準備(bei)材(cai)料:雞爪500g、蔥花5g、姜片5g、料酒(jiu)15g、小米辣椒15g
香菜20g、蒜(suan)20、檸檬1個、胡蘿卜絲10g、洋蔥半個、泰式檸檬風味汁200g、花生(sheng)碎20g。
制作步驟:
1、將雞爪解凍,除去指甲并剪(jian)成(cheng)小塊,水中放(fang)入蔥花、姜片、料酒,再(zai)放(fang)入雞爪,大火煮開,十分鐘后撈出。
2、用清水沖(chong)洗(xi)掉雞爪(zhua)上的浮沫后,用冰水浸泡(pao)30分鐘(zhong),讓雞爪(zhua)更(geng)有嚼勁。
3、在碗中倒入(ru)泰式風味(wei)檸檬醬汁,腌一下。
4、把香菜碎、蒜(suan)、小(xiao)米辣椒、檸(ning)檬片放(fang)入缽中,碾碎,在(zai)雞(ji)爪(zhua)盆(pen)中放(fang)入胡蘿卜絲、洋蔥絲。
5、再放入舂碎的配料,撒(sa)上一些花(hua)生(sheng)碎,拌勻后微(wei)微(wei)搗碎就可以了(le)。
1、美(mei)容:雞腳(jiao)中含有豐富的膠原蛋白,能夠改(gai)善皮(pi)膚松弛、皮(pi)膚起皺紋(wen)、膚色暗淡等皮(pi)膚問題。
2、補鈣:雞(ji)腳(jiao)能(neng)為(wei)人(ren)體(ti)補充(chong)鈣與磷,可以促進骨(gu)骼(ge)發育,能(neng)預防缺(que)鈣。生活(huo)中(zhong)的中(zhong)老年(nian)人(ren)多吃(chi)雞(ji)腳(jiao),能(neng)增加骨(gu)骼(ge)韌性,減少(shao)骨(gu)折發生的概率(lv)。