白牦牛(niu)作為世界(jie)稀有的(de)(de)(de)牦牛(niu)地方類群(qun)和遺傳(chuan)資(zi)源(yuan),被單列為不同于高(gao)原牦牛(niu)的(de)(de)(de)國家家畜品種,并獲得(de)“高(gao)原白珍珠”的(de)(de)(de)美譽。其主要分布在大通河流域(yu)兩岸,門源(yuan)的(de)(de)(de)仙(xian)來、珠固,互助的(de)(de)(de)巴扎、松多(duo)加(jia)定和甘肅天祝境內,多(duo)生長(chang)在高(gao)海拔地區,喜食高(gao)山草(cao)甸草(cao),體形高(gao)大壯碩,肌肉發達,毛長(chang)耐(nai)寒,善爬(pa)坡,力氣(qi)大,可馱載重物。
白(bai)牦(mao)牛壽命為20-25歲終其(qi)一(yi)生,對牧(mu)民做(zuo)出的(de)(de)(de)貢獻(xian)極大。白(bai)牦(mao)牛幾乎(hu)全身是(shi)寶:牛肉有御寒、增強體(ti)質之(zhi)效;牛骨(gu)湯是(shi)壯骨(gu)的(de)(de)(de)最(zui)佳(jia)營養補助品(pin);鮮奶(nai)加工(gong)制(zhi)成的(de)(de)(de)奶(nai)制(zhi)品(pin),如酸(suan)奶(nai)、曲拉、酥油中含有多種人(ren)體(ti)所需的(de)(de)(de)微量元(yuan)素。與(yu)黑(hei)牦(mao)牛一(yi)樣,白(bai)牦(mao)牛也是(shi)高(gao)(gao)海拔(ba)地(di)區重要的(de)(de)(de)交通工(gong)具,西去拉薩、印(yin)度、尼泊(bo)爾,北(bei)上(shang)新疆(jiang),東進蒙(meng)古(gu),南下內地(di),承擔負載馱運的(de)(de)(de)重任,成為名(ming)副其(qi)實的(de)(de)(de)“高(gao)(gao)原(yuan)之(zhi)舟”。
白牦(mao)牛繁(fan)殖性能(neng)與當地黑、花牦(mao)牛基(ji)本無差異(yi),一(yi)般(ban)母牦(mao)牛12月(yue)齡第一(yi)次發(fa)(fa)情(qing)(qing)(qing),初(chu)配(pei)年(nian)齡母牦(mao)牛為(wei)(wei)(wei)2.5~3歲,初(chu)配(pei)體(ti)(ti)重160kg,一(yi)般(ban)4歲才(cai)能(neng)體(ti)(ti)成熟(shu)。發(fa)(fa)情(qing)(qing)(qing)季(ji)節為(wei)(wei)(wei)6~11月(yue)份,個別母牦(mao)牛12月(yue)份也發(fa)(fa)情(qing)(qing)(qing),7~9月(yue)為(wei)(wei)(wei)發(fa)(fa)情(qing)(qing)(qing)旺季(ji)。發(fa)(fa)情(qing)(qing)(qing)持續期(qi)(qi)多(duo)為(wei)(wei)(wei)12~48h,因年(nian)齡、氣溫、體(ti)(ti)況及營養(yang)等因素(su)的不(bu)同而有較大的差異(yi),強度比普通牛種弱,不(bu)易辨認。發(fa)(fa)情(qing)(qing)(qing)周期(qi)(qi)為(wei)(wei)(wei)22.19±5.49d,具有一(yi)次發(fa)(fa)情(qing)(qing)(qing)受胎率高的特點,平(ping)均為(wei)(wei)(wei)76.5%。懷孕期(qi)(qi)為(wei)(wei)(wei)255d。多(duo)為(wei)(wei)(wei)兩年(nian)產(chan)(chan)一(yi)犢(du)(du)或三年(nian)產(chan)(chan)二犢(du)(du),產(chan)(chan)犢(du)(du)母牛大多(duo)當年(nian)不(bu)再發(fa)(fa)情(qing)(qing)(qing),連產(chan)(chan)母牛占6.07%~15.02%。產(chan)(chan)后到第一(yi)次發(fa)(fa)情(qing)(qing)(qing)間隔(ge)時間平(ping)均為(wei)(wei)(wei)105d。終生可產(chan)(chan)犢(du)(du)6~9頭,最高可達20頭。
白牦(mao)牛公牛一般在(zai)(zai)10~12月齡時(shi),具有明顯的性反射,但多數不能(neng)發生性行為(wei)(wei)。在(zai)(zai)2周歲即具有配種能(neng)力,但實際在(zai)(zai)母(mu)(mu)(mu)牛群中(zhong)參與初(chu)配的年(nian)齡為(wei)(wei)3~4歲,利用年(nian)限為(wei)(wei)4~5年(nian),8歲以后很(hen)少能(neng)在(zai)(zai)大群中(zhong)交配。均(jun)為(wei)(wei)自交,公母(mu)(mu)(mu)配種比(bi)(bi)例為(wei)(wei)1∶15~1∶25。據(ju)試驗采(cai)精(jing)測定,供體種牛射精(jing)量為(wei)(wei)0.5~2mL,精(jing)子數8.0~13.4億/mL,原精(jing)活(huo)力為(wei)(wei)0.7~0.9以上(shang)。當地公、母(mu)(mu)(mu)牦(mao)牛配種比(bi)(bi)例為(wei)(wei)1:15~25,繁值率為(wei)(wei)56.4%~75.6%。年(nian)產奶量400千(qian)克,日產奶最高4.0千(qian)克,乳脂(zhi)率為(wei)(wei)6.8%。