衢(qu)(qu)州(zhou)(zhou)水晶糕的(de)(de)歷史(shi)悠久,據(ju)說它的(de)(de)起(qi)源可以追溯到唐朝時(shi)期。當時(shi),衢(qu)(qu)州(zhou)(zhou)地區的(de)(de)居民就已經開(kai)始制作水晶糕了。隨著時(shi)間的(de)(de)推移,衢(qu)(qu)州(zhou)(zhou)水晶糕逐漸成為(wei)了當地的(de)(de)傳統美(mei)食,深受(shou)人(ren)們的(de)(de)喜愛。
如今,衢州水晶(jing)糕已(yi)經成(cheng)為了(le)衢州地(di)區的一(yi)張名片(pian),吸引了(le)眾多游(you)客前來品嘗。
食材(cai):荸薺粉(fen),白糖,適量(liang)干果。
制作步驟:
1、取適(shi)(shi)量(liang)的荸薺粉,再熬一鍋糖(tang)漿,用適(shi)(shi)量(liang)的糖(tang),加少(shao)許的水(shui)熬成飽和狀,越(yue)濃越(yue)好。
2、糖漿倒入(ru)荸薺粉內和成糊狀。開小火進行加(jia)熱,并不斷的攪動,防止糊底。
3、熟了以(yi)后(hou)會變成透明(ming)狀,關火放涼。
4、倒入模具定(ding)型即可。