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廈門海鮮面

#面食# 0 0

廈門海鮮面線是福建閩南的傳統美食，選用閩南特有的細面線，加入海鮮蔬菜肉等，如干貝、雞蛋、干蝦等原料制作而成。廈門海鮮面線特別易于吸收，適合老人小孩病人等嬌嫩腸胃。因為廈門特色面線是咸的，一般不用放鹽即可食用。熱騰騰的面線糊盛到碗里，一定要再撒上一些胡椒粉，吃上來才足夠過癮。

詳細介紹 PROFILE +

廈門海鮮面線的做法

食材：廈門特(te)產面線、干貝(bei)、干蝦、雞蛋、麻油、蔥段。

做法：

1、鍋中放(fang)入(ru)冷水，直接加入(ru)干貝，干蝦，將鮮味(wei)溶(rong)入(ru)湯里，之后不用加任何的調料(liao)，味(wei)道依然很鮮美；

2、水開后，加入雞蛋，一同煮一會兒；

3、放入面線(xian)同煮3分鐘，只要一(yi)小把就可以，不同與米粉，面線(xian)是(shi)精致(zhi)小麥粉配(pei)制成的，營(ying)養成分高，而且口味很好，平時也(ye)可以作為夜宵(xiao)食用，不用擔心發胖(pang)；

4、將所有食物(wu)撈(lao)起，加(jia)入湯(tang)，灑上(shang)蔥花和(he)麻油(you)，馬上(shang)食欲大開。

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