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一.產品介紹

豬牙皂(zao)果(guo)(guo)實圓柱形(xing)，略扁，彎曲(qu)作鐮刀狀(zhuang)，長(chang)5-12厘米，直(zhi)徑0.5-1.5厘米。表面紫棕色(se)(se)(se)或紫黑色(se)(se)(se)，被(bei)灰白色(se)(se)(se)蠟質粉(fen)霜，擦(ca)去后(hou)有(you)光澤，并有(you)細(xi)小疣狀(zhuang)突起及線狀(zhuang)或網狀(zhuang)裂紋，先端有(you)鳥喙(hui)狀(zhuang)花柱殘基，基部具果(guo)(guo)梗痕。質硬(ying)脆，斷面棕黃(huang)色(se)(se)(se)，外(wai)果(guo)(guo)皮革質，中果(guo)(guo)皮纖維(wei)性(xing)(xing)(xing)，內果(guo)(guo)皮粉(fen)性(xing)(xing)(xing)，中間疏松，有(you)灰綠色(se)(se)(se)或淡棕黃(huang)色(se)(se)(se)絲狀(zhuang)物。縱向(xiang)剖開可見(jian)整齊的凹(ao)窩(wo)。氣微、有(you)刺激性(xing)(xing)(xing)，味微苦、辛，粉(fen)末有(you)催(cui)嚏性(xing)(xing)(xing)。以個小、飽滿、色(se)(se)(se)紫黑、有(you)光澤、肉多而粘、斷面淡綠色(se)(se)(se)者為(wei)佳。熟后(hou)紅棕色(se)(se)(se)被(bei)霜粉(fen)。總皂(zao)苷≥16.5g/100g，銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨(an)基酸總和(he)≥8g/100g。柳(liu)下(xia)邑豬牙皂(zao)種植(zhi)歷(li)史(shi)悠久，早(zao)在明代(dai)，當地居民(min)就已經開始種植(zhi)。僅柳(liu)下(xia)邑村(cun)就有(you)三(san)、四百年的古(gu)樹200余株，明代(dai)李時珍在其名著(zhu)《本草綱目》中，就將看莊(zhuang)鎮的柳(liu)下(xia)邑稱(cheng)為(wei)“牙皂(zao)之(zhi)鄉”，并詳細(xi)記(ji)載了皂(zao)莢的形(xing)狀(zhuang)、習(xi)性(xing)(xing)(xing)、功能、藥理、價值等特性(xing)(xing)(xing)。柳(liu)下(xia)邑豬牙皂(zao)是山東省(sheng)豬牙皂(zao)的唯一(yi)產(chan)(chan)區(qu)，也是全國(guo)四大產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)一(yi)，為(wei)山東鄒城特產(chan)(chan)樹種，莢果(guo)(guo)入藥。2013年獲得國(guo)家農業部地理標(biao)志登(deng)記(ji)保護農產(chan)(chan)品(pin)（藥品(pin)）。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：看(kan)莊(zhuang)鎮地(di)勢(shi)北高(gao)南低(di)。地(di)形為山地(di)、丘陵平(ping)(ping)原各占三分(fen)(fen)之一，最高(gao)海拔(ba)441米(mi)，最低(di)海拔(ba)36.7米(mi)。土(tu)(tu)壤(rang)主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)(fen)為4種類型：一是(shi)(shi)褐(he)壤(rang)土(tu)(tu)，主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布(bu)(bu)在(zai)低(di)山丘陵中上部的(de)(de)嶺坡(po)和陵崗(gang)上，土(tu)(tu)層薄，一般(ban)只有25厘(li)米(mi)左右，水土(tu)(tu)易(yi)流失；二是(shi)(shi)淋(lin)溶褐(he)土(tu)(tu)，主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)近山階地(di)及傾斜(xie)平(ping)(ping)地(di)；三是(shi)(shi)潮土(tu)(tu)，主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布(bu)(bu)在(zai)河(he)流的(de)(de)兩岸，土(tu)(tu)層較厚，一般(ban)有60厘(li)米(mi)至(zhi)100厘(li)米(mi)，是(shi)(shi)本(ben)境的(de)(de)高(gao)產土(tu)(tu)壤(rang)；四是(shi)(shi)潮褐(he)土(tu)(tu)，主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布(bu)(bu)在(zai)山腳下的(de)(de)洼(wa)地(di)，該土(tu)(tu)地(di)易(yi)旱易(yi)澇，是(shi)(shi)一種低(di)產土(tu)(tu)壤(rang)。物理性狀良(liang)(liang)好，宜耕(geng)期長，適種性廣。經過(guo)多年(nian)的(de)(de)地(di)力培養(yang)，有機質含量平(ping)(ping)均達到1.4%，土(tu)(tu)壤(rang)團粒性能良(liang)(liang)好。

