襄(xiang)陽山藥(yao)是一(yi)道(dao)具(ju)有滋補養顏功效(xiao)的(de)(de)(de)美食,以獨特的(de)(de)(de)口感(gan)和(he)豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)營養價(jia)值而聞名于世。襄(xiang)陽臥龍鎮的(de)(de)(de)氣候條件(jian)溫和(he),全年降水量豐(feng)(feng)富,雨(yu)熱同期(qi),晝夜(ye)溫差(cha)大,造就了這(zhe)種(zhong)山藥(yao)獨特的(de)(de)(de)品質。這(zhe)種(zhong)山藥(yao)不僅能被用于菜(cai)肴,同時還具(ju)有一(yi)定的(de)(de)(de)藥(yao)用價(jia)值,也被當地(di)農戶(hu)們(men)廣(guang)泛種(zhong)植(zhi)。
襄陽山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)主要(yao)產于襄城區臥龍(long)鎮(zhen)。襄城臥龍(long)鎮(zhen)新(xin)建(jian)村(cun)緊靠漢江南(nan)岸,地(di)勢平(ping)坦,土質疏(shu)松,排水良好,屬典型沙質土壤,非常適合山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)種植(zhi)。歷史上,當地(di)群(qun)眾就有種植(zhi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)的習俗。這里(li)所產山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)為漢江山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)品系皮薄肉白,脆嫩可(ke)口,主要(yao)用(yong)作菜肴,兼(jian)有進補(bu)藥(yao)用(yong)價值,餐(can)可(ke)當菜,補(bu)可(ke)強身健(jian)體,營養價值豐富,在本地(di)號稱“大人參”,市場前景異常遼闊。
右旋(xuan),無毛。單(dan)葉,在莖下部(bu)(bu)的互生,中部(bu)(bu)以上(shang)的對生。雄花(hua)序(xu)為穗狀花(hua)序(xu),長2-8厘(li)米,近直立(li),2-8個著(zhu)生于葉腋。蒴果不反折。種子著(zhu)生于每室中軸中部(bu)(bu)。花(hua)期(qi)6-9月,果期(qi)7-11月。
襄(xiang)(xiang)陽山(shan)藥(yao)與(yu)市面上普通的(de)(de)山(shan)藥(yao)存在明(ming)顯區別,這(zhe)(zhe)種山(shan)藥(yao)非(fei)常(chang)細長,含水量相對較少。從口感上來說(shuo),襄(xiang)(xiang)陽山(shan)藥(yao)的(de)(de)味道軟爛,和我們常(chang)見的(de)(de)脆甜山(shan)藥(yao)有著非(fei)常(chang)明(ming)顯的(de)(de)區別。使用這(zhe)(zhe)種山(shan)藥(yao)制作成的(de)(de)菜肴其味道鮮味十足,融入(ru)了山(shan)藥(yao)本身(shen)的(de)(de)天然糖分(fen),為菜品增色不(bu)少。
而煮熟后的襄陽山藥能夠(gou)達(da)到入口即化的地步(bu),適合所(suo)有年齡的人(ren)群食用,幫助(zhu)益氣補血,提(ti)升(sheng)人(ren)體免疫力(li)。
如今(jin),隨著襄陽山(shan)藥的(de)(de)美(mei)味(wei)逐漸被人民們(men)所熟知,襄陽山(shan)藥也成為了來到襄陽旅游的(de)(de)人們(men)的(de)(de)饋贈親友,滋(zi)補(bu)身體的(de)(de)首選,得到了消費(fei)者們(men)的(de)(de)一致好評。
襄陽山(shan)(shan)藥(yao)的(de)塊莖富含淀粉,可(ke)供(gong)蔬食,山(shan)(shan)藥(yao)是入肺、健脾、補腎的(de)佳品。山(shan)(shan)藥(yao)黏糊糊的(de)汁液主要(yao)是黏蛋白,能(neng)保持血管彈性,還(huan)有潤(run)肺止咳(ke)的(de)功能(neng)。山(shan)(shan)藥(yao)可(ke)與(yu)紅棗(zao)搭配熬粥,或用于(yu)煲湯(tang),也(ye)可(ke)與(yu)各種食材(cai)清炒(chao)。
多吃(chi)襄陽山藥一定(ding)程(cheng)度上有滋養強壯(zhuang),助消(xiao)化,斂(lian)虛汗,止(zhi)瀉之(zhi)功效,主治脾虛腹(fu)瀉、肺虛咳嗽(sou)、糖尿病消(xiao)渴、小便短頻(pin)、遺精(jing)、婦女帶(dai)下及消(xiao)化不良的慢(man)性腸炎(yan)等。