準備材料：雞(ji)爪(zhua)500g、蔥花5g、姜片(pian)5g、料酒15g、小米辣(la)椒15g
香菜20g、蒜20、檸檬1個(ge)、胡蘿(luo)卜絲10g、洋(yang)蔥半個(ge)、泰式檸檬風味(wei)汁200g、花生碎(sui)20g。
制作步驟：
1、將雞爪解凍，除去指甲并剪成小塊，水中放(fang)(fang)入蔥花、姜(jiang)片(pian)、料(liao)酒，再放(fang)(fang)入雞爪，大(da)火(huo)煮開(kai)，十分鐘后撈出。
2、用清(qing)水沖洗掉雞(ji)爪上的浮沫后，用冰水浸泡30分(fen)鐘，讓雞(ji)爪更有嚼勁。
3、在碗中倒入泰式(shi)風味(wei)檸(ning)檬(meng)醬(jiang)汁(zhi)，腌一下(xia)。
4、把香菜碎、蒜、小(xiao)米辣(la)椒、檸檬片放入(ru)缽中(zhong)，碾碎，在雞爪盆中(zhong)放入(ru)胡蘿卜絲、洋蔥絲。
5、再放入舂碎(sui)的配(pei)料，撒上(shang)一些(xie)花生碎(sui)，拌勻后微微搗碎(sui)就可以了。
1、美容(rong)：雞腳(jiao)中含有豐富(fu)的膠(jiao)原蛋白，能夠改善皮(pi)膚(fu)松(song)弛、皮(pi)膚(fu)起(qi)皺紋、膚(fu)色(se)暗淡(dan)等皮(pi)膚(fu)問題。
2、補(bu)鈣：雞腳(jiao)能為(wei)人體補(bu)充鈣與磷，可以促進骨(gu)骼發育(yu)，能預防(fang)缺(que)鈣。生活(huo)中的(de)中老(lao)年人多吃雞腳(jiao)，能增(zeng)加骨(gu)骼韌性，減少(shao)骨(gu)折發生的(de)概率。
吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)
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