2、水(shui)(shui)文情況：看莊鎮屬于南(nan)四湖水(shui)(shui)系、淮河流域，河流主(zhu)要有付樓(lou)河、王樓(lou)河、倪(ni)看河、富張河。全鎮有小型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)12座(zuo)（其中小一型(xing)三座(zuo)），塘壩及攔蓄工程50多座(zuo)。水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)以淺層地(di)下水(shui)(shui)為主(zhu)，水(shui)(shui)埋深15-50米，量較豐沛。看莊鎮地(di)下水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)豐沛，地(di)下水(shui)(shui)位在30—180米，是農業灌溉的主(zhu)要水(shui)(shui)源(yuan)。

3、氣候(hou)情況看莊鎮屬暖溫帶大陸(lu)性(xing)氣候(hou)，四季分明(ming)，春季干(gan)旱回暖快(kuai)；夏季高溫多(duo)雨(yu)(yu)，雨(yu)(yu)量(liang)集(ji)中，天(tian)(tian)氣變化(hua)異(yi)常；秋季天(tian)(tian)高氣爽，雨(yu)(yu)量(liang)明(ming)顯減少，氣溫急(ji)降(jiang)(jiang)，多(duo)干(gan)旱，有時(shi)(shi)陰雨(yu)(yu)連綿(mian)；冬(dong)季干(gan)旱，雨(yu)(yu)雪稀(xi)少，多(duo)北風。年平均氣溫14.1攝氏(shi)度，絕對(dui)最低(di)氣溫-18.5攝氏(shi)度。年平均降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)777.1毫米，集(ji)中在(zai)六、七(qi)、八三個月份。全年無(wu)霜期205天(tian)(tian)，日照時(shi)(shi)數2580小時(shi)(shi)，全年溫差大，光照充足(zu)，對(dui)農(nong)作(zuo)物生(sheng)長十分有利。

三.地域范圍

鄒城(cheng)柳(liu)下(xia)邑豬牙皂(zao)保(bao)護范(fan)圍(wei)位于東(dong)經(jing)117°04'25''-117°05'56''，北緯35°15'58''-35°17'30''，主要分布在鄒城(cheng)市看莊鎮東(dong)柳(liu)下(xia)邑、西柳(liu)下(xia)邑、林前(qian)、土山(shan)四(si)個行(xing)政(zheng)村(cun)，生(sheng)產(chan)面(mian)積400公(gong)頃，年(nian)總產(chan)量900噸。

四.產品品質特性特征

1、感官特征：干燥莢果(guo)呈圓柱形，略扁，彎曲作鐮形，長5～12厘(li)米(mi)，寬0.5～1.5厘(li)米(mi)。表面紫(zi)棕(zong)色(se)(se)或紫(zi)黑色(se)(se)，被灰(hui)白色(se)(se)粉霜，擦去后有光(guang)澤，并(bing)有細(xi)小的(de)疣(you)狀(zhuang)突(tu)起(qi)及線(xian)狀(zhuang)裂紋，腹(fu)縫(feng)線(xian)突(tu)起(qi)呈棱(leng)脊(ji)狀(zhuang)，背縫(feng)線(xian)突(tu)起(qi)不顯著(zhu)而(er)有棕(zong)黃色(se)(se)縱紋。先端有喙狀(zhuang)的(de)花柱殘基，基部有果(guo)柄殘痕。

2、理化指標：銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨基酸總(zong)和(he)≥8g/100g。質硬而(er)(er)脆，易折斷，斷面(mian)棕(zong)黃色、外果皮(pi)革(ge)質，中(zhong)果皮(pi)纖維(wei)性(xing)，內果皮(pi)粉性(xing)，中(zhong)間疏松(song)，有灰綠(lv)色或淡(dan)棕(zong)黃色絲狀物。縱(zong)向(xiang)剖開可見整齊的(de)凹窩，偶有發育不全的(de)種子。氣微(wei)、有刺激性(xing)，味微(wei)苦(ku)、辛、粉末有催嚏性(xing)。以(yi)個小，飽滿(man)，色紫(zi)黑，有光澤，肉(rou)多(duo)而(er)(er)粘(zhan)、斷面(mian)淡(dan)綠(lv)色者為佳(jia)。

3、安全(quan)(quan)要求：明(ming)確登(deng)記產品(pin)市場準入所遵循(xun)的國家(jia)強制性技(ji)術規范名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照(zhao)國家(jia)質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局(ju)安全(quan)(quan)要求執行(xing)。