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最(zui)近中(zhong)國食(shi)用菌(jun)商務網派(pai)員與(yu)國內最(zui)大的(de)食(shi)用菌(jun)產品經銷(xiao)公司四(si)川川野北京經銷(xiao)中(zhong)心負責人一起(qi)對(dui)我國滑子(zi)菇(gu)的(de)主產區情況進(jin)行考察，認為目前在國內最(zui)大的(de)滑子(zi)菇(gu)生產基地應(ying)屬遼寧省莊河(he)市(shi)

莊河市(shi)生(sheng)產(chan)滑子菇(gu)已(yi)有(you)(you)近３０年(nian)的歷史，２００３年(nian)產(chan)量已(yi)達(da)３萬(wan)噸(dun)(dun)以(yi)上(shang)，２００４年(nian)可達(da)５萬(wan)噸(dun)(dun)以(yi)上(shang)。現全市(shi)共有(you)(you)近２萬(wan)農戶(hu)(hu)種植滑子菇(gu)，平(ping)均每戶(hu)(hu)年(nian)產(chan)量在２噸(dun)(dun)以(yi)上(shang)。據(ju)莊河市(shi)最大的菌種生(sheng)產(chan)企業鴻(hong)遠生(sheng)態園總(zong)經理林國輝介紹全市(shi)２００４年(nian)種植柄達(da)８０００千萬(wan)塊以(yi)上(shang)，保守數(shu)字統計２００４年(nian)產(chan)量達(da)５萬(wan)噸(dun)(dun)以(yi)上(shang)

近(jin)年來，因市(shi)場對滑子(zi)菇(gu)的(de)需求增(zeng)大(da)(da)，特(te)(te)別(bie)是莊(zhuang)(zhuang)河(he)市(shi)所(suo)生產(chan)(chan)的(de)滑子(zi)菇(gu)因其(qi)生態(tai)環境特(te)(te)殊，地處山區無污染，水質好，四季溫差大(da)(da)，而其(qi)生產(chan)(chan)菇(gu)肉質鮮美(mei)，營養美(mei)味深受(shou)消費(fei)者歡迎。莊(zhuang)(zhuang)河(he)市(shi)各鄉鎮不(bu)斷加(jia)大(da)(da)對菇(gu)農的(de)扶(fu)持(chi)，使滑子(zi)菇(gu)生產(chan)(chan)逐年增(zeng)大(da)(da)，現莊(zhuang)(zhuang)河(he)市(shi)除７、８兩月外都(dou)可周年生產(chan)(chan)。

據(ju)介紹(shao)，川(chuan)野公司是目(mu)前國內最大的滑子菇經銷商(shang)，十(shi)分看好莊(zhuang)河的滑子菇生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)，計(ji)劃與當地(di)政府共同進入深度(du)的生(sheng)產(chan)開發(fa)。據(ju)統計(ji)，現(xian)全國的滑子菇年總(zong)產(chan)量僅在(zai)８萬噸(dun)左(zuo)右，除莊(zhuang)河市外在(zai)黑龍(long)江林中(zhong)縣(xian)一(yi)帶，河北(bei)平泉一(yi)帶還(huan)有一(yi)定產(chan)量。滑子菇經其生(sheng)產(chan)環(huan)境特殊，適合在(zai)東北(bei)地(di)區，所以目(mu)前在(zai)南方(fang)地(di)區還(huan)沒有規模(mo)性生(sheng)產(chan)。

地域范圍

莊河(he)市位于(yu)遼東(dong)半島南(nan)端。南(nan)起北緯39°27′52″，北至(zhi)40°12′10″，西起東(dong)經122°29′10″，東(dong)至(zhi)123°31′24″。具體界(jie)定的邊界(jie)四(si)至(zhi)為(wei)：東(dong)至(zhi)栗子(zi)房鎮砬(la)腰村火(huo)石嶺屯(tun)，西至(zhi)明(ming)陽鎮永勝村沙包屯(tun)，南(nan)至(zhi)城關街道(dao)海洋村，北至(zhi)塔嶺鎮隈子(zi)村隈子(zi)屯(tun)。全市總面(mian)(mian)積(ji)4086平方公(gong)里(li)。其中地理標志保護面(mian)(mian)積(ji)3882平方公(gong)里(li)，栽培(pei)規模為(wei)5000萬(wan)簾（支、袋），總產量(liang)5萬(wan)噸(dun)。

產品品質特性特征

據(ju)農業部農產品(pin)質量(liang)(liang)(liang)安全監(jian)督檢驗測試中(zhong)心大(da)連(lian)檢測，莊(zhuang)河滑(hua)子蘑(mo)每(mei)00克(ke)(ke)鮮菇(gu)含蛋(dan)白(bai)質.克(ke)(ke)，總糖(tang).6%，脂(zhi)(zhi)肪0.%，粗(cu)纖維(wei)(wei)(wei)0.%，灰分(fen)0.5%。另據(ju)黃年(nian)來在(zai)主編的(de)《自修食(shi)用菌栽培學》中(zhong)記載，00克(ke)(ke)干滑(hua)子蘑(mo)中(zhong)含粗(cu)蛋(dan)白(bai).76，精(jing)蛋(dan)白(bai)5.，脂(zhi)(zhi)肪4.0，碳水(shui)化合物總量(liang)(liang)(liang)8.89還原(yuan)糖(tang).4，戍(shu)聚糖(tang).77，甲基戍(shu)聚糖(tang)0.9，海澡糖(tang).67，甘露醇.0，纖維(wei)(wei)(wei)4.，灰分(fen)8.99。00克(ke)(ke)灰分(fen)中(zhong)含KO60.0克(ke)(ke)，NaO.4克(ke)(ke)，CaO.68克(ke)(ke)，FeO.87克(ke)(ke)，AlO0.58克(ke)(ke)，MgO0.90克(ke)(ke)，MnO0.克(ke)(ke)，CuO0.06克(ke)(ke)，EnO0.79克(ke)(ke)，SO6.6克(ke)(ke)，C.克(ke)(ke)，PO5.7克(ke)(ke)，SiO.克(ke)(ke)，CO及其它成分(fen)6.7克(ke)(ke)。00克(ke)(ke)生(sheng)硬雜木上(shang)的(de)滑(hua)子蘑(mo)含維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素B0.05毫(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素C8.8毫(hao)克(ke)(ke)還原(yuan)型.00毫(hao)克(ke)(ke)，氧化型.8毫(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素D原(yuan)0.毫(hao)克(ke)(ke)。按每(mei)6公斤鮮品(pin)折公斤干品(pin)計算，可(ke)見莊(zhuang)河滑(hua)子蘑(mo)的(de)含量(liang)(liang)(liang)比其它地區所產的(de)滑(hua)子蘑(mo)營養含量(liang)(liang)(liang)明顯偏高。