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地撿皮是(shi)(shi)湖北仙桃的(de)方言，俗(su)稱地衣，是(shi)(shi)可以吃的(de)，聽說還比較好吃呢。

據了解，仙桃是比(bi)較早(zao)開始食用地衣的(de)地區之(zhi)一(yi)，每當下(xia)雨過后(hou)，地上就會產生(sheng)出一(yi)塊(kuai)塊(kuai)綠色(se)的(de)苔(tai)蘚，由于(yu)直接長在地上，且生(sheng)長環境潮濕(shi)陰暗，因此(ci)很(hen)多人都會覺得這種東西很(hen)臟，是不能吃的(de)，但仙桃有的(de)人卻非(fei)常喜歡，表示(shi)雨后(hou)新鮮(xian)的(de)地撿皮口(kou)感彈(dan)性是一(yi)般的(de)木耳(er)、菌類(lei)所無法相比(bi)的(de)。

地撿皮怎么吃

大多數時候，地撿(jian)皮就是(shi)炒(chao)著吃，將調(diao)味品和地撿(jian)皮均勻攪(jiao)拌，然后迅速開大火翻炒(chao)，這樣(yang)做的地撿(jian)皮就算是(shi)熟(shu)了(le)。

當然，單(dan)純的炒是不(bu)太好(hao)吃的，因為(wei)地(di)撿(jian)皮有一定的腥味(wei)，想要好(hao)吃，在炒好(hao)地(di)撿(jian)皮的基礎上，還可以加(jia)入雞蛋(dan)，辣椒(jiao)，肉類等。