一.產品介紹

乳(ru)山市(shi)位(wei)于膠東(dong)半島東(dong)南端，北(bei)緯37°沿線。乳(ru)山綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)是五十年(nian)代(dai)山東(dong)省“南茶(cha)(cha)(cha)北(bei)引”試(shi)種茶(cha)(cha)(cha)樹示(shi)范區之一，現有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)園面積(ji)近(jin)萬畝，是北(bei)方成功種植緯度(du)最高(gao)面積(ji)最大的區域，而被(bei)譽(yu)為“極北(bei)茶(cha)(cha)(cha)”。乳(ru)山綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)種植因緯度(du)高(gao)、氣(qi)溫(wen)(wen)較低、晝夜溫(wen)(wen)差大，鮮葉(xie)中葉(xie)綠(lv)(lv)素、蛋白質，多酚類物(wu)質含量高(gao)，干茶(cha)(cha)(cha)色(se)澤、湯色(se)和葉(xie)底均綠(lv)(lv)亮、品質好。綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)片肥厚、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)香(xiang)氣(qi)高(gao)、滋(zi)味(wei)濃(nong)郁(yu)、耐沖泡、湯色(se)嫩綠(lv)(lv)明亮、并帶有(you)(you)獨特的板栗香(xiang)，質量顯著高(gao)于南方地區同類茶(cha)(cha)(cha)產品，在北(bei)方茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)市(shi)場(chang)享有(you)(you)盛譽(yu)，成為高(gao)檔綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)的佼(jiao)佼(jiao)者。

二(er).自然生態環(huan)境和人文歷(li)史因素

1、土壤(rang)地(di)貌情況：乳山屬膠(jiao)東(dong)低山丘(qiu)(qiu)陵區，山丘(qiu)(qiu)起伏和緩(huan)，溝壑(he)縱橫交錯。東(dong)、西兩側和北(bei)部多低山，間有山地(di)、丘(qiu)(qiu)陵、平(ping)(ping)原(yuan)三類(lei)(lei)地(di)貌，地(di)勢呈簸箕(ji)狀由(you)北(bei)向南臺階式下降(jiang)。境(jing)內山地(di)平(ping)(ping)均海拔(ba)300米(mi)以(yi)上，占(zhan)總面(mian)積的22.4%；丘(qiu)(qiu)陵海拔(ba)100～300米(mi)，占(zhan)50.3%；平(ping)(ping)原(yuan)占(zhan)27.3%。土壤(rang)類(lei)(lei)型多樣，有棕壤(rang)土、潮土、褐(he)土、鹽土4個土類(lei)(lei)、8個亞類(lei)(lei)、15個屬類(lei)(lei)、153個土種。其中(zhong)棕壤(rang)土分布最廣(guang)，可利用(yong)面(mian)積180萬畝。土壤(rang)有機質(zhi)(zhi)含量5-15g/kg之(zhi)間，ph值平(ping)(ping)均5.2，土體深厚，質(zhi)(zhi)地(di)較好，保供性(xing)能好，富含鋅(xin)、鐵、硼、鈣(gai)、鎂、鉬等(deng)微量元素。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：乳(ru)山域內河(he)(he)網較發達(da)(da)，中小河(he)(he)流眾多，共(gong)有大(da)小河(he)(he)流393條，河(he)(he)流分屬乳(ru)山河(he)(he)、黃(huang)壘河(he)(he)兩大(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)系和(he)南部(bu)沿海直接入海河(he)(he)流。乳(ru)山河(he)(he)為(wei)境內第(di)一大(da)河(he)(he)，全長65公里(li)，流域面積954.3平(ping)方(fang)公里(li)。大(da)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)龍角山水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)總(zong)(zong)庫(ku)(ku)容1.11億(yi)(yi)立(li)方(fang)米，為(wei)乳(ru)山最大(da)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)源。常年平(ping)均水(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)(zong)量(liang)(liang)5.05億(yi)(yi)立(li)方(fang)米，地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)徑流量(liang)(liang)4.64億(yi)(yi)立(li)方(fang)米，地(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)儲量(liang)(liang)1.49億(yi)(yi)立(li)方(fang)米。地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)質大(da)部(bu)分在1～3級內，呈中性(xing)(xing)(xing)或弱堿性(xing)(xing)(xing)(PH值7～8)，硬度(du)(du)(du)為(wei)4.2～8.4德國(guo)(guo)度(du)(du)(du)之間(jian)。地(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)化學(xue)性(xing)(xing)(xing)主要(yao)為(wei)重(zhong)碳酸鹽類(lei)水(shui)(shui)(shui)(shui)，礦化度(du)(du)(du)均小于1克(ke)/升，屬淡水(shui)(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)(shui)質達(da)(da)到國(guo)(guo)家Ⅱ類(lei)標準(zhun)，適(shi)合飲用和(he)農田灌溉。

