石獅(shi)市(shi)(shi)“永寧太平洋(yang)牡蠣”被國家工(gong)商(shang)總局授予地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao),這是(shi)繼“古(gu)浮紫菜”之后(hou),該市(shi)(shi)新增的(de)又一件地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)。
牡蠣 及(ji)其近緣動(dong)物的(de)全(quan)體,是海產(chan)(chan)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿(yan)海都適宜(yi)蠔的(de)養殖,我國分布很(hen)廣,北起(qi)鴨(ya)綠江(jiang),南至海南島,沿(yan)海皆可產(chan)(chan)蠔。
蠔乃軟體(ti)有(you)殼,依附寄生的動物(wu)(wu),咸淡水交界(jie)所產(chan)尤為肥(fei)美。 是軟體(ti)動物(wu)(wu),有(you)兩個(ge)(ge)貝殼,一個(ge)(ge)小而(er)平(ping),另一個(ge)(ge)大而(er)隆起,殼的表(biao)面凹凸不平(ping)。肉供食用(yong),又能提制(zhi)蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫(jiao)蠔或海蠣子。
每(mei)100g的牡蠣,鋅(xin)含量高達(da)9.39mg,男性每(mei)天食用一(yi)個(ge)就可(ke)以滿足身體(ti)對鋅(xin)的需求;要補鋅(xin)效(xiao)果更好(hao),可(ke)直接服用一(yi)些(xie)蛋(dan)白鋅(xin)類的鋅(xin)劑(ji)。
牡蠣中所含豐(feng)富的(de)牛黃酸(suan)有明(ming)顯的(de)保肝利(li)膽作用(yong),這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥(zheng)的(de)良藥;
所含的(de)豐(feng)富微量元素(su)和(he)糖(tang)元,對促進胎兒的(de)生(sheng)長發育、矯治孕婦(fu)貧(pin)血和(he)對孕婦(fu)的(de)體力恢復均有好處;
牡蠣又是補鈣的最好食品(pin),它含(han)磷(lin)很豐富,由于鈣被(bei)體內吸(xi)收時需要(yao)磷(lin)的幫助,所(suo)以有利于鈣的吸(xi)收;
牡(mu)蠣還含有(you)維生素B12,這是(shi)一(yi)般食(shi)物(wu)所缺(que)少(shao)(shao)的(de),維生素B12中的(de)鉆元素是(shi)預防惡(e)性貧(pin)血所不可(ke)缺(que)少(shao)(shao)的(de)物(wu)質(zhi),因(yin)而牡(mu)蠣又具有(you)活躍造血功(gong)能(neng)的(de)作用。