江(jiang)西(xi)梨瓜，為甜瓜的優良變種，是我國甜瓜中的珍品。江(jiang)西(xi)各地均有(you)栽(zai)培, 以上(shang)饒, 南昌梨瓜為最著名。熟(shu)期(qi)正當(dang)炎熱季節, 鮮食能止渴散熱, 單位面(mian)積產量高,已(yi)經成為內銷和外銷產品，近(jin)年來栽(zai)培更為普遍。
瓜(gua)(gua)色(se)潔(jie)白(bai)，外形象梨(li)。吃起來水靈(ling)、香甜(tian)。每(mei)只瓜(gua)(gua)重(zhong)一至(zhi)二(er)斤。其大小、形狀與(yu)著名(ming)蘭州(zhou)白(bai)蘭瓜(gua)(gua)很類(lei)似，但又不(bu)盡相(xiang)同(tong)。白(bai)蘭瓜(gua)(gua)吃肉(rou)不(bu)吃皮，濃甜(tian)如蜜；江西(xi)梨(li)瓜(gua)(gua)屬于薄皮瓜(gua)(gua)，不(bu)僅肉(rou)好吃。而且皮極薄，帶(dai)皮吃依然香甜(tian)宜(yi)人，沒有余渣(zha)。
“脆、甜、香”三個字恰當地概括了江西梨(li)(li)瓜的特(te)點。梨(li)(li)瓜原產江西省上饒(rao)地區(qu)，具(ju)有悠久的歷(li)史，由于品質(zhi)佳，適應性(xing)強，應市(shi)時間(jian)早且長，逐漸推廣開(kai)來。
目前，全(quan)省都有(you)種(zhong)植，是夏(xia)季(ji)主(zhu)要瓜(gua)果之一(yi)，屆時，南昌大街(jie)上到(dao)處(chu)都能(neng)買到(dao)。
扁圓形，一般高8 厘米，對徑10 厘米， 重370克，頂部稍闊，基部稍細，有不明顯的淺紋溝，頂部有微凸起的丹臍，皮白色帶果線，有光澤，果肉乳白色，肉質細(xi)嫩而爽脆，味(wei)甜而有清香，似雪(xue)梨(li)風味(wei)，故名梨(li)瓜。
原產熱帶(dai)，喜溫暖(nuan)。生長適(shi)宜溫度為18 一(yi)35℃。主(zhu)根極短(duan)，根系(xi)淺，側根網布(bu)地面。蔓善于分(fen)枝，第一(yi)雌花(hua)著生于4 一(yi)6節，母蔓著瓜(gua)之同時，子瓜(gua)也可(ke)結瓜(gua)。露地直播者，從播種至采收約需(xu)(xu)60-65天(tian)，從雄花(hua)出現至果實成(cheng)熟需(xu)(xu)20 一(yi)25 天(tian)。
選擇排(pai)水良(liang)好的沙質士(shi)壤栽培，作(zuo)成4 一5 尺寬，長(chang)不拘的條畦(qi)(qi)， 然(ran)后(hou)在(zai)(zai)畦(qi)(qi)上(shang)每(mei)隔5 尺開一個深(shen)一尺、寬一尺與(yu)畦(qi)(qi)的方向(xiang)(xiang)成垂直的溝(gou)，每(mei)條溝(gou)內(nei)施入(ru)60 斤(jin)肥(fei)料，與(yu)溝(gou)內(nei)土壤混合(he)然(ran)后(hou)填平畦(qi)(qi)，在(zai)(zai)畦(qi)(qi)面(mian)上(shang)沿(yan)溝(gou)的方向(xiang)(xiang)作(zuo)成條形栽培墩(dun)子，以備(bei)定植。
每畝地計(ji)施豬、牛(niu)糞(fen)5000斤，枯餅80 斤，過(guo)磷(lin)酸石灰30 斤。
露(lu)地直播者(zhe)，則作成(cheng)寬8 一(yi)10 尺(chi)，長任意的(de)畦，在距畦兩邊一(yi)尺(chi)遠處，各開(kai)一(yi)條溝(gou)施基肥(fei)，每(mei)畝施人糞2000斤。
三(san)月至四月下(xia)旬(xun)催芽(ya)播種，用兩份開水(shui)(shui)對一份冷水(shui)(shui)浸種5 分取后取出，置于15一20℃，經(jing)2 一4 日發(fa)芽(ya)，點播于育苗(miao)箱中，行株距為(wei)1 x 1 寸。育苗(miao)用的(de)土為(wei)經(jing)過篩過的(de)腐熟垃圾(ji)和河砂混合而成（比例為(wei)1：1)。每(mei)百斤混合土加四兩過磷酸石灰。待子(zi)葉平展，露出真葉時(shi)就可(ke)定植，一般在(zai)清明后無霜(shuang)凍的(de)晴天進行。每(mei)土墩上栽植3 一4 株。
四月上旬(xun)至下旬(xun)，直播于畦上施過肥料的(de)地方(fang)，株距一尺，每穴播種3 一4 粒，播后蓋以草木灰等。
幼苗子(zi)葉平展后。間苗一次。每穴留雨株矮壯的幼苗。
第一(yi)次(ci)在(zai)幼苗(miao)出現第一(yi)片真葉后。按株澆1/10濃度的(de)腐熟豬糞水2 一(yi)3 次(ci)。以催苗(miao)生長。
等雌(ci)花(hua)出現后(hou)，追(zhui)施(shi)20%濃度的豬(zhu)糞或人糞液一次(ci)，當第一個瓜長至拇指大和茶杯(bei)大時，再各(ge)追(zhui)一次(ci)濃度為30%的糞液。
蔓長半尺時，在植株周(zhou)圍(wei)鋪河(he)沙和草(cao)，在做瓜(gua)前進行全園的(de)鋪草(cao)。
主蔓與子蔓、絲蔓可同時結瓜，故在第一批瓜座住后，用(yong)剪(jian)刀疏枝(zhi)1 一2 次，每株(zhu)以留四(si)個主蔓結瓜為宜(yi)。
用砒酸鉛粉(fen)防治(zhi)瓜守，于早(zao)晨露水未干時撒布，并結合中午進(jin)行人工捕(bu)捉。病(bing)(bing)害以雕萎(wei)病(bing)(bing)最猖狂(kuang)，噴(pen)布150倍(bei)等量式波(bo)爾多液3 一4次防治(zhi)。
當瓜的皮色由(you)綠變(bian)白，發(fa)出清香味時，表示已成熟，就可采收(shou)。一般于(yu)六月初開(kai)始收(shou)獲(huo)，八月采收(shou)完畢，每畝(mu)地產(chan)量(liang)4000斤。
愛(ai)吃不胖
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