3、氣候(hou)情(qing)況：乳山(shan)地處(chu)暖溫帶季風型大(da)陸性氣候(hou)，四(si)季變(bian)化(hua)和季風進退明顯，具(ju)有(you)氣候(hou)溫和，雨水充沛(pei)，光照(zhao)充足，無(wu)霜(shuang)期長的特點。全市年(nian)平(ping)均(jun)降水量(liang)813毫米(mi)，年(nian)平(ping)均(jun)氣溫11.6℃，年(nian)平(ping)均(jun)相對(dui)濕度70%，年(nian)平(ping)均(jun)日照(zhao)時(shi)(shi)數為2635.5小時(shi)(shi)，年(nian)無(wu)霜(shuang)期206天，空氣質(zhi)量(liang)呈“良(liang)好”水平(ping)，人均(jun)綠(lv)化(hua)面積18平(ping)方米(mi)。乳山(shan)地理位置(zhi)優越，依山(shan)傍海，空氣潔(jie)凈，冬無(wu)嚴寒(han)，夏無(wu)酷(ku)暑，除個別年(nian)份(fen)需要注意茶(cha)樹(shu)越冬問題，其他氣候(hou)條(tiao)件均(jun)有(you)利于茶(cha)樹(shu)的生長。

4、人(ren)(ren)文歷(li)史(shi)(shi)情況(kuang)：乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，因境內坐落于(yu)(yu)南(nan)海(hai)之(zhi)(zhi)(zhi)濱渾圓挺(ting)拔、頂(ding)峰(feng)突(tu)起、狀如(ru)母(mu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)而(er)得名(ming)。早在(zai)(zai)(zai)(zai)唐(tang)朝時，日(ri)本高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)僧圓仁所(suo)(suo)撰《入(ru)唐(tang)求(qiu)(qiu)(qiu)法巡禮行(xing)記》中(zhong)(zhong)(zhong)記載(zai)：“二十(shi)(shi)六日(ri)，早朝云霧微霽，望見(jian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，近在(zai)(zai)(zai)(zai)西方(fang)，風起東(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)，懸帆而(er)行(xing)。巳時，到(dao)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)西浦(pu)，泊船停住(zhu)，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)島相(xiang)衛(wei)，如(ru)垣周圍。其乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)之(zhi)(zhi)(zhi)體，峻峰(feng)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)穎(ying)，頂(ding)上(shang)(shang)如(ru)峰(feng)，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)根自嶺下而(er)指(zhi)(zhi)六方(fang)”。可(ke)(ke)見(jian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)名(ming)稱(cheng)由來已(yi)(yi)久。大(da)(da)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)被(bei)當地(di)(di)(di)(di)人(ren)(ren)尊為(wei)“母(mu)親山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)”，在(zai)(zai)(zai)(zai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)上(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)一(yi)條潺潺流動的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小溪(xi)(xi)，溪(xi)(xi)水(shui)像乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)汁般流淌著(zhu)，蜿蜒長流，綿綿不絕(jue)，哺育著(zhu)勤勞樸實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)人(ren)(ren)。相(xiang)傳(chuan)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)溪(xi)(xi)兩岸(an)是(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)源地(di)(di)(di)(di)。《乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)溪(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)說》中(zhong)(zhong)(zhong)記載(zai)，全真(zhen)道崳(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)派創始人(ren)(ren)王玉陽（現乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)市馮家(jia)鎮人(ren)(ren)，至(zhi)今仍(reng)留有(you)(you)(you)(you)玉虛觀遺址）曾云游(you)至(zhi)此，見(jian)當地(di)(di)(di)(di)瘟(wen)疫(yi)流行(xing)，人(ren)(ren)們(men)(men)承(cheng)受(shou)著(zhu)疾病折磨，便(bian)傳(chuan)授人(ren)(ren)們(men)(men)種(zhong)植茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)，取泉水(shui)烹之(zhi)(zhi)(zhi)飲之(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)(yi)驅火除瘴，清心散氣(qi)，去脹(zhang)止(zhi)煩，并(bing)解一(yi)切雜癥。美(mei)麗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)說，悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)，使乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化源遠(yuan)流長。