蘇(su)稽(ji)米(mi)花糖產于四(si)川樂山(shan)市蘇(su)稽(ji)鎮，米(mi)花糖，清代末年就有(you)名。曾銷往香(xiang)(xiang)港，是樂山(shan)地區傳統名產。原料配方主要是白(bai)芝(zhi)麻(ma)、花生仁、泡米(mi)，特點是香(xiang)(xiang)甜可(ke)口，酥脆化渣(zha)，具有(you)米(mi)花清香(xiang)(xiang)味(wei)。蘇(su)稽(ji)米(mi)花糖，連續四(si)屆由樂山(shan)消(xiao)費者投票評為“嘉州人民喜愛(ai)商(shang)品”等(deng)榮譽。

產品簡介

蘇(su)(su)稽米(mi)花(hua)糖產(chan)于樂山(shan)市蘇(su)(su)稽鎮，清代(dai)末(mo)年就有名，暢銷(xiao)省內各地蘇(su)(su)稽米(mi)花(hua)糖，前身為(wei)峨眉豬油谷花(hua)，始于清代(dai)以前。后由張吉武將其制作技術帶到蘇(su)(su)稽鎮，并(bing)取名為(wei)“蘇(su)(su)稽米(mi)花(hua)糖”。

在(zai)抗戰時流傳出川，甚(shen)至遠達(da)香(xiang)(xiang)港(gang)。1949年(nian)后(hou)，張吉武家(jia)庭作(zuo)坊生產(chan)的(de)(de)(de)"張吉武蘇(su)(su)稽米花糖(tang)"最為著(zhu)名，其生產(chan)方法、成品均保(bao)留了傳統特(te)色(se)，香(xiang)(xiang)、甜、酥(su)、脆，具有(you)"甜而(er)不膩、脆不頂嘴"的(de)(de)(de)特(te)點(dian)(dian)。解放前(qian)，曾銷(xiao)往香(xiang)(xiang)港(gang)，是樂山地區傳統名產(chan)。蘇(su)(su)稽——千年(nian)古鎮，有(you)著(zhu)深厚(hou)的(de)(de)(de)民間文化底蘊(yun)和悠久(jiu)的(de)(de)(de)歷(li)史積淀，素有(you)嘉州(zhou)“魚米之鄉”、龍燈之鄉”的(de)(de)(de)美譽，有(you)遠銷(xiao)境外的(de)(de)(de)嘉定大(da)綢(chou)、有(you)香(xiang)(xiang)飄(piao)四海的(de)(de)(de)“全牛席”、還有(you)酥(su)脆可口的(de)(de)(de)米花糖(tang)，蘇(su)(su)稽是1994年(nian)列入(ru)的(de)(de)(de)全省首批試點(dian)(dian)小城(cheng)鎮，是2003年(nian)命(ming)名的(de)(de)(de)全省重(zhong)點(dian)(dian)示范鎮，是國家(jia)級農業科(ke)技生態(tai)園區所在(zai)地。

產品由來

上(shang)世紀初，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)一帶的(de)(de)商(shang)戶(hu)采用糯米(mi)(mi)、白砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)、鮮豬(zhu)邊(bian)油為(wei)(wei)原料做成“豬(zhu)汪(wang)國(guo)花(hua)(hua)(hua)”，產(chan)(chan)品(pin)口(kou)感(gan)酥(su)脆，口(kou)味(wei)香(xiang)甜(tian)，上(shang)至達(da)官貴(gui)人，下至平民(min)百(bai)姓無(wu)不喜愛。1944年(nian)(nian)(nian)3月，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)一帶商(shang)戶(hu)合作(zuo)生(sheng)產(chan)(chan)統一銷(xiao)售，將“豬(zhu)汪(wang)國(guo)花(hua)(hua)(hua)”更(geng)名(ming)(ming)為(wei)(wei)“蘇(su)(su)稽(ji)(ji)香(xiang)油米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”。1950年(nian)(nian)(nian) 供(gong)銷(xiao)社成立(li)，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果廠歸由供(gong)銷(xiao)社管(guan)理，同年(nian)(nian)(nian)解(jie)放(fang)軍進軍涼山(shan)解(jie)放(fang)西藏，米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)被指定(ding)為(wei)(wei)軍需品(pin)。從“蘇(su)(su)稽(ji)(ji)”牌(pai)注冊至今(jin)，60多年(nian)(nian)(nian)過(guo)去了(le)，米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)遠近聞名(ming)(ming)并曾(ceng)一度出口(kou)俄羅斯(si)。1996年(nian)(nian)(nian)，小小的(de)(de)蘇(su)(su)稽(ji)(ji)米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)榮獲(huo)國(guo)際金獎。2004年(nian)(nian)(nian)，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果廠改為(wei)(wei) 民(min)營企(qi)業，與米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)打了(le)30年(nian)(nian)(nian)交道的(de)(de)謝光洪接過(guo)這桿大旗。在現在的(de)(de)許多超市中都可看到蘇(su)(su)稽(ji)(ji)米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)身(shen)影，只(zhi)是(shi)它的(de)(de)包裝(zhuang)更(geng)精美、品(pin)種(zhong)更(geng)齊(qi)全了(le)。樂山(shan)傳統名(ming)(ming)食老字號(hao)蘇(su)(su)稽(ji)(ji)香(xiang)油米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，在當地的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)廠家(jia)有大大小小20余個。