一.產品介紹
白蘿卜(bu)(bu)素以其(qi)消食(shi)除膩的保(bao)健功能為世人所喜愛。威遠(yuan)縣鎮(zhen)(zhen)西鎮(zhen)(zhen)盛產白蘿卜(bu)(bu),以其(qi)個大質白、肉嫩化(hua)渣而聞名(ming)。具有(you)(you)地(di)方特色的“鎮(zhen)(zhen)西醬蘿卜(bu)(bu)”加工(gong)(gong)由來(lai)已久,從三十年(nian)(nian)代利用傳統工(gong)(gong)藝制作,至今已有(you)(you)60多年(nian)(nian)歷史。1982年(nian)(nian)3月(yue),“鎮(zhen)(zhen)西醬蘿卜(bu)(bu)”在全(quan)省(sheng)社隊企業(ye)展評會上初露(lu)頭角,大受歡(huan)迎。
二(er).自然生態(tai)環境(jing)和人文歷史因素(su)
鎮(zhen)(zhen)西(xi)鎮(zhen)(zhen)境(jing)內(nei)為低山(shan)(shan)、淺丘兩種(zhong)地(di)(di)(di)貌,地(di)(di)(di)勢北高南低,大、小老(lao)君(jun)山(shan)(shan)巍然聳立在(zai)北部。地(di)(di)(di)形兼具(ju)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)和(he)淺丘陵,以淺丘為主,產(chan)地(di)(di)(di)土(tu)壤90%為壤土(tu)或砂壤土(tu),有(you)機質(zhi)含量(liang)高,達(da)到(dao) 1.27%,土(tu)層(ceng)深厚(hou)(hou),耕作層(ceng)厚(hou)(hou)30厘米以上,酸堿度適中(zhong),pH值在(zai)6.5~7.5,有(you)效P、K含量(liang)高,其中(zhong):P達(da)到(dao)18.1%ppm, K達(da)到(dao)68%ppm, 為鎮(zhen)(zhen)西(xi)白蘿(luo)(luo)卜(bu)生長(chang)提(ti)供了(le)適宜(yi)產(chan)地(di)(di)(di)土(tu)壤環境(jing)。 鎮(zhen)(zhen)西(xi)鎮(zhen)(zhen)水(shui)(shui)資源豐(feng)富,具(ju)有(you)良好的(de)(de)排(pai)灌條(tiao)件(jian),擁有(you)河(he)(he)口水(shui)(shui)庫(ku)、長(chang)沙壩水(shui)(shui)庫(ku)、胡蘆(lu)口水(shui)(shui)庫(ku)等三座小型水(shui)(shui)庫(ku),大地(di)(di)(di)壩河(he)(he)、老(lao)君(jun)河(he)(he)、清(qing)溪河(he)(he)等三條(tiao)河(he)(he)流(liu),加上老(lao)君(jun)山(shan)(shan)下(xia)終(zhong)年(nian)(nian)不斷(duan),潺(chan)潺(chan)流(liu)出的(de)(de)優質(zhi)山(shan)(shan)泉水(shui)(shui),常年(nian)(nian)保持(chi)水(shui)(shui)量(liang)均(jun)(jun)(jun)(jun)勻,水(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)16℃左(zuo)右,水(shui)(shui)質(zhi)良好,這(zhe)些(xie)水(shui)(shui)資源和(he)各種(zhong)排(pai)灌設施(shi)為鎮(zhen)(zhen)西(xi)白蘿(luo)(luo)卜(bu)生產(chan)提(ti)供了(le)十分有(you)利條(tiao)件(jian)。 鎮(zhen)(zhen)西(xi)鎮(zhen)(zhen)屬內(nei)陸(lu)亞熱帶(dai)風暖濕氣(qi)候區,氣(qi)候溫(wen)(wen)(wen)和(he),四(si)季分明(ming),雨量(liang)充(chong)沛,無霜(shuang)期長(chang),年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)18℃左(zuo)右,最熱月(yue)(yue)平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)30℃(7月(yue)(yue)),最冷月(yue)(yue)平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)7.5℃(1月(yue)(yue)),全年(nian)(nian)無霜(shuang)期300~320天(tian),年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)降雨量(liang)960.2mm,年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)日照1239.1小時(shi),相(xiang)對(dui)濕度82.6%,獨特的(de)(de)地(di)(di)(di)理位置使該鎮(zhen)(zhen)形成了(le)獨特的(de)(de)氣(qi)候環境(jing),早晚溫(wen)(wen)(wen)差(cha)較大,相(xiang)對(dui)濕度也更大,生產(chan)的(de)(de)鎮(zhen)(zhen)西(xi)白蘿(luo)(luo)卜(bu)產(chan)量(liang)高,質(zhi)量(liang)好。
三.地域范圍
鎮(zhen)(zhen)西白蘿卜產于四(si)川省威遠縣鎮(zhen)(zhen)西鎮(zhen)(zhen)境內(nei),產地毗鄰威遠縣嚴陵鎮(zhen)(zhen)、新店(dian)鎮(zhen)(zhen)、自(zi)貢高山鎮(zhen)(zhen),保護區(qu)域包(bao)括鎮(zhen)(zhen)西鎮(zhen)(zhen)肖兵村(cun)(cun)、楊家嘴村(cun)(cun)、正興村(cun)(cun)、團標村(cun)(cun)、爐豐村(cun)(cun)、正榮村(cun)(cun)、花祠村(cun)(cun)、臨江寺村(cun)(cun)、銅鑼村(cun)(cun)、秧田村(cun)(cun)、五星村(cun)(cun)、金竹村(cun)(cun)、清水村(cun)(cun)、紅光(guang)村(cun)(cun),蓮花村(cun)(cun)、川主村(cun)(cun)、護建(jian)村(cun)(cun),紅林村(cun)(cun)、新屋村(cun)(cun)、新華村(cun)(cun)、核豐村(cun)(cun)、護新村(cun)(cun)、民(min)建(jian)村(cun)(cun)、護民(min)村(cun)(cun)、中(zhong)心村(cun)(cun)、永團村(cun)(cun)、黃泥村(cun)(cun)、永和村(cun)(cun)、老君村(cun)(cun)、龍王壩村(cun)(cun)共30個行政村(cun)(cun),地理(li)坐標為東經104°29′13.3″~104°37′16.1″,北緯29°25′47″~29°34′28.8″。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)外(wai)在(zai)感(gan)觀特征:鎮西白(bai)蘿卜(bu)呈扁圓型,形似(si)鵝蛋(dan),外(wai)形飽滿豐潤(run),皮色雪白(bai),潤(run)澤光亮,肉質(zhi)白(bai)色,口感(gan)脆甜細嫩、無辣味(wei)或辣味(wei)淡。
(2)內(nei)在品質指(zhi)標:鎮(zhen)西(xi)白(bai)蘿卜(bu)粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)(han)量低,含(han)(han)有較(jiao)高糖分。經檢測鎮(zhen)西(xi)白(bai)蘿卜(bu)粗(cu)纖(xian)維(wei)為0.45%,而普通白(bai)蘿卜(bu)粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)(han)量為0.4%-1.0%(摘(zhai)自(zi)《食(shi)物成(cheng)分表》),因此鎮(zhen)西(xi)白(bai)蘿卜(bu)與其他白(bai)蘿卜(bu)相(xiang)比較(jiao)口感更加脆甜細嫩。
(3)質量安全(quan)要(yao)(yao)求:產品質量符合《GB53082無公害蔬(shu)菜質量標準》等相關強制(zhi)性技術規范要(yao)(yao)求。