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化歷(li)史(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)變遷，與整個山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)地(di)(di)(di)(di)區一(yi)脈相(xiang)承(cheng)緊密相(xiang)連。早在(zai)(zai)(zai)(zai)3000多年(nian)前(qian)，我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)祖先(xian)就開(kai)始栽(zai)培(pei)和(he)利(li)用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)了(le)(le)。歷(li)史(shi)(shi)上(shang)(shang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)地(di)(di)(di)(di)區就有(you)(you)(you)(you)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)習俗，也(ye)有(you)(you)(you)(you)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)記載(zai)。《中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)歷(li)史(shi)(shi)資(zi)料選輯》據竺(zhu)可(ke)(ke)楨研(yan)究(jiu)和(he)有(you)(you)(you)(you)關考(kao)古(gu)資(zi)料，指(zhi)(zhi)出(chu)(chu)四、五千年(nian)前(qian)黃河中(zhong)(zhong)(zhong)下游(you)地(di)(di)(di)(di)區氣(qi)候(hou)濕熱，所(suo)(suo)以(yi)(yi)關于(yu)(yu)上(shang)(shang)古(gu)時期(qi)這一(yi)地(di)(di)(di)(di)區有(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)說是(shi)有(you)(you)(you)(you)可(ke)(ke)能的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。唐(tang)朝楊(yang)曄在(zai)(zai)(zai)(zai)《膳夫錄(lu)》中(zhong)(zhong)(zhong)記載(zai)：“茗系鹽(yan)鐵，管榷存(cun)焉(yan)。今江夏以(yi)(yi)東(dong)(dong)，淮、海(hai)之(zhi)(zhi)(zhi)南(nan)皆有(you)(you)(you)(you)之(zhi)(zhi)(zhi)”。“海(hai)”，舊(jiu)指(zhi)(zhi)海(hai)州，唐(tang)屬河南(nan)道，又稱(cheng)東(dong)(dong)海(hai)郡，包括山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)半島一(yi)帶”。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)史(shi)(shi)志記載(zai)，唐(tang)、明(ming)時乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)已(yi)(yi)成為(wei)與外埠(bu)進行(xing)物資(zi)交流的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要口(kou)岸(an)，繅絲、制鹽(yan)、釀造(zao)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)等工(gong)農業(ye)(ye)(ye)已(yi)(yi)較(jiao)發(fa)(fa)達。至(zhi)清末，夏村、乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)口(kou)等地(di)(di)(di)(di)已(yi)(yi)成為(wei)商(shang)賈云集、店鋪林立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)貿(mao)之(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)(di)。另據地(di)(di)(di)(di)方(fang)志記載(zai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)在(zai)(zai)(zai)(zai)元、明(ming)時期(qi)，昆崳(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區曾設有(you)(you)(you)(you)管理茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機構“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場(chang)(chang)提舉(ju)”，主管茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)務(wu)。昆崳(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)位(wei)于(yu)(yu)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)40公(gong)里。由此可(ke)(ke)見(jian)，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)栽(zai)培(pei)利(li)用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)淵(yuan)源可(ke)(ke)究(jiu)。新(xin)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)成立后，隨著(zhu)人(ren)(ren)民生(sheng)活水(shui)平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)益提高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，人(ren)(ren)們(men)(men)對茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu)(qiu)量(liang)越(yue)來越(yue)大(da)(da)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)供用(yong)十(shi)(shi)分緊缺(que)。