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一.產品介紹

豬(zhu)(zhu)牙(ya)(ya)皂(zao)(zao)(zao)果(guo)實圓(yuan)柱(zhu)形，略扁，彎曲作鐮刀(dao)狀(zhuang)(zhuang)，長5-12厘米，直(zhi)徑0.5-1.5厘米。表面紫棕色(se)(se)或(huo)紫黑色(se)(se)，被(bei)灰白色(se)(se)蠟質粉(fen)霜，擦去(qu)后(hou)有光澤，并有細小疣(you)狀(zhuang)(zhuang)突起及線狀(zhuang)(zhuang)或(huo)網狀(zhuang)(zhuang)裂紋，先端有鳥(niao)喙狀(zhuang)(zhuang)花(hua)柱(zhu)殘基，基部(bu)具果(guo)梗痕。質硬脆，斷(duan)面棕黃色(se)(se)，外果(guo)皮(pi)(pi)革質，中果(guo)皮(pi)(pi)纖維性(xing)(xing)，內(nei)果(guo)皮(pi)(pi)粉(fen)性(xing)(xing)，中間疏松，有灰綠色(se)(se)或(huo)淡棕黃色(se)(se)絲狀(zhuang)(zhuang)物。縱向(xiang)剖開可(ke)見整齊(qi)的凹窩。氣(qi)微、有刺激性(xing)(xing)，味微苦(ku)、辛，粉(fen)末有催嚏性(xing)(xing)。以個(ge)小、飽滿(man)、色(se)(se)紫黑、有光澤、肉(rou)多而粘、斷(duan)面淡綠色(se)(se)者(zhe)為(wei)佳。熟后(hou)紅棕色(se)(se)被(bei)霜粉(fen)。總(zong)(zong)皂(zao)(zao)(zao)苷≥16.5g/100g，銅≥3mg/kg，鋅(xin)≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨基酸(suan)總(zong)(zong)和≥8g/100g。柳(liu)下邑豬(zhu)(zhu)牙(ya)(ya)皂(zao)(zao)(zao)種植歷史(shi)悠久(jiu)，早在明代，當地居民就(jiu)已(yi)經開始(shi)種植。僅柳(liu)下邑村就(jiu)有三、四(si)(si)百年的古(gu)樹200余株，明代李(li)時(shi)珍(zhen)在其名(ming)著《本草(cao)綱目》中，就(jiu)將(jiang)看莊鎮的柳(liu)下邑稱為(wei)“牙(ya)(ya)皂(zao)(zao)(zao)之鄉”，并詳細記(ji)載了皂(zao)(zao)(zao)莢(jia)的形狀(zhuang)(zhuang)、習性(xing)(xing)、功(gong)能(neng)、藥(yao)(yao)理(li)、價值等特(te)性(xing)(xing)。柳(liu)下邑豬(zhu)(zhu)牙(ya)(ya)皂(zao)(zao)(zao)是(shi)山東省豬(zhu)(zhu)牙(ya)(ya)皂(zao)(zao)(zao)的唯一產(chan)(chan)(chan)區，也是(shi)全(quan)國四(si)(si)大產(chan)(chan)(chan)區之一，為(wei)山東鄒城特(te)產(chan)(chan)(chan)樹種，莢(jia)果(guo)入藥(yao)(yao)。2013年獲得國家農業部(bu)地理(li)標志登記(ji)保護農產(chan)(chan)(chan)品（藥(yao)(yao)品）。

二.自然生態環境(jing)和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌情況(kuang)：看莊鎮地勢北高(gao)(gao)南低。地形(xing)為(wei)山(shan)(shan)地、丘陵(ling)平(ping)(ping)原各占(zhan)三(san)分(fen)(fen)(fen)之一(yi)，最高(gao)(gao)海拔(ba)441米(mi)(mi)，最低海拔(ba)36.7米(mi)(mi)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)分(fen)(fen)(fen)為(wei)4種(zhong)類型(xing)：一(yi)是(shi)(shi)褐壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)在低山(shan)(shan)丘陵(ling)中上部的(de)嶺坡和陵(ling)崗上，土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)薄，一(yi)般(ban)只有(you)25厘米(mi)(mi)左(zuo)右，水土(tu)(tu)(tu)(tu)易流失；二(er)是(shi)(shi)淋溶褐土(tu)(tu)(tu)(tu)，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)于近山(shan)(shan)階地及傾斜平(ping)(ping)地；三(san)是(shi)(shi)潮(chao)土(tu)(tu)(tu)(tu)，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)在河流的(de)兩(liang)岸(an)，土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)較厚(hou)，一(yi)般(ban)有(you)60厘米(mi)(mi)至100厘米(mi)(mi)，是(shi)(shi)本境的(de)高(gao)(gao)產土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)；四是(shi)(shi)潮(chao)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)在山(shan)(shan)腳下的(de)洼地，該土(tu)(tu)(tu)(tu)地易旱易澇(lao)，是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)低產土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)。物(wu)理性狀良(liang)好(hao)，宜耕期(qi)長，適種(zhong)性廣。經(jing)過(guo)多年的(de)地力培養，有(you)機質(zhi)含量平(ping)(ping)均達(da)到1.4%，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)團粒性能(neng)良(liang)好(hao)。

