1、冰片糖和水煮開(kai),糖融化后倒(dao)入糯(nuo)米(mi)粉里,趁熱(re)和好面(mian),捏成個深杯狀。
2、折皺褶,收好(hao)口,盡量讓里面封住多(duo)點空(kong)氣(qi)。
3、油熱倒入面球,中小火炸(zha)一會,再翻面 ,微金(jin)黃(huang)色的時候(hou)用炊具輕輕按壓,翻一翻,再繼續按壓,炸(zha)至(zhi)兩面金(jin)黃(huang)即可。
吃不(bu)完的尖堆可(ke)以(yi)包好保鮮膜放冰箱(xiang)冷藏(zang)保存,但是不(bu)能保存太久(jiu),會失(shi)了風味。