因此五十(shi)(shi)年(nian)代開(kai)始，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)有(you)(you)(you)(you)組織地(di)(di)(di)(di)進行(xing)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)(bei)引(yin)”。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)做為(wei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)半島首批(pi)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)(bei)引(yin)”試種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)示(shi)范區，經過不斷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)技(ji)術改(gai)進和(he)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)改(gai)良(liang)，逐步形成了(le)(le)耐嚴(yan)寒、病蟲(chong)害較(jiao)少、宜管理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點，成為(wei)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)(bei)引(yin)”最成功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)示(shi)范區域之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)，結(jie)束了(le)(le)“山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)無茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)。在(zai)(zai)(zai)(zai)后來實踐過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)繼續北(bei)(bei)(bei)移，但都以(yi)(yi)失敗告終。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)種(zhong)植越(yue)不過北(bei)(bei)(bei)緯(wei)(wei)38度(du)(du)線，已(yi)(yi)成為(wei)人(ren)(ren)們(men)(men)所(suo)(suo)共識。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)處北(bei)(bei)(bei)緯(wei)(wei)36°41′至(zhi)37°08′，是(shi)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)(bei)引(yin)”北(bei)(bei)(bei)方(fang)成功種(zhong)植緯(wei)(wei)度(du)(du)最高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)區域，而(er)被(bei)譽為(wei)“極(ji)北(bei)(bei)(bei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。現在(zai)(zai)(zai)(zai)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)白沙灘鎮稗子劉家(jia)、乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)寨鎮小管村仍(reng)生(sheng)長著(zhu)大(da)(da)片古(gu)老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)，枝繁葉(xie)(xie)(xie)(xie)茂，已(yi)(yi)有(you)(you)(you)(you)50年(nian)歷(li)史(shi)(shi)了(le)(le)，是(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)現存(cun)最古(gu)老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區緯(wei)(wei)度(du)(du)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)、氣(qi)溫較(jiao)低(di)、晝(zhou)夜溫差大(da)(da)、生(sheng)長期(qi)長，鮮葉(xie)(xie)(xie)(xie)中(zhong)(zhong)(zhong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)綠(lv)(lv)(lv)素、蛋白質(zhi)含量(liang)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，多酚類(lei)物質(zhi)含量(liang)較(jiao)低(di)，干茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)澤(ze)、湯(tang)色(se)和(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)底均綠(lv)(lv)(lv)亮(liang)、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)好(hao)(hao)。