2、水(shui)文(wen)情況：看莊(zhuang)鎮屬于南(nan)四湖水(shui)系、淮(huai)河流域，河流主要(yao)有付樓河、王樓河、倪看河、富張河。全鎮有小(xiao)型(xing)水(shui)庫(ku)12座(zuo)（其中小(xiao)一型(xing)三座(zuo)），塘(tang)壩(ba)及攔蓄(xu)工程(cheng)50多座(zuo)。水(shui)資源(yuan)以淺層地下(xia)(xia)水(shui)為主，水(shui)埋深15-50米，量較(jiao)豐(feng)沛。看莊(zhuang)鎮地下(xia)(xia)水(shui)資源(yuan)豐(feng)沛，地下(xia)(xia)水(shui)位(wei)在30—180米，是(shi)農業灌(guan)溉(gai)的主要(yao)水(shui)源(yuan)。

3、氣(qi)(qi)候情(qing)況看(kan)莊鎮屬暖(nuan)溫(wen)帶大(da)陸性氣(qi)(qi)候，四季分明，春季干旱(han)回暖(nuan)快；夏季高溫(wen)多雨(yu)，雨(yu)量集(ji)中，天(tian)氣(qi)(qi)變(bian)化(hua)異常；秋季天(tian)高氣(qi)(qi)爽，雨(yu)量明顯減(jian)少(shao)，氣(qi)(qi)溫(wen)急降(jiang)，多干旱(han)，有時(shi)(shi)陰雨(yu)連綿；冬(dong)季干旱(han)，雨(yu)雪稀少(shao)，多北風。年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)14.1攝氏度(du)，絕(jue)對最(zui)低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)-18.5攝氏度(du)。年平(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)量777.1毫米，集(ji)中在六、七、八三個月份。全(quan)(quan)年無(wu)霜期205天(tian)，日照時(shi)(shi)數2580小(xiao)時(shi)(shi)，全(quan)(quan)年溫(wen)差(cha)大(da)，光照充足，對農作物生長(chang)十(shi)分有利(li)。

三.地域范圍

鄒(zou)城柳下(xia)邑(yi)豬(zhu)牙(ya)皂(zao)保護范圍位于東經117°04'25''-117°05'56''，北緯(wei)35°15'58''-35°17'30''，主要分布(bu)在鄒(zou)城市看莊(zhuang)鎮東柳下(xia)邑(yi)、西柳下(xia)邑(yi)、林前、土(tu)山四個行政村(cun)，生(sheng)產面積400公頃，年總產量900噸。

四.產(chan)品品質特性特征

1、感(gan)官(guan)特征：干燥莢果呈(cheng)圓(yuan)柱形，略扁，彎曲(qu)作鐮(lian)形，長5～12厘米(mi)，寬0.5～1.5厘米(mi)。表面紫棕(zong)色(se)或(huo)紫黑色(se)，被灰白色(se)粉霜，擦(ca)去后(hou)有(you)光澤，并(bing)有(you)細(xi)小的疣狀(zhuang)突(tu)(tu)起(qi)及(ji)線(xian)(xian)狀(zhuang)裂紋，腹縫線(xian)(xian)突(tu)(tu)起(qi)呈(cheng)棱脊狀(zhuang)，背縫線(xian)(xian)突(tu)(tu)起(qi)不顯(xian)著而有(you)棕(zong)黃色(se)縱紋。先(xian)端有(you)喙狀(zhuang)的花柱殘基(ji)，基(ji)部有(you)果柄殘痕(hen)。

2、理化指標：銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵(tie)≥51mg/kg，氨基酸(suan)總和(he)≥8g/100g。質(zhi)硬(ying)而(er)脆，易折斷，斷面(mian)棕(zong)黃色、外果(guo)皮(pi)革質(zhi)，中(zhong)果(guo)皮(pi)纖維(wei)性，內果(guo)皮(pi)粉性，中(zhong)間疏松，有(you)(you)灰綠色或淡(dan)棕(zong)黃色絲狀物。縱(zong)向剖開可(ke)見整齊的(de)凹窩，偶(ou)有(you)(you)發育不全的(de)種子(zi)。氣微、有(you)(you)刺激性，味微苦、辛(xin)、粉末有(you)(you)催嚏(ti)性。以個小，飽滿，色紫黑，有(you)(you)光澤，肉多而(er)粘、斷面(mian)淡(dan)綠色者為佳。

3、安全要求：明確登記產品市場準入所(suo)遵循的國家強(qiang)制性技術規范名稱、具體內容和相關(guan)法律法規規定。按照國家質(zhi)量監督檢驗檢疫總(zong)局安全要求執行。