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虎(hu)噉(dan)金(jin)針(zhen)菜(cai)，因主產(chan)于(yu)廣東(dong)(dong)省海豐縣(xian)黃(huang)羌(qiang)鎮虎(hu)噉(dan)村而得名(ming)。其(qi)品質獨特(te)、口感上乘。獲國家(jia)地理標志(zhi)產(chan)品。金(jin)針(zhen)菜(cai)（學名(ming)：Hemerocallis citrina Baroni），又名(ming)黃(huang)花(hua)菜(cai)、檸檬萱草，屬(shu)百(bai)合目，百(bai)合科多年生(sheng)草本植物，根近肉質，中(zhong)下部(bu)常有紡錘狀膨(peng)大。花(hua)葶長短不(bu)一(yi)，花(hua)梗(geng)較短，花(hua)多朵，花(hua)被淡黃(huang)色、橘紅色、黑紫色；蒴(shuo)果(guo)鈍(dun)三棱狀橢(tuo)圓形，花(hua)果(guo)期5-9月。其(qi)性(xing)味(wei)甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等(deng)(deng)功效，含有豐富的(de)(de)花(hua)粉、糖(tang)、蛋白質、維(wei)生(sheng)素(su)C、鈣、脂(zhi)肪、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、氨(an)基酸等(deng)(deng)人體所必須的(de)(de)養(yang)分(fen)。主要分(fen)布于(yu)中(zhong)國，虎(hu)噉(dan)金(jin)針(zhen)主要生(sheng)產(chan)于(yu)廣東(dong)(dong)省海豐縣(xian)黃(huang)羌(qiang)鎮虎(hu)噉(dan)村。

虎噉(dan)金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)之(zhi)名始于(yu)虎噉(dan)村(cun)的(de)(de)石(shi)蓮庵。石(shi)蓮庵建于(yu)元代，因庵廟行者(zhe)貫以金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)為(wei)齋(zhai)菜(cai)素(su)(su)食，故庵廟行者(zhe)便在石(shi)蓮庵周邊的(de)(de)田園上開(kai)始種植金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)，用(yong)于(yu)庵廟的(de)(de)自給自足；百姓中也(ye)有于(yu)初一(yi)、十(shi)五，或逢年過節、神誕以金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)為(wei)食素(su)(su)齋(zhai)菜(cai)的(de)(de)習俗，虎噉(dan)金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)由(you)此而揚名。

隨著虎(hu)噉金針菜(cai)的(de)名氣(qi)越(yue)來越(yue)大，栽種金針菜(cai)的(de)人也越(yue)來越(yue)多，并從原(yuan)來的(de)虎(hu)噉村(cun)逐步(bu)擴大到周邊的(de)下(xia)寨(zhai)、石山、松(song)林、雙河、雙圳、雙新6個村(cun)。這些村(cun)莊的(de)土壤母質同(tong)源(yuan)，水(shui)源(yuan)同(tong)系，地(di)處環境(jing)小氣(qi)候相似，故種植的(de)金針菜(cai)產品品質類似。虎(hu)噉金針菜(cai)的(de)種植生產經久不衰。

進(jin)入21世紀，金(jin)針菜種植(zhi)面積逐步(bu)擴大，畝產(chan)(chan)(chan)量大幅提高，價格一路(lu)飆升。同時，黃羌虎噉金(jin)針菜專業合作社根據生(sheng)產(chan)(chan)(chan)需要改進(jin)技(ji)術，建設(she)由殺青、干燥(zao)、包(bao)裝(zhuang)的(de)機(ji)械化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)線，其中(zhong)一條利用太(tai)陽(yang)能烘干的(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)線，確保雨水(shui)季節金(jin)針菜干燥(zao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和產(chan)(chan)(chan)品優質(zhi)，使其成為農民致富奔小康的(de)重要途(tu)徑。

2010年，黃(huang)羌鎮虎噉、下寨、石(shi)山(shan)、松林、雙河、雙圳、雙新7個(ge)村生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)虎噉金針菜(cai)，種植面積已(yi)由原來的(de)(de)500畝(mu)發展到(dao)2000多畝(mu)，干品總產(chan)(chan)(chan)量約226噸，總產(chan)(chan)(chan)值約為人民幣(bi)1808萬元(yuan)，每畝(mu)產(chan)(chan)(chan)值約0.9萬元(yuan)，每畝(mu)純收益(yi)超過0.6萬元(yuan)，成為海豐著名的(de)(de)土特產(chan)(chan)(chan)和拳頭產(chan)(chan)(chan)品，也是當地農民的(de)(de)主要經(jing)濟來源之(zhi)一。