衢州(zhou)水晶糕的歷(li)史悠(you)久(jiu),據(ju)說它(ta)的起源可以追溯(su)到唐朝時期。當時,衢州(zhou)地(di)(di)區的居民就已經開始制作(zuo)水晶糕了。隨著時間(jian)的推移,衢州(zhou)水晶糕逐漸成為了當地(di)(di)的傳(chuan)統美食,深受人們的喜(xi)愛。
如(ru)今(jin),衢(qu)州(zhou)水(shui)晶糕已(yi)經成為了衢(qu)州(zhou)地區的一張名片,吸(xi)引了眾多(duo)游客前來(lai)品嘗。
食材:荸薺粉,白(bai)糖,適量干果。
制作步驟:
1、取適量(liang)的荸薺粉,再熬一鍋糖漿,用適量(liang)的糖,加少許的水熬成飽和狀,越(yue)濃越(yue)好(hao)。
2、糖漿倒入荸(bi)薺粉內和成糊(hu)狀(zhuang)。開小火進行加熱(re),并不斷的攪動,防止(zhi)糊(hu)底。
3、熟了以(yi)后會變成透明狀,關火放涼。
4、倒(dao)入模具定型即可(ke)。