因此，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)主要為(wei)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)片肥厚(hou)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)香(xiang)氣(qi)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)、滋味濃郁、耐沖泡(pao)、湯(tang)色(se)嫩綠(lv)(lv)(lv)明(ming)亮(liang)、并(bing)帶有(you)(you)(you)(you)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)板(ban)栗(li)香(xiang)，質(zhi)量(liang)顯著(zhu)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)于(yu)(yu)南(nan)方(fang)地(di)(di)(di)(di)區同(tong)類(lei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，在(zai)(zai)(zai)(zai)北(bei)(bei)(bei)方(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)市場(chang)(chang)享有(you)(you)(you)(you)盛譽，成為(wei)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)檔綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)佼佼者。在(zai)(zai)(zai)(zai)上(shang)(shang)個世紀70年(nian)代山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)省舉(ju)辦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)評比中(zhong)(zhong)(zhong)，“乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”在(zai)(zai)(zai)(zai)眾多茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)牌中(zhong)(zhong)(zhong)脫穎(ying)而(er)出(chu)(chu)，綜合品(pin)(pin)(pin)質(zhi)排名(ming)第一(yi)。近年(nian)來，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)消(xiao)費需(xu)求(qiu)(qiu)(qiu)越(yue)來越(yue)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，其具(ju)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨特品(pin)(pin)(pin)質(zhi)，來自于(yu)(yu)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)緯(wei)(wei)地(di)(di)(di)(di)區，遠(yuan)離茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)主產(chan)區，各類(lei)病蟲(chong)害發(fa)(fa)生(sheng)率(lv)低(di)，綠(lv)(lv)(lv)色(se)、生(sheng)態(tai)、環(huan)保的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)飲品(pin)(pin)(pin)已(yi)(yi)成為(wei)人(ren)(ren)們(men)(men)消(xiao)費新(xin)寵。同(tong)時，由于(yu)(yu)各級黨委政府的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)(du)重視，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)進入(ru)了(le)(le)快速(su)發(fa)(fa)展(zhan)時期(qi)，做大(da)(da)做強茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)(ye)(ye)，推動區域經濟快速(su)發(fa)(fa)展(zhan)，被(bei)市委市政府列為(wei)“十(shi)(shi)大(da)(da)”富(fu)民產(chan)業(ye)(ye)(ye)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)，編(bian)制了(le)(le)產(chan)業(ye)(ye)(ye)規(gui)劃，制定了(le)(le)有(you)(you)(you)(you)利(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策措施，加(jia)大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)加(jia)工(gong)龍頭企業(ye)(ye)(ye)扶持(chi)力度(du)(du)，突(tu)出(chu)(chu)品(pin)(pin)(pin)牌建(jian)設，致力于(yu)(yu)打造(zao)“緯(wei)(wei)度(du)(du)極(ji)北(bei)(bei)(bei)、煙威最大(da)(da)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)產(chan)基地(di)(di)(di)(di)。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)現有(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)加(jia)工(gong)企業(ye)(ye)(ye)10余家(jia)，規(gui)模較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)威茗、極(ji)北(bei)(bei)(bei)、正華(hua)農林科技(ji)示(shi)范園、良(liang)霖曉真(zhen)生(sheng)態(tai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園、林德、鳳凰山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、春(chun)茗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場(chang)(chang)等，通過綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)4家(jia)，有(you)(you)(you)(you)機認(ren)證(zheng)1家(jia)，注冊了(le)(le)商(shang)標，形成了(le)(le)品(pin)(pin)(pin)牌帶動，規(gui)模、效益良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)局面。

三.地域范圍

