一.產品介紹
平陰鮮(xian)食地(di)瓜,系選用(yong)專(zhuan)用(yong)優(you)良品(pin)(pin)種,經精心栽培和(he)科(ke)學管理(li),瓜條順直,品(pin)(pin)質鮮(xian)嫩,風味獨特,食法(fa)(fa)多樣,果(guo)菜(cai)兼(jian)用(yong),富(fu)含胡蘿卜素,粘液蛋(dan)白等(deng)多種微量元(yuan)素和(he)營養物質,有(you)(you)中(zhong)和(he)米、面、魚(yu)、肉等(deng)生(sheng)理(li)酸性食物的(de)(de)功效,食用(yong)方法(fa)(fa)很多,可蒸、烤(kao)、炸、煮,做成蒸薯、烤(kao)薯、炸薯等(deng)食品(pin)(pin),香甜可口。現有(you)(you)濟(ji)(ji)薯22、北京(jing)553等(deng)30多個優(you)質高產(chan)品(pin)(pin)種,形成特有(you)(you)的(de)(de)以鮮(xian)食、五彩(cai)為(wei)主(zhu)的(de)(de)地(di)瓜品(pin)(pin)種體系。2005年(nian)通過了(le)農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量安(an)全(quan)中(zhong)心無公害認證,2009年(nian)被(bei)濟(ji)(ji)南(nan)市(shi)農(nong)業(ye)局評為(wei)“泉城市(shi)民最喜愛的(de)(de)十(shi)佳特色(se)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)”,2011年(nian)10月被(bei)中(zhong)國(guo)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)發展中(zhong)心認證為(wei)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin),今年(nian)9月被(bei)評為(wei)濟(ji)(ji)南(nan)市(shi)名牌農(nong)產(chan)品(pin)(pin)。
二.自(zi)然生態(tai)環(huan)境(jing)
1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌(mao)情況:平(ping)陰縣(xian)地處泰山(shan)(shan)西(xi)麓低(di)山(shan)(shan)丘陵與魯西(xi)北沖積平(ping)原交接地帶,境內地形復雜,地貌(mao)類型(xing)繁多,大寨山(shan)(shan)主(zhu)(zhu)峰海拔高(gao)494.8米,由此向東(dong)、向西(xi)北呈階梯狀降低(di)。保護(hu)區為中(zhong)西(xi)部(bu)低(di)山(shan)(shan)丘陵山(shan)(shan)區,從南至北為山(shan)(shan)嶺起伏(fu)、溝壑(he)縱橫的梯臺(tai)田地,土(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)主(zhu)(zhu)要是(shi)褐土(tu)(tu),土(tu)(tu)層厚(hou)度多數在(zai)100cm以上(shang),部(bu)分地塊(kuai)在(zai)60cm以上(shang),據(ju)測(ce)定有機質含(han)量1.2%以上(shang),含(han)氮0.12%,含(han)磷0.3%,速效(xiao)磷大于80mg/kg,速效(xiao)鉀大于120mg/kg,土(tu)(tu)層疏松(song)深厚(hou),保水保肥能(neng)力強,適合鮮食(shi)地瓜(gua)生長。
2、水(shui)(shui)文情況(kuang):保護(hu)區內水(shui)(shui)利條件優越,橫貫(guan)洪范池鎮、東(dong)阿鎮、玫瑰(gui)鎮全境的(de)浪溪河(he)、玉帶河(he)及其10多個中小(xiao)型水(shui)(shui)庫和(he)豐富的(de)地下水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)灌(guan)(guan)溉方便,農田(tian)排(pai)灌(guan)(guan)設(she)施配套齊全,,水(shui)(shui)質清澈無污染,全部達到了旱能澆,澇能排(pai),彌補(bu)了平陰縣偶有年份少(shao)雨(yu)的(de)不足。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況:平(ping)陰縣地屬暖溫(wen)(wen)帶大(da)陸性半濕潤季風型氣(qi)(qi)候(hou),其(qi)特(te)點:氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和(he),四季分明,冬季寒冷少雨雪,春季干旱多風,夏季炎(yan)熱多雨,秋季天高(gao)氣(qi)(qi)爽(shuang)晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)大(da),干濕度差(cha)大(da),有利(li)鮮食地瓜(gua)作物的生長(chang)。光照(zhao):本區(qu)光照(zhao)資源(yuan)豐富,日(ri)照(zhao)時間長(chang),光照(zhao)充足(zu),常年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)時數(shu)(shu)為(wei)2069小時,占全年(nian)可照(zhao)時間的54%,有利(li)于地瓜(gua)光和(he)作用(yong)。