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筍肉鍋貼的做法

食材：筍(sun)、面粉、豬(zhu)肉。

步驟：1、鮮筍焯水(shui)，取出切絲再切丁。

2、將豬(zhu)肉打水，攪上勁，加入筍丁，香蔥，鹽，油，胡椒粉拌勻。

3、用85度左右的(de)溫水燙一半(ban)的(de)面。

4、將面揉(rou)成團，餳發15分鐘。

5、搓成長條后(hou)分成小份，搟開。

6、加入(ru)餡(xian)料后，兩頭(tou)開(kai)口(kou)，其他部分捏(nie)緊(jin)，鍋熱后，加入(ru)適量的油，包好(hao)的鍋貼放入(ru)鍋中(zhong)。

7、蓋上蓋子，煎到(dao)皮變色，加(jia)入少量的溫水(shui)，蓋上蓋子，煎到(dao)水(shui)蒸發完，底部焦黃(huang)即可。

筍肉鍋貼功效與作用

筍肉鍋貼大約是(shi)每100克244大卡，熱量(liang)較(jiao)高，減肥期間應盡量(liang)少食。

1、鍋貼(tie)富(fu)含蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)(hua)合物(wu)、粗纖(xian)維、淀(dian)粉(fen)酶、蛋白(bai)分解酶、卵磷脂、維生(sheng)素(su)B類及(ji)維生(sheng)素(su)C、D、E、K、葉酸(suan)、泛(fan)酸(suan)和(he)磷、鐵、鈣、鎂等多(duo)種礦物(wu)質(zhi)、氨基酸(suan)和(he)微量元素(su)。適(shi)量食用能夠(gou)滿足人體所需的營養物(wu)質(zhi)，增進(jin)食欲，促進(jin)消化(hua)(hua)。

2、鍋(guo)貼富含(han)的氨基酸和鉀(jia)元素(su)有(you)助于調節新陳代謝，緩(huan)解(jie)疲勞和焦慮。適(shi)當攝入(ru)鍋(guo)貼，有(you)助于緩(huan)解(jie)心情，消(xiao)除疲勞，幫助睡眠。