水晶(jing)粽是(shi)用西米做成，西米是(shi)由棕櫚類(lei)植(zhi)物的樹干(gan)和樹莖(jing)中(zhong)提(ti)取(qu)的淀粉，一般用來制(zhi)作甜品(pin)，用西米做的粽子蒸熟(shu)之后晶(jing)瑩剔透(tou)，而餡(xian)兒就(jiu)以各(ge)種(zhong)水果、各(ge)種(zhong)鮮花、紫(zi)薯、紅薯或者(zhe)豆沙為(wei)主，做好(hao)的粽子是(shi)Q彈的口感(gan)，趁熱吃涼了吃都(dou)很好(hao)吃。
食材：西米適(shi)(shi)量(liang)，蔓(man)越莓干適(shi)(shi)量(liang)，綠茶粉適(shi)(shi)量(liang)，甜根粉適(shi)(shi)量(liang)，馬蓮草適(shi)(shi)量(liang)，粽葉(xie)適(shi)(shi)量(liang)，木糖(tang)醇(chun)適(shi)(shi)量(liang)，藍(lan)莓醬適(shi)(shi)量(liang)。
水晶粽子的做法
1、西(xi)米用清(qing)水(shui)(shui)浸濕(shi)，多余的水(shui)(shui)分要泌(mi)出。（水(shui)(shui)量不要大，能把西(xi)米浸濕(shi)就行）
2、根(gen)據各人口味加(jia)糖(tang)，加(jia)少許食(shi)用油調勻。
3、取出兩(liang)份(fen)分別加入綠(lv)茶、甜根(gen)粉。
4、攪(jiao)拌均(jun)勻至上色。
5、粽葉(xie)卷成圓錐形狀，填入西(xi)米(mi)(mi)，把蔓越莓(mei)干夾在西(xi)米(mi)(mi)中(zhong)間。
6、上面蓋好西(xi)米壓(ya)實，用馬蓮(lian)草將粽子綁緊。
7、放入鍋(guo)中注入沒(mei)過表(biao)面的水，大火燒(shao)開再(zai)轉小火煮半個小時離(li)火。
8、撈出(chu)用涼水浸涼即(ji)可。
水(shui)晶粽(zong)(zong)子(zi)(zi)都包好(hao)后(hou)，鍋中(zhong)多放(fang)(fang)一點(dian)水(shui)，將(jiang)包好(hao)的粽(zong)(zong)子(zi)(zi)，全部放(fang)(fang)入鍋中(zhong)，開大火煮開后(hou)，轉小火慢煮2個小時左右(you)，煮好(hao)后(hou)不(bu)要馬上拿出來，放(fang)(fang)在(zai)鍋中(zhong)讓粽(zong)(zong)子(zi)(zi)在(zai)水(shui)中(zhong)再浸泡(pao)1個小時左右(you)，浸泡(pao)好(hao)后(hou)將(jiang)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)撈出，放(fang)(fang)入冰(bing)箱里冷藏1-2個小時，吃(chi)起來更加Q彈。
溫暖·生活(huo)家
】編(bian)輯(ji)上傳(chuan)(chuan)提(ti)供(gong)，當前頁面所(suo)展示的(de)詞條介(jie)紹涉及宣傳(chuan)(chuan)內(nei)容(rong)屬(shu)于注冊(ce)用戶個(ge)人編(bian)輯(ji)行為，網站(zhan)不完全保證(zheng)內(nei)容(rong)信息的(de)準(zhun)確(que)性(xing)、真(zhen)實性(xing)，也不代表本站(zhan)立場(chang)。
