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蘭香齋熏肉的來源

大清光緒年間(jian)，成(cheng)都什邡(fang)縣人氏葉蘭(lan)(lan)亭來到宜(yi)賓(bin)，創(chuang)辦肉干加(jia)工(gong)作(zuo)坊(fang)，當(dang)時有一句話是這樣(yang)評價(jia)的(de)(de)“如入芝蘭(lan)(lan)之室，而(er)滿屋(wu)生香”這個手加(jia)工(gong)作(zuo)坊(fang)就有了自己的(de)(de)名字——“蘭(lan)(lan)香齋(zhai)”。

當時宜(yi)賓工(gong)商史料記載其銷售盛況：每日上(shang)市，瞬即一空(kong)，稍遲一步，倍有向隅(yu)之(zhi)感。

宜賓蘭(lan)香齋憑著自己的精(jing)(jing)湛技藝和蘭(lan)香齋人(ren)的不斷探索(suo)精(jing)(jing)神不斷的壯大(da)發展，于一九三六年(nian)榮獲“四川(chuan)勸業(ye)學(xue)會優(you)秀(xiu)獎”自此遠銷成都，重慶，昆明，漢口和上海等城(cheng)市，鼎盛時期(qi)技工逾百(bai)人(ren)。

改(gai)革(ge)開放后，蘭香(xiang)齋擴大(da)生產，改(gai)變以前的(de)手(shou)工(gong)作(zuo)坊式的(de)生產方式，遂于2000年引(yin)進(jin)先(xian)進(jin)的(de)真空機和烘干(gan)機。

2004年(nian)蘭(lan)香齋新建廠(chang)房，并引進目(mu)前國際上(shang)通用的(de)食品無菌(jun)生產線，準備與其他的(de)肉干食品生產廠(chang)家打(da)一(yi)場質量戰。

蘭香齋熏肉有哪些好吃的

蘭(lan)香(xiang)齋旗下主要產品包括(kuo)：毛條牛(niu)肉，煙條牛(niu)肉，麻辣牛(niu)肉等。

均選用上等牛肉加上精湛工藝(yi)和名貴(gui)香料熏制而成，成品噴香撲鼻(bi)，呈金黃色(se)或醬黑色(se)，耐咀嚼，絲絲縷縷頗為分明，是理想的(de)休閑食品，也是饋贈親友的(de)名貴(gui)禮品。