乳山(shan)地(di)處山(shan)東(dong)半島東(dong)南(nan)端，地(di)理坐標(biao)為東(dong)經121°11′00″～121°51′00″，北(bei)緯(wei)36°41′00″～37°08′00″。東(dong)鄰文登市(shi)(shi)，西毗海(hai)(hai)陽市(shi)(shi)，北(bei)接煙臺市(shi)(shi)牟平區，南(nan)瀕黃(huang)海(hai)(hai)。南(nan)北(bei)縱長48公里、東(dong)西橫寬(kuan)60公里，總面(mian)積(ji)1668平方公里，耕地(di)總資源85.6萬畝(mu)。乳山(shan)綠茶產自乳山(shan)市(shi)(shi)白(bai)沙灘(tan)、大(da)孤山(shan)、徐(xu)家、南(nan)黃(huang)、馮家、下初、午極(ji)、崖子(zi)、諸往、乳山(shan)寨、乳山(shan)口、夏村、海(hai)(hai)陽所、育黎、城區辦事處等。現有茶園面(mian)積(ji)10000畝(mu)，年(nian)產茶葉500噸(dun)，茶葉均為名優茶。

四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1、外在感(gan)官特征：乳(ru)山綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)片肥厚(hou)，色(se)(se)(se)澤翠(cui)綠(lv)(lv)，所制綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)其干茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)(se)澤、湯(tang)(tang)(tang)色(se)(se)(se)和葉(xie)底均綠(lv)(lv)亮(liang)(liang)(liang)(liang)。高檔春茶(cha)(cha)(cha)沖(chong)泡后形(xing)(xing)似蘭花，芽(ya)葉(xie)完(wan)整(zheng)，具有很(hen)高的觀賞價值。卷曲(qu)形(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)條(tiao)索卷曲(qu)、緊(jin)結、勻整(zheng)；不同(tong)級(ji)別茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)色(se)(se)(se)澤從翠(cui)綠(lv)(lv)到(dao)(dao)墨綠(lv)(lv)，湯(tang)(tang)(tang)色(se)(se)(se)從嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)(liang)(liang)到(dao)(dao)黃(huang)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)(liang)(liang)，不渾濁，滋(zi)味(wei)濃(nong)醇(chun)，葉(xie)底從嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)(liang)(liang)到(dao)(dao)黃(huang)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)(liang)(liang)。扁(bian)(bian)形(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)光扁(bian)(bian)平直，不同(tong)級(ji)別茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)從光滑到(dao)(dao)扁(bian)(bian)平，色(se)(se)(se)澤從嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)到(dao)(dao)黃(huang)綠(lv)(lv)，勻整(zheng)潔(jie)凈，栗(li)香濃(nong)郁，滋(zi)味(wei)醇(chun)厚(hou)，湯(tang)(tang)(tang)色(se)(se)(se)從嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)(liang)(liang)到(dao)(dao)黃(huang)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)(liang)(liang)，葉(xie)底從嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)(liang)(liang)到(dao)(dao)黃(huang)亮(liang)(liang)(liang)(liang)。針形(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)扁(bian)(bian)平挺(ting)直，綠(lv)(lv)潤(run)勻齊，栗(li)香高而(er)持久，湯(tang)(tang)(tang)色(se)(se)(se)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)清澈滋(zi)味(wei)鮮(xian)醇(chun)爽(shuang)扣(kou)，葉(xie)底嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)(liang)(liang)均勻。?

2、內在品質指(zhi)標：乳(ru)山(shan)綠茶(cha)香(xiang)氣高(gao)、滋味(wei)濃(nong)郁、耐(nai)沖泡、湯色嫩綠明亮、并(bing)帶有(you)獨特的(de)板栗香(xiang)，回(hui)味(wei)甘醇，且具(ju)有(you)豐(feng)富的(de)維生素、礦物(wu)質和微量元素。乳(ru)山(shan)綠茶(cha)富含多種營養成分，各項檢測指(zhi)標均在規定值以上，含量明顯高(gao)于(yu)南方茶(cha)。水浸出物(wu)≥34.0%、茶(cha)多酚為≥20.0%、咖(ka)啡堿(jian)≥3.2%，氨基酸總和≥25.0%，各項檢測指(zhi)標明顯優于(yu)其他綠茶(cha)，對人體(ti)具(ju)有(you)較高(gao)的(de)營養價值和解毒(du)消(xiao)炎(yan)、清(qing)熱(re)降火、提神(shen)醒腦(nao)等各種保健功能。對人體(ti)具(ju)有(you)較高(gao)的(de)營養價值和解毒(du)消(xiao)炎(yan)、清(qing)熱(re)降火、提神(shen)醒腦(nao)等各種保健功能，深受廣大(da)消(xiao)費者喜愛。?

3、安全要求：乳(ru)山(shan)綠茶必須達到農業部《綠色食品茶葉(xie)》NY/T288-2002的衛生指標。