溫(wen)(wen)度:年(nian)積溫(wen)(wen)4580℃,平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)13.6℃,7月(yue)(yue)份(fen)最高(gao)32.1℃,1月(yue)(yue)份(fen)最低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-3.2℃。無霜期(qi)204天左右(you),自然(ran)農耕期(qi)長(chang)達290天左右(you)。夜(ye)間涼爽(shuang),晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)大(da),有利(li)于地瓜(gua)作物養分積累和(he)生長(chang)。水(shui):年(nian)降水(shui)偏(pian)量(liang)少,因多集中(zhong)7、8月(yue)(yue)份(fen),年(nian)均(jun)(jun)變化大(da),降水(shui)不穩定,平(ping)均(jun)(jun)降水(shui)量(liang)658.4mm,平(ping)均(jun)(jun)降水(shui)日(ri)數(shu)(shu)為(wei)70.1天。
三.地域范圍
平(ping)陰鮮(xian)食地(di)瓜地(di)域保護(hu)范圍為山東省(sheng)平(ping)陰縣境內,地(di)理坐標(biao)為:東經116°12′至116°27′,北緯(wei)36°1′至36°23′之間,總面積827平(ping)方公(gong)(gong)里,其中平(ping)陰鮮(xian)食地(di)瓜的(de)產地(di)面積8000公(gong)(gong)頃(qing),年總產量36萬多噸,主要(yao)分布在平(ping)陰縣境內洪范池鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東阿鎮(zhen)(zhen)(zhen)、玫瑰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、孔村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)陰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、孝直鎮(zhen)(zhen)(zhen)、安城(cheng)鄉(xiang)7個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)246個(ge)行政村。
四.產品品質(zhi)特性(xing)特征(zheng)
1、外在感官特(te)征:平(ping)陰鮮(xian)(xian)(xian)食(shi)地瓜(gua)外形(xing)(xing)品質(zhi)特(te)點:平(ping)陰鮮(xian)(xian)(xian)食(shi)地瓜(gua)在長(chang)(chang)期種植和(he)自然選育下,在歷代科技科研部門(men)辛勤培育下,形(xing)(xing)成了自己獨特(te)的鮮(xian)(xian)(xian)食(shi)地瓜(gua)品種,以烘烤榨汁、出口(kou)保鮮(xian)(xian)(xian)北京553、徐薯(shu)(shu)18、濟薯(shu)(shu)5號為主;薯(shu)(shu)形(xing)(xing)周正小中(zhong)塊(kuai),平(ping)均塊(kuai)重150—750克;薯(shu)(shu)形(xing)(xing)呈長(chang)(chang)園(yuan)形(xing)(xing)、長(chang)(chang)橢園(yuan)形(xing)(xing)或(huo)防錘型,無園(yuan)球形(xing)(xing)、碓(dui)形(xing)(xing)、畸形(xing)(xing);薯(shu)(shu)皮完整鮮(xian)(xian)(xian)艷光(guang)滑干凈,無病斑、蟲駐,無脫皮、檫傷,無凍壞、霉(mei)變,分蛋(dan)黃、紫紅(hong)、鮮(xian)(xian)(xian)紅(hong)、紫黑多個色(se)澤;薯(shu)(shu)肉(rou)蛋(dan)黃或(huo)橘(ju)紅(hong)、奶白、紫黑;,生食(shi)脆甜(tian)可(ke)口(kou)甜(tian)度高、熱(re)食(shi)香甜(tian)粉(fen)軟(ruan),肉(rou)質(zhi)細(xi)膩,具有栗子香甜(tian)味。
2、內在(zai)(zai)品質(zhi)(zhi)指標:平陰(yin)鮮食地瓜(gua)(gua)內在(zai)(zai)品質(zhi)(zhi)指標:農殘必須達到(dao)農業部無公害(hai)甘薯NY/T5304—2005衛生指標和理化(hua)指標,并(bing)富含(han)淀(dian)粉(fen)、蛋白質(zhi)(zhi)、可容(rong)性糖、碳(tan)水化(hua)合物、多種(zhong)纖維素(su)、維生素(su)等氨基酸(suan)微量元素(su)及(ji)礦物資多種(zhong)營養元素(su);其(qi)中淀(dian)粉(fen)含(han)量15~18,蛋白質(zhi)(zhi)1~1.5%,總糖>12%,維生素(su)C 25~28mg/100g ,明顯高于(yu)異地同一(yi)類產(chan)品含(han)量,并(bing)具有(you)平陰(yin)鮮食地瓜(gua)(gua)特有(you)的風味和口感。
3、安(an)全要(yao)求(qiu):入市(shi)或(huo)出口(kou)平(ping)陰(yin)鮮食(shi)地瓜(gua)必須達(da)到農業(ye)部【無公害食(shi)品(pin)-甘(gan)薯】NY/T5304—2005衛生和理化指(zhi)標要(yao)求(qiu),按照平(ping)陰(yin)壽(shou)源甘(gan)薯專業(ye)合(he)作社出口(kou)保鮮地瓜(gua)質(zhi)(zhi)量及加工包裝操作規范(YES/QMSC/SD01:2007/AO)進行收獲加工,有【中華人(ren)民共和國農產品(pin)質(zhi)(zhi)量安(an)全法】第三(san)十三(san)條規定的不得上市(shi)出售。