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冷餛飩的做法

原料：餛飩25個、雞(ji)胸脯肉150克、火腿50克、花生醬(jiang)(jiang)1湯匙、香醋2茶(cha)匙、醬(jiang)(jiang)油(you)2茶(cha)匙、白(bai)芝(zhi)麻少許、辣椒(jiao)油(you)1茶(cha)匙、水適量(liang)、食鹽(yan)1茶(cha)匙、芝(zhi)麻油(you)1茶(cha)匙。

制作方法：

1、將(jiang)餛(hun)飩在(zai)淡鹽開(kai)水中(zhong)煮(zhu)熟撈起(qi)，入冷開(kai)水中(zhong)浸泡一(yi)下，撈出(chu)瀝干放涼。

2、將餛飩盡量(liang)分開不(bu)要粘連。

3、花(hua)生醬用少量冷開水調(diao)勻，一(yi)直調(diao)到呈醬汁狀。

4、在調勻的(de)花生醬中(zhong)分別加入香醋、芝(zhi)麻(ma)油(you)、醬油(you)、白芝(zhi)麻(ma)，調勻，冷餛飩的(de)醬汁就做好(hao)了(le)。

5、根據自己的喜好(hao)可以準(zhun)備(bei)一些熟的雞胸脯肉絲和火(huo)腿絲。

6、冷餛(hun)飩上放少(shao)許雞絲和(he)火腿絲，淋上調(diao)好的醬汁(zhi)，就可以享用了。

冷餛飩的麻醬怎么調

放(fang)入50克芝麻醬(jiang)、15毫升(sheng)水、3克鹽、15毫升(sheng)生抽、15毫升(sheng)醋、5克蒜末(mo)、10毫升(sheng)香油放(fang)入碗中，攪拌均勻即可。