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芒市豆腐腦怎么做

準備材料：內酯豆(dou)腐1盒、肉餡(xian)40克(ke)(ke)、鮮香菇(gu)6朵、水(shui)發(fa)木耳60克(ke)(ke)、胡蘿卜30克(ke)(ke)、 食(shi)用油10毫升、鹽少量(liang)、醬油一小勺、蔥花3克(ke)(ke)、水(shui)淀(dian)粉適量(liang)。

制作步驟：

1、首先將(jiang)鮮(xian)香菇、水發木耳、胡蘿卜切成丁，將(jiang)內酯豆(dou)腐用較(jiao)鋒利的匙片到碗(wan)中備用。

2、往(wang)鍋中加入少許食用油煸炒肉餡。

3、待肉餡變色后(hou)加入蔥花(hua)、鮮香(xiang)菇(gu)丁、水發木耳、胡蘿卜丁，翻(fan)炒均勻，加醬油和水燒開。

4、水開后稍(shao)煮(zhu)2~3分鐘，然后加鹽、加水淀粉勾欠。

5、最后將(jiang)鹵汁(zhi)澆到內酯(zhi)豆腐(fu)上，豆腐(fu)腦就完成了(le)。

豆腐腦功效與作用

1、降(jiang)低血糖：豆腐腦含有(you)大(da)量(liang)纖維素(su)，能(neng)有(you)效的阻止糖的過量(liang)吸收，減少糖分，降(jiang)低血糖。

2、增強(qiang)(qiang)體質：豆腐腦(nao)含蛋白質、脂肪、碳水化合物(wu)、磷、鐵、鈣(gai)以及維生素、核黃素等，對(dui)增強(qiang)(qiang)體質有(you)好處。