產品特征
金(jin)州海蠣(li)(li)子是遼(liao)寧省大(da)連市金(jin)州新區的特產(chan)。海蠣(li)(li)子的生物學稱呼(hu)叫牡(mu)蠣(li)(li)。金(jin)州海蠣(li)(li)子為(wei)國家農產(chan)品地理標(biao)志保護產(chan)品。
大連海蠣(li)子(zi)養殖(zhi)區主要集中在長海縣,金(jin)州新區杏樹街道、大李家街道以(yi)及金(jin)石灘等地。
海(hai)蠣子的(de)生物(wu)學稱(cheng)呼(hu)叫牡(mu)蠣,是海(hai)洋中常(chang)見的(de)貝類,南粵稱(cheng)"蠔",閩南稱(cheng)"蠣房",北方漁民稱(cheng)之(zhi)(zhi)為(wei)海(hai)蠣、石蠣。牡(mu)蠣屬(shu)貝類,肉肥美(mei)爽(shuang)滑(hua),營養豐富,素(su)有“海(hai)底(di)牛奶”之(zhi)(zhi)美(mei)稱(cheng)。
產地環境
大連市地(di)處中國東北(bei)遼東半島(dao)(dao)最(zui)南端,東瀕黃海(hai),西(xi)臨渤海(hai),南與山(shan)東半島(dao)(dao)隔海(hai)相望,北(bei)依(yi)東北(bei)平原。
全市擁有海域面積23.6萬公頃,海水平均溫度12.1°C,最高25°C,最低1°C。大連海域潮差1.5~2米(最大4米至4.5米)。鹽度垂直分布一致,平均30~32‰,酸堿度7.9~8.3。海水富含氨態氮、硝酸氮、亞硝酸氮、和磷酸鹽等營養鹽。屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季分明。年平均氣溫10.5°C,年降水量550~950mm,全年日照總時數2500~2800小時。大連海域受黃海暖流影響,冬季不結冰,幾乎不受臺風侵擾,因此適宜海蠣子大面積浮筏養殖。
2013年,大連(lian)金州新(xin)區漁業(ye)協會申(shen)報的“金州海蠣(li)子”通過農業(ye)部農產品質量安全中心審查和組(zu)織專家評審,實(shi)施(shi)國家農產品地理(li)標志登記保護。
金州海蠣子劃定的(de)產地(di)地(di)域(yu)保護范(fan)圍:金州新區杏樹、登沙(sha)河(he)(he)、大李家(jia)、金石灘街道(dao)所轄海域(yu)。北(bei)至杏樹街道(dao)北(bei)部大沙(sha)河(he)(he)河(he)(he)口(kou),南至金石灘街道(dao)沙(sha)魚嘴。地(di)理坐標為東經(jing)121°57′47″~122°20′40″,北(bei)緯(wei)38°56′40″~39°19′03″。
金(jin)州(zhou)海蠣子(zi)為(wei)農產品地理標志產品。