蘭(lan)坪黑花蕓豆(dou)具有色(se)澤(ze)鮮艷,光澤(ze)度較好,籽粒飽滿、營(ying)養(yang)豐富、品質優良的特點。
蕓豆是蘭(lan)坪縣(xian)的一大特(te)產,蘭(lan)坪縣(xian)山(shan)區(qu)、半山(shan)區(qu)森林覆(fu)蓋率高(gao)達70-80%,水質好(hao),無污染,晝夜(ye)溫差大,作物干物質積(ji)累量高,土壤(rang)多(duo)為砂(sha)壤(rang)土,自(zi)然(ran)和農(nong)業生(sheng)態環境(jing)好(hao),生(sheng)態多(duo)樣性(xing)較高,自(zi)然(ran)因素控(kong)害能(neng)力強,空(kong)氣(qi)、水、土壤(rang)無污染,農(nong)藥(yao)、化肥施用量極(ji)少。
蘭(lan)坪(ping)蕓豆粒大(da)飽滿,光澤度好,品(pin)質(zhi)優良,營養(yang)豐富,內含蛋白質(zhi)20%-22%,脂肪(fang)15%,碳水(shui)化合物63%,鈣(gai)0.12%,鐵0.1%,以及維生素B1、B2等,具有健脾養腎,調養身體的作用(yong),同時對防止和治療心血管疾病也有一定效果,是理想的保健食品。
蘭坪蕓豆(dou)曾在(zai)1983年全國外貿出口展銷會上被(bei)評為優質產品,榮(rong)獲國家經貿部優質產品證(zheng)書,主要(yao)出口日(ri)本和東南亞,出口量(liang)約占云南省(sheng)出口總量(liang)的三分之(zhi)一。