)飲水。
(3)種(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)管理(li):每群5~6只,配(pei)種(zhong)期(qi)公(gong)(gong)羊(yang)單(dan)獨飼(si)養,每只公(gong)(gong)羊(yang)喂飼(si)草(cao)5~6kg,精料(liao)250~400g。配(pei)種(zhong)期(qi)公(gong)(gong)羊(yang)增(zeng)加(jia)精料(liao)量,并添(tian)加(jia)優質牧(mu)草(cao)和(he)胡蘿卜等飼(si)料(liao),精料(liao)增(zeng)減要(yao)逐漸(jian)變化。要(yao)加(jia)強運動,每天5小時(shi)以(yi)上,每配(pei)種(zhong)4天休息1天。
(4)種母羊(yang)管理(li):配(pei)種期母羊(yang)包括剛斷奶(nai)的母羊(yang)和初配(pei)母羊(yang)每群20~25只,每只日喂飼草3~4kg,精料(liao)150g。母羊(yang)采取自然交配(pei)。配(pei)種后(hou)17~24天觀察母羊(yang)是否再次(ci)發情(qing),對(dui)再次(ci)發情(qing)母羊(yang)應補配(pei)。配(pei)種期的管理(li)是加強(qiang)抓膘,使母羊(yang)發情(qing)整齊,受(shou)胎率高。
(5)妊娠(shen)期(qi)母(mu)羊(yang)管理:每群20~25只(zhi),每只(zhi)日喂飼草3~4kg,妊娠(shen)前期(qi)2個(ge)月日喂精料150g,后期(qi)3個(ge)月喂精料200g。喂料定時定量(liang),避(bi)免山羊(yang)受驚(jing)應激發生流產。
(6)哺乳母(mu)(mu)羊管(guan)理:每(mei)群10~15只,每(mei)只日喂(wei)(wei)養3-4kg,母(mu)(mu)羊產后(hou)3天內,少喂(wei)(wei)精料,每(mei)天飼咋(za)喂(wei)(wei)100g,1周后(hou)逐漸(jian)過度到日喂(wei)(wei)精料200~300g。產前或產后(hou)母(mu)(mu)羊注意(yi)防(fang)止(zhi)便(bian)秘。
(7)育成(cheng)(cheng)羊管(guan)理:4~5月齡(ling)的育成(cheng)(cheng)羊每群(qun)20~25只(zhi)(zhi)(zhi),6~8月齡(ling)的育成(cheng)(cheng)羊、肉羊和(he)后(hou)備母羊每群(qun)20~25只(zhi)(zhi)(zhi),后(hou)備公羊每群(qun)10~15只(zhi)(zhi)(zhi),根據體(ti)格和(he)健康情(qing)況隨時調群(qun)。
1、每月定(ding)(ding)期消(xiao)(xiao)毒(du)(du)一(yi)(yi)次,在羊(yang)場和羊(yang)舍入(ru)口設消(xiao)(xiao)毒(du)(du)池(chi)并(bing)定(ding)(ding)期更換(huan)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)液。人員進(jin)入(ru)生產(chan)區需更換(huan)工作服,并(bing)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)后入(ru)場。每月一(yi)(yi)次對羊(yang)、羊(yang)舍噴(pen)霧(wu)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。對產(chan)后5天(tian)母羊(yang)、2月齡羔羊(yang)各驅蟲一(yi)(yi)次,種(zhong)公羊(yang)和育成羊(yang)春秋季各驅蟲一(yi)(yi)次。根據(ju)要求定(ding)(ding)期進(jin)行免疫接(jie)種(zhong)。
2、發生疫病(bing)(bing)或疑似疫病(bing)(bing)時(shi),按照《中華(hua)人民共和國動物防疫法》和GB16548有(you)關規定及時(shi)處(chu)理,對可疑病(bing)(bing)羊應隔離觀察、確(que)診,對有(you)使(shi)用價值的病(bing)(bing)羊隔離飼養,治后(hou)歸群(qun)管理。對羊場糞便等(deng)污染物進行無害化(hua)處(chu)理,應符合GB18596的規定。
1、運輸
商品羊(yang)運(yun)輸(shu)前,經動物防疫監督機構根據GB 16549及國家有關規定進行檢疫,合格方可(ke)運(yun)輸(shu),運(yun)輸(shu)車輛在運(yun)輸(shu)前后(hou)應消毒。
2、屠宰加工
生長(chang)到8月齡以(yi)上(shang)即可屠(tu)宰(zai),屠(tu)宰(zai)平(ping)均體重20kg以(yi)上(shang)。屠(tu)宰(zai)時做到全放血,整(zheng)體修割整(zheng)齊,沖洗(xi)干凈,無(wu)病變組(zu)織(zhi),無(wu)傷斑,無(wu)浮毛(mao),無(wu)糞(fen)污,無(wu)凝血塊等。
所有養殖戶(hu)或養殖場都(dou)要建立(li)養殖檔(dang)(dang)案,要求有生產記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu),繁殖記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)、月(yue)動態表、飼(si)料、飼(si)料添(tian)加(jia)劑和獸藥(yao)使用記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu),消毒記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu),免疫(yi)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu),診療記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu),防(fang)疫(yi)監測記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu),病死無害化處(chu)理(li)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu),產品銷售記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)等。檔(dang)(dang)案記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)保(bao)存2年以(yi)上。