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基本介紹

鄢陵黃金梨，河南省許昌市鄢陵縣(xian)特產。

2020年(nian)9月(yue)，被納(na)入2020年(nian)第二批全國名特優新農(nong)產(chan)品名錄。

品質特點

鄢(yan)陵黃金梨(li)果(guo)(guo)(guo)形(xing)扁圓碩大，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)棕黃色、皮(pi)薄，果(guo)(guo)(guo)肉脆嫩細滑、多汁(zhi)無渣、潔(jie)白香甜、無澀味(wei)。

生長環境

鄢陵(ling)縣位(wei)于河(he)南省中(zhong)東部，一年(nian)四(si)季(ji)分(fen)明，歷年(nian)平均日照時數為2438h，氣候溫和(he)，地下水優質，降雨充足；春季(ji)干旱多風，夏(xia)季(ji)炎熱雨量集中(zhong)，秋季(ji)晴朗清爽，冬(dong)季(ji)寒冷干燥；質地多為輕壤(rang)和(he)中(zhong)壤(rang)，土層深厚，土壤(rang)pH值為6.5~7.8。

鄢(yan)陵縣在梨(li)(li)生(sheng)長(chang)適宜期的3~11月(yue)間每(mei)月(yue)的日照時數在200h~260h之(zhi)間，平(ping)均每(mei)天在7h以上(shang)，良好的生(sheng)態環境有利于梨(li)(li)等果(guo)樹的種植生(sheng)長(chang)。

價值功效

鄢陵(ling)黃(huang)金梨可溶性固形物含量為13.2%，可滴定酸(suan)含量為0.2%，鉀含量為120/mg/100g，維生素C含量為10.4mg/100g，上述指(zhi)標(biao)優于同(tong)類(lei)參照值(zhi)。鄢陵(ling)黃(huang)金梨具有滋陰(yin)補液的(de)功效，可以潤肺(fei)止咳(ke)、緩解(jie)咳(ke)嗽(sou)、氣(qi)喘。

食用方法

采摘后洗凈去皮直(zhi)接食用。

銀耳棗梨羹。

做法：

銀耳、紅棗洗凈(jing)放入(ru)砂鍋中，加入(ru)適量(liang)的水，小火燉(dun)30分鐘(zhong)左右(you)。

燉銀耳的同時(shi)，把(ba)梨洗(xi)凈，去(qu)皮切成小塊。

銀耳燉到湯汁(zhi)稍粘(zhan)稠，倒入(ru)鄢陵黃(huang)金梨塊，繼續燉15分鐘。

開蓋放入枸杞和冰糖(tang)，繼續(xu)加蓋燉5分鐘。